淮山小米粥的做法和功效与作用,小米山药粥的做法 _生活知道

1、小米山药粥的做法主料：山药250克、大米100克。
辅料：胡萝卜1根、食盐3克。
步骤：
1、准备材料。
2、山药、胡萝卜削皮切块。
3、将大米洗净加水和山药、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。
4、当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。
主料：山药100克、小米50克、枸杞10克、红枣50克
辅料：糖适量
做法
1、我们首先就是将小米在冷水里面浸泡3个小时。
2、然后将红枣在冷水里面也浸泡3个小时。
3、将小米洗干净了，放到电饭锅里面。
4、将红枣放入。
5、然后就是煲1个小时，将山药切成小块。
6、等到粥煮开了，就山药放入。
7、再煲30分钟就可以将枸杞放入了。
山药小米粥的功效
山药里面是含有非常丰富的营养物质，含有多种维生素、氨基酸和矿物质，能够很好的的防治我们身体脂质代谢异常和动脉硬化，可以很好的维护胰岛素正常功能，经常食用一些可以很好的增强身体的免疫力、宁咳定喘、益心安神、延缓衰老等，有很好的保健功效。而且山药里面的铜离子与结缔组织对我们的身体发育是非常的有帮助的，而且对于血管系统疾病是有很好的治疗效果，里面含有的钙质对于伤筋损骨、牙齿脱落、骨质疏松有很好的改善的作用。
我们食用小米也是有很好的食疗作用的，小米可以很好的补脾胃、补肾，对于安心养神、滋阴养颜也是有很好的效果，我们食用一些小米可以帮助改善拉肚子、消化不良、呕吐等状况。小米可以很好的帮助改善脾胃寒虚、中气不足的状况，对于失眠有很好的治疗的作用。
山药小米粥可以很好的帮助镇静安神，是不错的食疗保健食物，而且比市面一些保健更加的安全，我们食用之后也是不必担心出现什么不良的反应。

2、山药小米粥怎么煮好吃窍门#小米泡山药怎么煮#，养胃健脾，健康美味，做法简单，清肠利尿。
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薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物）山药（山药）一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物）
块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、遗精、遗尿及无名肿毒等。
小米
小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。
小米山药粥
小米山药粥是指用小米和山药熬成的稀饭，有放入红枣等辅料的做法。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。
小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
原料：小米 100克、山药 200克、和田玉枣 9个、水 800克。
做法：
1、先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。
2、山药洗净，去皮。
3、切成片状。
4、小米淘洗干净。
5、锅里放水，把红枣、小米放入锅中。
6、放入山药。
7、盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。
8、自动跳到保温功能。
9、做好的小米山药粥。
山药小米饭
材料：铁棍山药，小米
做法：
1. 铁棍山药表皮洗净，不要去皮；小米淘洗沥干后加入一杯水，和铁棍山药一起上锅大火蒸10分钟；
2. 取出煮熟的山药，戴上一次性手套小心撕去表皮，切丁后和小米饭拌匀，再放入锅中蒸至小米饭的水干透即可
山药薏米小米粥
材料：山药，薏米，大枣，小米
做法：
薏米泡约四个小时，洗净；小米淘净；
山药洗净削皮切成小?。?泡入盐水中待用；大枣洗净后去核切成细条；
1. 薏米泡约四个小时，洗净；小米淘净；山药洗净削皮切成小丁，泡入盐水中待用；大枣洗净后去核切成细条；
3，将薏米放入装了1.5升水的锅中，用大火烧开后转小火，煮至薏米开花后放入小米，
4，大火煮开后转小火煮5分钟左右，然后放入山药和红枣，大火烧开后再小火煮十分钟左右即可
山药红枣小米粥，选用了怀山药、大枣、小米、枸杞子为主料，精心熬煮而成。山药大体上分为糯山药与脆质山药两种，糯山药一般较细、表面有较多须根，主要适合蒸着吃、熬粥；脆质山药特点是表面较光滑，只有少量细须根，口感清脆，更适合炒菜做汤。怀山药，俗称“铁棍山药” ，是我国的特产，形态细长，因其表面有铁锈斑，故名铁棍山药。山药温补，对人体有诸多益处，路人皆知，在此不再赘述。在这款小米粥里面，除了温补的铁棍山药、小米之外，还加用了另两种温补的绝佳食材，那就是大枣、枸杞子。特别是大枣的加入，是功效益处与营养风味的双重保证，每喝一口粥，都有浓郁的大枣香气。
山药大枣枸杞小米粥
主料：小米100克、铁棍山药或其他糯山药500克
配料：大枣15枚、枸杞子15克
调料：纯净水1500克
制作过程
1、准备食材，选用铁棍山药或其他糯山药500克，清洗干净表面，削去外皮，再次在水管下面冲洗干净。把处理好的山药切成2厘米大小的不规则形滚刀块，放入清水内浸泡。山药是一种还原性较强的好食材，特别容易被氧化变黑，特别是炒菜时，更要防止山药变黑。除了浸泡清水外，还可以在清水内调入少量白醋，可以起到很好的防止山药氧化变黑的作用。
