主料： 鱼块（最好选择肉多刺少的海鱼），时令蔬菜，辣椒段；
做法：
【溜鱼段的做法视频】1、鱼肉切成两厘米见方的块，放入酱油，料酒，胡椒，少腌片刻；
2、取一个大碗，放入干淀粉 ， 面粉，鸡胆黄和水，搅成糊 ， 倒入腌好的鱼块里搅拌均匀；
3、锅内入油，大约4成热时，用筷子夹起挂好湖的鱼块放入油锅里炸，鱼块外面的湖表皮坚硬，呈金黄色时，就可捞出；
4、锅内少放点油，放葱花，姜 ， 蒜末 ， 辣椒段炒出香味 ， 加入汤或水，准备好的蔬菜 ， 放酱油，料酒，盐 ， 味精，白糖，胡椒粉 。烧开后 ， 勾一点欠 ， 倒入炸好的鱼块，翻均匀即可 。
注意：鱼肉比较容易熟，不要炸的太过火 。不喜欢辣味就不放辣 。
推荐阅读
- 令狐冲是那个朝代的
- 零陵区有什么好玩的地方
- 李白 “举杯邀明月，对影成三人”中的三人是哪三人
- 领导职能中3种典型的领导方式
- 姜发芽变绿了还能吃吗，在农村，发了芽的姜还能吃吗？有没有副作用？
- 圣马力诺是个怎样的国家
- 零库存的管理思想
- 罐头中的防腐剂是什么，水果罐头的添加剂和防腐剂是一种东西么？
- 刘彻的妻子有哪些，汉武帝刘彻在位54年，册封过多位皇后，为何后宫善终的却没几位呢？
- 领的成语有哪些