蜂蜜要低温避光保存,最好放在冰箱里低温保存,不适合阳光直射 。保质期一般是18个月 。
因为蜂蜜是弱酸性液体,能和金属发生化学反应 。当它在储存过程中与铅、锌、铁等金属接触时,会发生化学反应 。
所以要用陶瓷、玻璃瓶、无毒塑料桶等非金属容器来存放蜂蜜 。蜂蜜在储存过程中也要防止异味、吸湿、发酵和污染 。
【蜂蜜怎么保存】为避免异味和污染,不允许与有气味的物品(如汽油、酒精、大蒜等)同存 。)、腐蚀性物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝酸盐等 。)或不卫生的物品(如废品、畜产品) 。按照国家规定,瓶装蜂蜜的保质期是18个月,但成熟浓度高的蜂蜜可以保存很多年 。但还是新鲜的蜂蜜吃比较好,因为新鲜的蜂蜜色香味俱佳 。
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