鸡蛋羹太稀了能补救吗,鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀怎么办啊？ _生活知道

1、鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀怎么办啊?鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀的原因如下：
1、水和鸡蛋液的比例不对，水加太多了。这是最常见的原因。根据个人喜欢的口感不同，水和蛋液的比例在1比3左右。喜欢吃嫩点的，水可以稍微多一点。
2、蒸的时间太短了。有的小伙伴在蒸鸡蛋羹时候太着急吃了，还没蒸熟酒出锅了。蒸鸡蛋一般水开后再蒸十分钟就可以了。不宜蒸的过长，时间过长，蒸的鸡蛋羹口感太老，而且会有腥味，不好吃。
3、调鸡蛋液的时候没有加盐。盐有凝固鸡蛋液的作用。所以在蒸鸡蛋羹的时候，适当的加点盐有助于鸡蛋液凝固，而且也有去腥的作用。
注意事项
有的时候蒸出来的鸡蛋羹会有很多细密的小孔，这种鸡蛋羹口感很老，还很腥，一点都不好吃。
遇到这种情况只需要在调鸡蛋液的时候加入几滴白醋，然后搅拌均匀，再用纸巾将表面的泡沫吸附走，最后再用保鲜膜封住碗口，用牙签戳几个小洞洞，上锅蒸10分钟。

2、炖蛋炖稀了怎么挽回?炖蛋炖稀了不用害怕。如果蒸蛋稀了一定是水多了，最好的做法在加一只蛋在碗里调好味道，倒入已蒸稀的蛋中，蒸二十分钟就可以了。
一定是水多了，最好的做法在加一只蛋在碗里调好味道，倒入已蒸稀的蛋中，蒸二十分钟就可以了，在蒸好的鸡蛋羹上加半勺酱油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
首先就是可以把水过滤出来倒掉，然后再把炖蛋热一下，这样子就不稀了。其次就是可以往炖蛋里面加一些别的配料和食材，然后就可以让水分稀释掉。
最好的办法就是往里面加淀粉，你加淀粉多了之后就能解决了，汤自然就会稠了，如果你以后炖东西，那么一定要往里面多加淀粉。这样就不会稀了。
如果蒸蛋稀了一定是水多了，最好的做法在加一只蛋在碗里调好味道，倒入已蒸稀的蛋中，蒸二十分钟就可以了。不要开大火，一定小火慢炖。

3、鸡蛋羹不凝固怎么补救鸡蛋羹不凝固是我们在蒸鸡蛋羹的时候会经常出现的问题，那么该怎么补救才能蒸好呢，下面我给您介绍几点小技巧，希望能帮助到您。
工具/材料
鸡蛋羹一份。
01
如果蒸的鸡蛋羹不凝固，我们可以再加入少量的温水搅拌一下蛋液。
02
等蒸锅里的水沸腾后，再把没蒸好的鸡蛋羹重新放回蒸锅里。
【鸡蛋羹太稀了能补救吗,鸡蛋羹蒸了10分钟还是稀怎么办啊？】03
当然火候也是很关键的，一定要开中火继续蒸上10分种即可。
04
然后取出鸡蛋羹，这样蒸出来的鸡蛋羹既嫩又好吃。

4、蒸蛋不凝固可以补救吗可以。这是由于火候不够造成的，将鸡蛋羹重新放到锅里，加火再烧几分钟出锅后即可凝固。蒸鸡蛋羹的时候，水和鸡蛋有比例，如果鸡蛋太少，水太多，就不会凝固，如果是由于这个原因，下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例即可。
在调和鸡蛋羹的时候，不要直接加凉水，可以将开水先放凉，然后放在调好的鸡蛋中，鸡蛋在调和的时候要均匀，将蛋黄和蛋白充分融合好。
可以，可能是热量不够，少加点水然后加大点火力，蒸的时间不用太长

5、蒸蛋水开后再蒸几分钟蒸鸡蛋蒸了20分钟还是稀的怎样补救1蒸蛋水开后再蒸几分钟
8-10分钟左右即可。
蒸蛋主要材料是鸡蛋和水，制作蒸蛋前会将鸡蛋打散，往其中加适量清水、食盐搅拌均匀，蒸锅水开后将其放进去，只需要蒸8-10分钟左右，就可以将蒸蛋蒸熟，蒸蛋煮熟的时间，与蒸蛋量有很大的关系。
2蒸鸡蛋冷水还是热水上锅
热水。
一般在蒸鸡蛋羹的时候，都是建议待水开后再把鸡蛋液放进去，因为热水上锅蒸鸡蛋熟的比较快，并且蒸的过程中受热均匀，可以保留其鲜嫩的口感。
要是冷水蒸，那么蒸鸡蛋的时间会比较长，这样就很容易导致蒸鸡蛋口感变老，影响其营养价值以及食用口感。
3蒸鸡蛋蒸了20分钟还是稀的怎样补救
具体如下：
一般来说生活中蒸鸡蛋是不会出现稀情况的，要是鸡蛋蒸了20分钟后还是稀的，那么首先考虑是鸡蛋打散后加水的量比较多，导致鸡蛋液蒸的过程中不能凝固，这时候可以往其中加1-2个鸡蛋搅拌均匀再蒸。
其次鸡蛋蒸出来是稀的，可能是没蒸熟的导致的，这时候可以延长蒸鸡蛋的时间，一般延长3-5分钟左右即可。
最后就是鸡蛋没有蒸熟，可能是鸡蛋液没有充分搅拌均匀导致的，这时候可以先将鸡蛋液拿出搅拌均匀，然后再上锅蒸3-5分钟左右即可。
4蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例
鸡蛋和水的比例是1:2 。
生活中在制作鸡蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例是具有一定讲究的，首先水不能太多也不能太少，太多会导致蒸鸡蛋不凝固，太少又会影响蒸鸡蛋的口感，导致鸡蛋羹口感紧实不细嫩。
一般来说制作鸡蛋羹的时候，建议鸡蛋和水的比例是1:2左右，并且建议加温水，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加的细嫩。