吃丁香鱼会有什么功效
丁香鱼中含有不少矿物质，尤其是钙、磷元素，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同作用，共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松 。
丁香鱼，体圆状而侧扁，身长2~3.5厘米；背部青绿色，腹部银白色；眼大，吻圆突；无棱鳞，无侧线 。其个体虽小，闻之似丁香花味，体形似渔家女耳垂的金丁香，故雅名丁香鱼 。个体小，细长近圆筒状，一般体长6 8厘米，头甚平扁，嘴短，嘴的两侧稍向内凹 。自然产丁香鱼一般体长150~250mm，体重80~150g 。人工养殖的可长达250~300mm,体重可达150~200g 。
丁香鱼罐头可以经常吃吗？罐装食品为了保证配料的色香味，会加入一定量的香精、色素等添加剂，长期食用对身体不利 。鱼肉做成罐装后，经过煎炸、熏烤等会产生苯并芘等有毒致癌物质，从而大大降低了食用安全性 。
鱼罐在延长保质期时会加入适量的防腐剂，这对人体健康有一定的影响 。
丁香鱼的做法大全？做法1：凉拌丁香鱼
主料:丁香鱼300克
辅料:大葱1段，红辣椒1根，香菜杆子1颗，食盐少许，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，地香芋50克 。
1.起锅不加油，放入清理干净的丁香鱼，小火炒至干香，然后盛出放凉 。
2.将大仓切丝，红椒切丝，香菜杆切小段，跟地香芋放一起，加入少许食盐，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，然后搅拌均匀即可食用！
做法2：麻辣丁香鱼
【吃丁香鱼会有什么功效，丁香鱼罐头可以经常吃吗？】主料:丁香鱼500克，
辅料:辣椒粉1汤匙，花椒粉1汤匙，食盐1茶匙，鸡粉·1茶匙，白芝麻适量
起锅加入宽油，油温6成热时，将丁香鱼放入锅中，小火炸香，然后捞出控油，锅内留底油，放入1汤匙辣椒粉，放入1汤匙花椒粉，小火炒香，再倒入丁香鱼，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，撒入适量的白芝麻，翻炒均匀即可出锅！
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