1、短期保存：如果是存放几个小时 ， 放在阴凉处即可 。
2、冷藏保存：油蛤用保鲜膜包裹 ， 再放到冷藏室 ， 可保存两到三天 ， 注意冷藏时间不能太长 。
【油蛤怎么保存】3、冷冻保存：油蛤用保鲜膜包裹 ， 放入冷冻室 ， 可保存一到两周 ， 应及时吃完 ， 不可冷冻过长时间 。
油蛤
是贝类中蛤蜊的一种 ， 壳有花纹、光滑 ， 油光发亮的 ， 大约因此名字里有了个油字 。不过其他地方似乎叫法不一样 。在上海称为腰蛤 。油蛤又叫蛤蜊 ， 有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种 。其肉质鲜美无比 ， 被称为“天下第一鲜”“百味之冠” ， 江苏民间还有“吃了蛤蜊肉 ， 百味都失灵”之说 。许多贝类也具上述特点 。人们在食用蛤蜊和贝类食物后 ， 常有一种清爽宜人的感觉 。油蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪 。油蛤味道鲜美 ， 脆嫩香甜 ， 营养丰富 ， 适合煲汤也适合清炒 。
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