1、鱼可以隔夜吃吗问题一:隔夜的鱼肉能吃吗隔夜的鱼能吃,但不要多吃,对身体不好 。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,应现制现吃,所以最好不要吃 。
鱼吃不完的话,建议尽量减少储存时间,如果要保存的话,要放到冰箱冷冻,防止细菌生长 。
问题二:过夜的鱼肉还能吃吗?除夏季之外,常温下的鱼肉过夜也可食用,只是不如当日鲜美 。
鱼肉(fish) , 是指鱼类的肉 。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等 。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源 。
冻鱼放奶烧:鱼长时间放在冰箱里拿出来时,可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味 。鱼解冻时可在水中放少许盐,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其进一步从细胞中溢出而失去营养 。
蒸鱼用开水:蒸鱼时先将锅内水烧开,然后将鱼放在盘中隔水蒸,切忌用冷水蒸 。这是因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固 , 可锁住内部鲜汁 。蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油,可使鱼肉更加滑嫩 。
去鱼腥妙计:有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥 。其实不然,过早放姜不能起到去除鱼腥味的作用 。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果 。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜,也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶、米醋或料酒,同样也可达到去腥的效果 。
烧鱼防肉碎:保持鱼体的完整能尽量保留鱼肉营养 。红烧鱼一定要在烧之前,先行在锅里把鱼煎透,油温要高 。烧鱼时汤不宜过恭,一般以水没过鱼为度 。翻动鱼用的铲子不要过于锋利,以防弄碎鱼肉 。
问题三:煮的鱼隔夜能吃吗?隔夜的鱼能吃,但不要多吃,对身体不好 。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 , 会损伤肝、肾功能,应现制现吃,所以最好不要吃 。
鱼吃不完的话,建议尽量减少储存时间,如果要保存的话,要放到冰箱冷冻,防止细菌生长 。
问题四:肉鱼过夜可以吃吗尽量不吃 。建议日常注意饮食卫生,不要剩饭 。更不要吃过夜的剩饭剩菜,这对的消化系统健康是不利的 。易产生蛋白质降解物,会损伤肝肾功能 。
隔夜茶不能喝
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。所以,人们通常认为隔夜茶不能喝 。
隔夜银耳不能吃
因为银耳含有较多的硝酸盐类,煮熟后放置时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐 。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。
隔夜开水不能喝
把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用 。有专家发现,反复多次煮沸或时间过长如超过24小时的开 水,亚硝酸盐的含量均明显升高 。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 。所以,喝开水最好是现烧现喝或只喝当天的开水 。
未熟透的鸡蛋隔夜不能吃
鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,如造成肠胃不适、胀气 等情形 。但是,如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题 。因此,鸡蛋隔夜能不能吃,不单单要看是否加热了,而是要看在 第一次煮鸡蛋的时候是否把鸡蛋煮熟了 。
隔夜叶菜不要吃
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分 解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能祛除 。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中 。因此,如果同时购 买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等 。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜 。
卤味糟货不要隔夜吃
不少市民喜欢把吃剩下的卤味糟货放到冰箱“过夜”,这种做法有很大的食品安全隐患 。散装卤味是要当天吃完,不可隔夜再吃 。
问题五:有新闻说鱼隔夜了不能吃,但是没吃完的放在冰箱的冻鱼不也是隔夜的吗,到底能吃不?求专业权威解答!吃是肯定能吃的,但是由于鱼类的蛋白质隔夜后会产生蛋白质降解 , 会损害肝肾 。所以不建议食用隔夜鱼,尤其是肝肾功能不健康的 。但是说实在的,我也吃 , 又不是天天吃,偶尔就行 。但是海鲜还是千万不要吃隔夜的咯,它们隔夜后比鱼更适合细菌生长 。至于冻鱼到时可以减缓蛋白质降解,但硝酸盐由于化学反应出现亚硝酸盐却有致癌物质,不过跟熟食店里的熟食相比,这点亚硝酸盐何足挂齿呢 。总之能不吃就不吃,能少吃就少吃,当然吃了也无伤大雅 。
问题六:请问隔夜的鱼汤及鱼能吃吗当然可以,现在的天气不热 , 放一下没问题的,只是没有新鲜的味道鲜而已
问题七:放过夜的鱼还能吃吗?冬天可以,夏天不可以,如果放在外面的话,但如果在冰箱里 , 就都可以 , 只是隔夜的菜始终都不是最好
问题八:隔夜的鱼生能吃吗发帖子的时间是顶天,春天的话就别吃了,气温回声,鱼很容易变质,蛋白质容易分解成氨类等等,所以建议别食用
问题九:隔夜的鱼不能吃吗 , 但是我吃完了啊你好,隔夜的鱼能吃
只要隔夜的鱼没有变质就可以吃,不过最好吃新鲜的,这样不但味道鲜美而且营养价值也高
问题十:普通的鱼者熟了过夜能吃吗可以!
![隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃,鱼可以隔夜吃吗](http://img.yunnanlong.com/240513/120954MY-0.jpg)
2、鱼肉能不能隔夜吃?隔夜的鱼能吃,但不要多吃,对身体不好 。
分析如下:
1、鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能,应现制现吃 , 所以最好不要吃 。
2、鱼吃不完的话,建议尽量减少储存时间,如果要保存的话,要放到冰箱冷冻,防止细菌生长 。
3、如果是在冰箱里,那是没有问题,但是热了后就得把它吃掉,吃不完就不要再吃了,因为重热后,鱼很容易变质,蛋白质容易分解成氨类等等,所以不建议重热后食用 。
鱼肉可以隔夜吃,只要没有坏掉就可以 , 我们不可能每次做的都能吃光,剩下了就丢掉多浪费,明天接着吃没问题的
鱼肉能不能隔夜吃?我认为余我冬天是可以隔夜吃的如果夏天尽量不要隔夜吃但是 。也是没有问题的 。
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3、煮熟的鱼可以隔夜吃吗如今以便身心健康,很多人都说过夜的食材最怎么样吃,如过夜的蔬菜水果不必吃,过夜的茶叶茶不必喝这些,要不然会不利身心健康的,近期有盆友问起,过夜鱼究竟能不能吃?有关这一问题,下边说一说 。
煮熟的鱼能隔夜吃吗
针对早已煮过没有吃了的鱼 , 尽管放进电冰箱中储存后第二天依然可以吃,但因为煮开的鱼过夜以后非常容易造成蛋白溶解物,这类物质是会损害肝脏和肾的功能 , 常常吃得话针对身心健康是有影响的,因此 鱼最好是还是现制现吃,若是吃剩 , 建议尽量避免存储时间,而且要放进冰箱冷冻,避免病菌生长发育 。
鱼类煮开后在未霉变的状况下过夜是可以吃的 , 可是要适当的服用 。鱼类煮开后吃剩,建议能够 把它放进电冰箱里,防止鱼产生霉变 , 造成 病菌的生长发育;此外,鱼自身带有丰富多彩的蛋白,可是过夜后可能会造成蛋白溶解物,过多的应用可能会损害肝脏 。
煮熟的鱼能隔夜吃吗
吃鱼的好处
鱼自身归属于一种营养成分比较丰富的食材 , 里边带有很多的蛋白、碳水化合物、维他命b、维C 。适当的吃一些鱼,能够 为身体出示必不可少的动能,而且能够 做到抗氧化性、皮肤美白、补充人体所需要的胶原蛋白粉的目地 。
煮熟的鱼能隔夜吃吗
过夜的鱼是可以吃,如果是前一天买回去新鲜的鱼,没有煮放进冷藏室储存,第二天拿出来解除冻结以后就可以再次煮来吃,因为冷冻储存,鱼类中的营养成分在超低温情况下,越来越比较硬实 , 使鱼类不易霉变,另外鱼类中的营养成分可以保存,因此 第二煮来吃是没有问题的 。
鱼跟不一样的食物配搭在一起能具有不一样的功效,鱼最有营养成分的食用方法便是做鱼汤,鱼头汤把鱼的绝大多数的营养成分都融进了汤里边,不但鱼头汤美味好吃 , 并且鱼类也较为非常容易消化吸收,能够 更强的摄取鱼类的营养成分,除此之外,便是将鱼作为清蒸的,那样一样能够 较大水平保存鱼的营养 , 并且味儿也一样美味 。
