1、清水：将韭菜的根部放入清水中进行保存 ， 放置到阴凉通风处 。
2、吸水纸：用报纸等具有吸湿效果的材料 ， 将韭菜包裹起来 ， 放置阴凉通风处即可 。
3、保鲜膜：用保鲜膜将韭菜包裹严实 ， 放入冰箱即可 。
韭菜：
根：为弦线根的须根系 ， 没有主侧根 。主要分布于30cm耕作层 ， 根数多 ， 有40根左右 ， 分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种 。着生于短缩茎基部 ， 短缩茎为茎的盘状变态 ， 下部生根 ， 上部生叶 。
【怎样保存韭菜十天不烂】茎：茎分为营养茎和花茎 ， 一、二年生营养茎短缩变态成盘状 ， 陈称为鳞茎盘 ， 由于分蘖和跳根 ， 短缩茎逐渐向地表延生生长 ， 平均每年伸长1.0-2.0cm ， 鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎 。根状茎为贮藏养分的重要器官 。
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