2、小米100克，淘洗干净，下入不锈钢锅或砂煲内，倒入纯净水1500克，中火烧沸后调成小火，继续熬煮10分钟。
3、把浸泡的山药块再次冲洗一遍，倒入小米粥内；大枣15枚，约60-80克，清洗干净后，从中间切开，去除枣核，与山药块一起，下入小米粥内。山药、红枣容易煮熟，过煮则碎，要比小米晚下10分钟，这样才能与小米火候一致。
4、枸杞子15克，用清水清洗一下。下入山药、大枣后，再继续小火熬制15分钟，这时再下入枸杞子，继续小火熬煮5分钟。这时的小米粥已经浓锅，火候恰到十分，小米馥香、山药软糯、红枣浓郁。
5、停火，把熬好的山药红枣小米粥盛入碗内，趁热喝一碗，暖胃又舒心，不管是孩子上学，还是大人上班，心里暖暖的。寒露后别再用大米熬粥了，试试这款山药大枣小米粥，每天暖暖的。
注意事项
1、小米、山药、大枣、枸杞子的成熟度与火候不一致，要先后下锅，才能保持火候一致性。
2、熬粥是一个细活，开锅后要小火慢煮，才会出现米香粥浓的状态，满满一层小米油。
冬天是适合吃山药的季节，山药往往也是人们冬天吃的最多的一种食物，而小米粥更是一年四季常吃了，冬天对于人体的消耗量非常大，并且热量不足也非常容易患上感冒等疾病，所以冬季的饮食就变得至关重要了，虽说现在生活条件好了冬天也可以吃到很多食材了，但是小米跟山药还是不变的冬季食材，今天我们就来为大家分享一下小米山药粥的做法以及效果吧!
山药小米粥选用：鲜山药80g，小米50g，枸杞3g，清水2000ml，冰糖若干，对于身体虚弱的朋友来说选用淮山药是最好的，这种山药的补气益气效果非常好，枸杞也是补益的食材，所以这个粥很适合给大病初愈的患者喝可以最大程度的补充体力!
准备好材料之后先将主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰，然后锅上火加入清水2000ml，再用冷水加入淘好的小米，最后大火煮开转小火慢熬20分钟左右放入切好的山药枸杞，大约煮半个小时就可以了，最后五分钟的时候放入冰糖调味即可，如果家中有糖尿病患者不要放冰糖!
山药小米粥还有一个功效是暖胃，最适合肠胃不好的朋友，小米容易消化并且富含多种微量元素，人体可以迅速吸收进去，山药小米粥冬天喝益气养身，建议在熬制的时候可以多煮一会儿，这样小米粥不仅可以更加营养也会更加美味。

3、小米怀山:粥做法材料：山药半根，大米3/4杯，枸杞少许，水2.6升，小米半杯
做法：
1、贝洗净后泡入凉水10分钟，然后把水倒掉。
2、大米放入汤锅里。
3、大米洗净后放入水。
4、大火烧开后转中火熬煮。
5、放入洗净的枸杞。
6、当大米熬煮成软烂，放入洗净的小米。
7、放入小米后搅拌均匀继续中火熬煮。
8、小米熬煮5分钟后放入山药继续熬煮15分钟后即可食用。
山药小米粥的功效
山药和小米就是非常好的保健脾胃，调节消化功能，并且治疗腹泄的食物来源。山药性平、味甘，有较强的收涩效果，可保健脾胃，滋补虚赢、增益肾气、强健筋骨，止泻。并且鲜山药中的粘液含辰消化酵素，能调节消化功能，发挥滋补作用，改善虚弱久泻、肠胃敏感而导致的习惯性腹泻现像。枸杞子含有甜菜碱、胡萝卜素、胺基酸和多种维生素，整体营养效益可抑制脂肪在肝内的沉积，防止肝硬化，保护肝细胞。与山药小米等搭配，能维护正常的消化吸收功能。
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，约为大米含量地4倍之多。
山药小米粥的营养价值
山药小米粥中小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
山药的营养价值同样也丰富多样：
1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
小米山药粥
小米山药粥是指用小米和山药熬成的稀饭，有放入红枣等辅料的做法。小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。小米味甘、咸，性凉，入脾、胃、肾经，补脾胃，治疗消化不良，肢体乏力等。
中文名
小米山药粥
主要原料
小米，山药
是否含防腐剂
否
主要营养成分
豆类蛋白，植物纤维，糖类
工艺
煮
快速
导航
做法营养价值
菜品特色
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、山药等，熬成风味各异的营养粥。
做法
做法一
原料：小米 100克、山药 200克、和田玉枣 9个、水 800克。
做法：
1、先把红枣洗净，用水浸泡30分钟。
2、山药洗净，去皮。
3、切成片状。
4、小米淘洗干净。
5、锅里放水，把红枣、小米放入锅中。
6、放入山药。
7、盖上锅盖，按下煮粥键30分粥就做好了。
8、自动跳到保温功能。
9、做好的小米山药粥。
做法二
材料;山药40克，小米50克，
做法;
1、将山药洗净捣碎或切片，待用。
2、将山药、小米放入锅中，加适量的清水，用大火先煮沸，转小火煮约约半个小时，至粥稠软烂即可。

4、小米粥的做法和功效有哪些小米粥的做法和功效有哪些
小米粥的做法和功效有哪些，很多人都喜欢吃小米粥，平时大家在熬粥的时候也都喜欢放一些小米进去，其实小米也是可以单独熬粥的，很多肠胃不太好的人会经常熬小米粥吃，那小米粥的做法和功效有哪些？
小米粥的做法和功效有哪些1
小米粥怎么做？
1、食材
主料：小米粥1万
其它食材：梨子1个、水适量
