1.看外形:个头大的榴莲水分足，够甜，外形呈锥形，刺厚而稀疏，发育良好 。
2.看颜色:选择偏黄或偏褐色的颜色，比较成熟 。成熟的榴莲颜色会变 。这种味道比较甜，青的不成熟 。
【榴莲怎么挑选呢】3.看榴莲的壳:壳有点开 。是成熟的榴莲 。吃起来很甜，但是外壳不能太用力打开 。开的过猛的榴莲肉很容易被虫子咬到 。
4.听听榴莲里面的声音:把榴莲摇几下，声音表示榴莲熟了就可以吃了 。
5.看重量:同样大小的榴莲应该是轻的，说明榴莲的仁小，重的榴莲仁大 。
6.气味:榴莲在靠近果梗处有很浓的气味，但不能带酒精味采摘 。这个描述是熟了，惯坏了，烂了，破了 。
7.看穗:如果榴莲表面的穗大、短、稀，证明这一块果肉较多；但如果肉穗长得密，又尖又细，这一块肉就少了 。
8.看梗:梗粗鲜，证明营养丰富，品质新鲜 。
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