用不粘锅可以炒板栗吗,自制糖炒板栗的做法高压锅 _生活知道

1、自制糖炒板栗的做法高压锅糖炒板栗是很多人喜欢吃的美食，很多人出去游玩的时候都会买上一袋糖炒板栗一边玩一边嗑。但其实糖炒板栗做法也不难，我们自己在家也能做出好吃的炒板栗。那么，怎么炒板栗更好吃呢?让我们一起来看下吧。
高压锅炒板栗法
材料：栗子500g。
做法：
1、将选好的栗子放在清水中洗净，沥水，在每个栗子的屁股位置切一小口。
2、在高压锅底倒入些花生油，分量跟炒一盘青菜差不多。轻轻摇晃高压锅，使油遍布锅底。
3、将栗子从水中捞出，不要沥干水分，就这样水淋淋地放进锅里，盖严锅盖，但不要加高压阀，开中火。
4、等听到锅里沙拉作响，气孔处开始往外冒气的时候，就将火关至最小，每隔3-5分钟端起锅来摇晃几下，使锅里的栗子受热均匀。
5、这样大约20分钟之后，关上火。关火后，立刻打开锅盖，不然栗子上会沾满水分。

糖炒板栗法
材料：板栗500g，油一点点点，盐微量，糖。
做法：
1、把栗子背部用刀划一条小缝，浅长为好。
2、倒入锅中，加水煮，水稍微没过栗子一点即可，放很小一撮盐，可以根据个人口味加糖，大火煮开，中小火煮大约半个小时。
【用不粘锅可以炒板栗吗,自制糖炒板栗的做法高压锅】3、等水马上煮干的时候捞起，晾干水分。
4、锅烧热放极少的油，倒入栗子，开中小火翻炒，没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了，把裂口的捞出来即可。
小贴士：
1、栗子划口子的时候，一定要小心不要伤手，用水果刀沿着背部形状慢慢划比较安全。
2、栗子划刀口浅长最好。太短了后期可能不会“啪”的裂开;太深切进肉里会煮进太多水分，然后后期也不会开口了。
3、油不要放多了，就是稍微一点沾个锅底，为了视觉效果用的。

盐炒板栗法
材料：板栗适量，食盐一包400g 。
做法：
1、给板栗开个口，用刀或剪刀都行。
2、把一整包盐巴倒入铁锅中，然后倒入已经开口的板栗，大概盐巴能把板栗淹没一半。
3、开中火不停翻炒，大概10-20分钟，到板栗开口了，并且有点微微金黄了，就差不多了。如果对火候把握不准可以拿一个尝一下。
4、等稍稍冷却一会了，拿个筛子把盐巴过一下，使劲掂几下即可。
小贴士：盐巴可以收起来，下次继续炒。
主料
栗子(鲜)500克
调料
色拉油半汤匙
白糖半汤匙
高压锅版糖炒栗子的做法
1.栗子洗干净，用剪刀在顶部剪个十字口，注意要把栗子皮剪开
2.剪开口的栗子放入高压锅，再放一勺油，一勺糖，开中火，翻炒一下，将手在高压锅的上空，感觉有热气的时候，盖上高压锅盖，不加阀，用中小火。手持高压锅把轻轻晃动高压锅，使栗子在锅内翻滚，大约晃5秒钟，停半分钟，一会就有栗子的香味飘出，开始晃动的频率可以少一些，后期就要晃动的频率高一些，炒至听到有栗子噼啪爆裂的声音，再继续炒一两分钟，就好了（这里用了500g栗子，大约整个用时15分钟左右）。趁热把栗子倒出来，不要捂在锅里，最好能盛放在透气的容器中，否则凝结水会影响栗子的口感
做法2
用电压力锅自制糖炒板栗的做法
网上买的板栗。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤1
在板栗上面切十字。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤2
有工具很方便。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤3
板栗洗干净以后，电压力锅里放70克的水（没有电子秤的就直接加一点水就可以了，有点水就行，是吸不干的，做好了还会有水在里面）用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤4
加20克食用油（没有电子秤的，就随便到一点）用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤5
加入30克白糖。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤6
用电压力锅的煮米饭功能。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤7
煮米饭功能完成以后，焖5分钟打开锅盖，电压力锅里面还有一些汤汁没有收干。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤8
把汤汁和板栗一起倒入不粘锅中，再小火翻炒一下，直到汁收干。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤9
倒入盘中，准备享用。用电压力锅自制糖炒板栗的做法步骤10
小贴士
糖，水，油的比例都可以随便一点。

