泡椒凤爪脂肪含量高吗
1、每100克鸡爪中含有脂肪14.6克，脂肪含量较高 。泡椒凤爪中还含有蛋白质、胶原蛋白、碳水化合物、脂肪、钙、磷、钾等营养物质，适量食用能够补充身体营养，对身体健康有利 。
2、凤爪，鸡爪的餐饮界民间别称 。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎 。
泡椒凤爪上透明的东西是什么？那是微生物超标了，芽孢杆菌没有杀死引起的变质，如果吃了之后1~15小时内没有肠胃不适和呕吐，就没事了，如果肠胃不适，一般是8~36小时后就好，不用担心 。rn坏了的泡椒凤爪虽然有粘液但是闻起来味道还是好的，打开袋子后发现有拉丝状态的粘液就不要吃了 。rn好的泡椒凤爪打开袋子后，里面的胶冻是和皮冻一样的，有弹性 。rn以后吃东西要注意点，尤其是夏天 。
泡椒凤爪的汤浑浊是怎么回事？
一：泡椒凤爪水会黏糊的原因可能有几下几种：
1：凤爪上的油没有去干净，导致过多的油脂溶入到汤水之中
2：凤爪冲洗的时间不够长
3：凤爪煮的时间过长
【泡椒凤爪脂肪含量高吗，泡椒凤爪上透明的东西是什么？】4：煮熟后的凤爪应该放在冰箱里，而非常温保存
二：泡椒凤爪注意需注意：
1.鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃 。
2.调料里的纯净水也可用凉开水代替 。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制 。
4.冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可 。
泡椒凤爪上透明的东西是什么？那是微生物超标了，芽孢杆菌没有杀死引起的变质，如果吃了之后1~15小时内没有肠胃不适和呕吐，就没事了，如果肠胃不适，一般是8~36小时后就好，不用担心 。rn坏了的泡椒凤爪虽然有粘液但是闻起来味道还是好的，打开袋子后发现有拉丝状态的粘液就不要吃了 。rn好的泡椒凤爪打开袋子后，里面的胶冻是和皮冻一样的，有弹性 。rn以后吃东西要注意点，尤其是夏天 。
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