2、做法步骤
1、把梨子清洗干净去皮，切成小块。
2、把切好的梨子放入锅里。
3、倒入小米粥。开锅后再煮5分钟关火。焖一会。
4、梨子小米粥就做好了。
3、功效
促进食欲、利尿通便和解热。
4、小米粥怎么做好吃
1、淮山小米粥
淮山药40克（鲜品约100克)，小米50克，白糖适量。将山药洗净捣碎或切片，与小米同煮为粥，熟后加白糖适量调匀。
2、红糖小米粥
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。备齐材料：小米，红枣，红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
3、南瓜小米粥
小米、南瓜、糖。小米淘净，南瓜切小块；先煮南瓜10分钟，再下小米；共煮至匀。需要不时搅动，以免糊锅。煮熟即食，根据口味适量加糖。
【淮山小米粥的做法和功效与作用,小米山药粥的做法】4、花生小米粥
小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
5、绿豆小米粥
绿豆50g、小米50g、大米50g、糯米50g 。绿豆洗净，浸泡2小时以上，小米，大米，糯米放一起洗净。把所有原料放入锅内，加入至少1000ml的水，大火烧开，小火顿40分钟。期间隔10分钟左右搅拌1次，以免粘锅底。关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可盛出。
小米粥的做法和功效有哪些2
养生小米粥做法
一，民间小米粥的做法
原料：小米200克，白糖少量。
制作：
1、小米泡后，煮开加入白糖煮沸即可。
2、小米富含淀粉、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B2、维生素E、胡萝卜素等。其有益肾和胃、助消化、除热的.作用，对脾胃虚寒、反胃呕吐、腹泻与产后病后体虚或失眠、体虚者有益。
3、此粥话合各类人群．尤其是老年人。
二，山药小米粥的做法
1、准备的材料。小米清洗干净，山药去皮洗净切块放入冷水中浸泡。
2、锅中加入适量水，放入小米。
3、锅中水开，加入山药。大火烧开转小火烧至小米粘稠。
4、放入枸杞子烧5分钟左右关火。
5、等粥稍微冷却淋入蜂蜜。
6、上桌即可。
作用：小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康、充津液、壮筋骨以及长肌肉。
三，香菇西芹小米粥的做法
主料：小米30克、西芹20克、香菇2朵
制作步骤：
1、、西芹去叶洗净，切成小丁，用开水略焯；香菇去蒂并洗干净后就切小丁。
2、汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒完全涨开，放入香菇丁继续煮。
3、盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可食用。
四，鲜菇小米粥的做法
材料：粳米50克、小米100克、平菇40克、大葱3克、盐2克。
制作：
1、平菇洗净，在开水中氽荡一下，捞起切片。
2、粳米、小米分别淘洗干净，用冷水浸泡半小时后，捞出并沥干水分。
3、、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、小米放入，用旺火烧沸，再改用小火来熬煮，待到再滚起，加入平菇拌匀，下盐调味，再煮5分钟后，撒上一些葱末，再盛起就可以食用。
五，红糖小米粥的做法
原料：小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
1、做法：
1、备齐材料：小米、红枣、红糖和果仁。果仁可整粒放入，也可以切碎后加入
2、小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡大约30分钟，红枣洗净去核，红枣肉切碎备用。
3、取汤锅，注入适量的清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时再放入红枣碎，搅拌均匀之后继续熬煮，待到红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬上几分钟就可以关火了。
2、小米的营养价值
1、小米具有滋阴养血的功效，可使产妇虚寒体制得到调养。
2、米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
3、小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
4、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
5、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
3、小米的选购技巧
一、优质小米米粒大小和颜色都很均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。
二、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。
三、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。

5、小米粥加山药的做法和功效一、山药小米粥最好吃的家常做法
