1、海白菜：是藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等 。藻体碧绿，细胞多角形，单核，叶绿体片状，一个淀粉核 。为两层细胞组成的膜状体，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM 。生活于中、低潮间带岩石上或石沼中 。中国东海、南海较为习见，可食用和作饵料。
2、海带：褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。
3、紫菜：是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域 。另外，近年来有关也多有报道 。紫菜是世界上产值最高的栽培海藻，在中国、日本和韩国被大规模栽培 。
4、海藻：是生长在海中的藻类，是植物界的隐花植物，藻类包括数种不同类以光合作用产生能量的生物 。
【海里的菜类有哪些种类】5、裙带菜属海藻类的植物，叶绿呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像大破葵扇，也像裙带，故取其名 。裙带菜在我国宋代的《本草》上称菜莙荙，音变成裙带菜 。分淡干、咸干两种 。裙带菜是褐藻植物海带科的海草，誉为海中蔬菜 。
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