是的 。但是酸笋的味道并不是食材不新鲜 ， 而是酸笋特有的味道 ， 就像有些人喜欢臭豆腐一样 。酸笋是南雄的传统调味产品 。菜里加入少量酸笋 ， 味道浓郁绵长 。在炎热的夏天 ， 在剩菜中加入一点竹笋汁 ， 可以使剩菜过夜而不酸败 。城乡大部分家庭都有酸笋缸 。阿昌族喜欢吃酸的食物 ， 主要是酸笋、酸菜、酸肉 ， 这是阿昌族饮食文化的一大特色 。酸菜是阿昌族日常必不可少的一道菜 ， 但常见的酸菜是酸笋和泡菜 。
如何储存酸笋:【酸笋有臭味么】酸笋味道很棒 ， 一定要密封存放在冰箱里 ， 这样才不会对冰箱有任何影响 。如果密封不好 ， 会导致其他食物发臭 。而且如果冰箱是电子除臭器 ， 除臭器可能会一直工作 。这样不仅耗电 ， 还会影响除臭机的使用寿命 。
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