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药” 。
有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上大有发展前途。
小米，原名：粟，也称作粱、狗尾草、黄粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad. 禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮，粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食;其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。
1 准备材料：小米洗净，山药去皮切黄豆大小块状，菠菜洗净切成小碎片。
2 在煮锅或电饭煲中倒入水，米水比例1:5，待锅中水快开时，放入小米，大火烧开，改小火煮十分钟。
3 放入山药，小火继续煮20分钟。
4 放入菠菜，关火。一碗原味的山药小米粥就做成了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药以及什么是小米，我们可以采用山药搭配上小米来做成一道既美味又养生的粥，相信通过上文介绍的教程大家已经掌握山药小米粥的做法了吧。
二、山药小米粥的做法和营养价值
一、山药小米粥的做法
材料：
鲜山药80克、小米50克、枸杞3克，冰糖若干
1.将小米淘净枸杞洗净浮灰，以备用;
2.锅中添加适量清水并放入火上，之后加入淘好的小米开始煮;
3.大火煮开后转小火慢熬约15分钟左右，将备用的山药和枸杞放入到小米粥中;
4.约煮到山药熟透加入冰糖即可食用。
二、山药小米粥的营养价值
鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助，对血管系统疾病有明显疗效，铁棍山药中的钙，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效，久用可耳聪目明，延年益寿。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。是国家卫生部公布的既是食品又是药品的蔬菜。
山药口感绵软可口，小米软糯香甜，山药小米粥喝起来润滑，让人觉得非常舒服。且山药可以补脾养胃，益肾固精等，小米最大的功能就是健胃除湿、消渴清热，二者结合熬成浓浓的山药小米粥，非常受到大众所喜爱。
三、山药小米粥的功效与作用到底是什么呢
山药小米粥虽然做法简单但是山药小米粥却有很好的养生功效和作用，山药小米粥中的山药能够健脾胃并且有补肾的好处，而小米是非常健康的食品。
小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。不过，需要注意的是，小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
小米含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高，一般粮食中不含地胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。此外，小米含有大量的碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有很大地功效。此外，小米地脂肪含量也高，约为大米含量地4倍之多。
山药小米粥的做法简易而且成本很低，但是山药小米粥的营养价值很高而且有很好的养生食疗功效，常吃山药小米粥能够补充人体需要的蛋白质和氨基酸，可以补肾补血和健脾胃。
四、经常喝小米粥的好处
喝小米粥的好处到底有什么呢，我们先了解一下什么是小米粥吧，众所周知小米粥是非常健康的食品，小米粥可以直接煮来吃，当然更多的时候我们是用小米粥搭配一些粗粮或中药来做出养生和保健的小米粥来，例如我们可以做出红枣小米粥，苹果小米粥和山药枸杞小米粥。
小米粥的好处在于可以开胃和有利于我们的肠道，常吃小米粥对于体质弱的人是很好的滋补，小米粥有除口臭杀细菌的功效，小米粥能够补气和养血，特别适合孕妇食用。
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。
我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通?。糠瓿苑故?，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
上文我们介绍了什么是小米粥，我们知道小米粥可以直接煮来也可以搭配其它的粗粮或者药材，要做一道养生的小米粥并不是很难的事情，只要搭配合理我们就能做出小米粥来。小米粥的营养价值很高，而且小米粥有很好的功效，常吃小米粥能带来健康的身体。
固肾益精、补脾养肺。
山药和小米熬粥的功效：1、能够固肾益精，对于肾虚所导致的须发早白、耳鸣、腰膝酸软、腰腿疼、尿频、尿急、尿痛的人，适当食用山药和小米熬的粥有很好的固肾益精的功效。2、能够补脾养肺，因为从中医食疗的角度上来讲山药和小米都入脾经和肺经，对于脾虚所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳喘的人，适当食用山药和小米熬的粥有很好的补脾养肺的功效。