1.西洋参是一种有特殊气味的营养品 。在挑选西洋参的时候，只要小心翼翼，闻闻不同的西洋参就可以了 。西洋参气味独特，一般很难模仿 。
2.西洋参整体起皱，看起来有轻微波动 。在选择西洋参的时候，我们可以对比一下这些皱纹 。如果西洋参是天然分布的，说明西洋参的品质很好 。
3.质量好的西洋参表皮饱满，似乎有垂直的自然纹理 。如果西洋参看起来扁扁的，质地不明显，说明西洋参的营养价值很低 。
【怎么选择西洋参】4.挑选优质西洋参时，先看西洋参的皮孔 。如果比较厚，说明质量很好 。另外，西洋参的质感比较强，捏起来感觉比较厚，而质量差的西洋参比较轻，对比一下就能看出来 。
5.买西洋参的时候，可以尝一点 。如果把西洋参尝在嘴里，味道很香，有一种涩涩的香味 。这种西洋参的营养价值最高 。
6.拿一支西洋参打开 。如果声音清脆，说明西洋参质量很好 。如果声音沉闷，说明质量一般 。
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