2、糖炒板栗里怎么炒不粘锅糖炒栗子材料:
主料：栗子，盐，糖。
做法:
把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp 。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
贴士：
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
首先，材料准备好，很简单的，栗子、盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
把栗子洗净，然后用利器把栗子壳割开，深度大概为5mm，长度要超过1厘米左右（根据栗子大?。?不要割成两瓣就行）。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！然后洗净，放在水里泡10分钟左右。
铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子。
徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。
过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。
于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。
这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。
糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。
待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
栗子的壳很容易就剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！
用电饭锅做糖炒栗子就可以了

3、带壳的生板栗怎么煮好吃怎样炒板栗好吃又好剥皮1带壳的生板栗怎么煮好吃
主要有以下煮法：
板栗是秋季的应季水果，这时候的板栗口感香甜，含有大量的维生素、淀粉、纤维素、蛋白质以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，比较多的人喜欢吃，煮板栗看似简单，但要想煮的好吃，还是需要讲究方法的。
板栗一般建议开口再煮，可以在板栗背后开一个小的十字口；其次煮板栗的时候，可以往水中加一些食盐搅拌均匀，这样煮出来的板栗香甜软糯，并且是很容易剥壳的，不容易导致板栗果肉碎掉。
2怎样炒板栗好吃又好剥皮
主要有以下方法：
板栗想炒的好吃，也是具有一定技巧的，具体如下：
首先用清水将板栗表面的污渍清洗干净，然后将其水分晾干；之后将板栗一个个进行开口；热锅后将一些干净的锅砂倒进锅中翻炒发热，加热完后将板栗放进去进行翻炒；翻炒到板栗5成熟的时候加适量白糖，根据自身喜好添加量即可，继续搅拌均匀，待板栗壳颜色变黑后，说明板栗快要熟透了，这时候快速翻炒2-3分钟左右即可出锅。
这样炒出来的板栗不仅口感甘甜、香糯，而且不粘锅，拿出来后也是比较容易剥皮的，是一种很好的方法。
3板栗放冰箱是生的好还是熟的好
都可以。
板栗作为一种坚果，是可以将其置于冰箱保存的，生冻或者熟冻都是可以的，但要注意如果板栗生冻之前没有晒干水分，那么很容易导致其口感变差，这时候建议将其煮熟后再放进冰箱进行保存，在冰箱的低温条件下，可以延长其保质期，冷藏条件下可以保存1-2天左右；冷冻室低温条件下可以保存至少1个月左右，但不建议保存这么长时间，否则会导致板栗口感受到影响。
4板栗常温下可以保存多久
根据实际情况而定。
生板栗
生板栗晒干后将其置于加重干燥通风处进行保存，只要保存的过程中不受潮湿环境影响，那么可以保存至少1个月作用，保存好的情况下可以放2-3个月左右。
熟板栗
板栗一旦煮熟后就比较容易滋生细菌以及微生物，常温建议煮熟的板栗保存1-2天就可以了，若是环境气温比较低，可以将其摊开保存，能存放大约2-3天左右，一般建议尽快吃完比较好。

4、无壳的板栗怎么做好吃无壳的板栗怎么做好吃
板栗肉放在不粘锅里，倒入热水，抹过板栗肉，加一勺食用油，放一把白糖，
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右，然后大火收汁，快收完汁的时候转中火，慢慢翻炒到粘稠即可，香甜的糖炒板栗就做好了
这是第二次做的，糖放的多了，酥脆中带点拉丝，有点拔丝板栗的感觉，也挺好吃的
烹饪技巧
糖不用放太多，不然会拉丝，有糖色微粘稠即可，如果不熟，可以加入水继续煮后收汁
无壳板栗可以煮着吃，也可以炒着吃，还可以炖汤喝。
没有壳的板栗，可以炖鸡，板栗炖鸡是道不错的菜。
糖炒栗子就很好吃的

5、怎样做糖炒无壳粟子.
有壳的板栗用刀剁开,烧一壶开水,放入一把盐搅拌均匀,然后把板栗放进去浸泡十分钟左右,即可轻松剥皮,当然去超市直接买无壳的板栗肉就更省事了
2.
板栗肉放在不粘锅里,倒入热水,抹过板栗肉,加一勺食用油,放一把白糖,
3.
盖上锅盖中火焖煮15分钟左右,然后大火收汁,快收完汁的时候转中火,慢慢翻炒到粘稠即可