2.萝卜加入盐以后会杀出一部分水,用这部分水来拌面粉,一般情况下不用再加水,如果太干可以加适量的水,喜欢加鸡蛋的也可以在面糊里加入一个鸡蛋,加入鸡蛋,炸好的丸子会更香 。
3.炸丸子时开始油温不要太高,不然丸子容易炸糊,先定型,然后慢慢调整火,让丸子内外受热均匀,炸熟炸透 。
结语
胡萝卜丸子是素丸子的一种,秋冬季节多吃萝卜还是很不错的选择,俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,不找医生开药方”,胡萝卜素有“小人参”的称号,并且胡萝卜是脂溶性的,经过油炸以后,它所含的β胡萝卜素才能被很好的被人体吸收 。喜欢的朋友可以动手做做吧,吃不完还可以做丸子汤喝,一菜两吃 。
我是乡乡小厨,感谢您的阅读,自己动手,美味常有,期待您的评论+点赞+转发 。
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