如今以便身心健康,很多人都说过夜的食材最怎么样吃,如过夜的蔬菜水果不必吃 , 过夜的茶叶茶不必喝这些,要不然会不利身心健康的,近期有盆友问起,过夜鱼究竟能不能吃?有关这一问题,下边说一说 。
针对早已煮过没有吃了的鱼,尽管放进电冰箱中储存后第二天依然可以吃,但因为煮开的鱼过夜以后非常容易造成蛋白溶解物,这类物质是会损害肝脏和肾的功能,常常吃得话针对身心健康是有影响的,因此 鱼最好是还是现制现吃,若是吃剩,建议尽量避免存储时间,而且要放进冰箱冷冻,避免病菌生长发育 。
鱼类煮开后在未霉变的状况下过夜是可以吃的 , 可是要适当的服用 。鱼类煮开后吃剩,建议能够 把它放进电冰箱里,防止鱼产生霉变,造成 病菌的生长发育;此外,鱼自身带有丰富多彩的蛋白,可是过夜后可能会造成蛋白溶解物,过多的应用可能会损害肝脏 。
吃鱼的好处
鱼自身归属于一种营养成分比较丰富的食材,里边带有很多的蛋白、碳水化合物、维他命b、维C 。适当的吃一些鱼,能够 为身体出示必不可少的动能,而且能够 做到抗氧化性、皮肤美白、补充人体所需要的胶原蛋白粉的目地 。
过夜的鱼是可以吃,如果是前一天买回去新鲜的鱼,没有煮放进冷藏室储存,第二天拿出来解除冻结以后就可以再次煮来吃,因为冷冻储存,鱼类中的营养成分在超低温情况下 , 越来越比较硬实,使鱼类不易霉变,另外鱼类中的营养成分可以保存 , 因此 第二煮来吃是没有问题的 。
鱼跟不一样的食物配搭在一起能具有不一样的功效,鱼最有营养成分的食用方法便是做鱼汤,鱼头汤把鱼的绝大多数的营养成分都融进了汤里边,不但鱼头汤美味好吃,并且鱼类也较为非常容易消化吸收,能够 更强的摄取鱼类的营养成分,除此之外 , 便是将鱼作为清蒸的,那样一样能够 较大水平保存鱼的营养 , 并且味儿也一样美味 。
针对早已煮过没有吃了的鱼,尽管放进电冰箱中储存后第二天依然可以吃,但因为煮开的鱼过夜以后非常容易造成蛋白溶解物,这类物质是会损害肝脏和肾的功能,常常吃得话针对身心健康是有影响的,因此 鱼最好是还是现制现吃,若是吃剩 , 建议尽量避免存储时间,而且要放进冰箱冷冻,避免病菌生长发育 。
鱼类煮开后在未霉变的状况下过夜是可以吃的,可是要适当的服用 。鱼类煮开后吃剩,建议能够 把它放进电冰箱里,防止鱼产生霉变,造成 病菌的生长发育;此外,鱼自身带有丰富多彩的蛋白,可是过夜后可能会造成蛋白溶解物,过多的应用可能会损害肝脏 。
吃鱼的好处
鱼自身归属于一种营养成分比较丰富的食材 , 里边带有很多的蛋白、碳水化合物、维他命b、维C 。适当的吃一些鱼,能够 为身体出示必不可少的动能 , 而且能够 做到抗氧化性、皮肤美白、补充人体所需要的胶原蛋白粉的目地 。
过夜的鱼是可以吃,如果是前一天买回去新鲜的鱼,没有煮放进冷藏室储存,第二天拿出来解除冻结以后就可以再次煮来吃,因为冷冻储存 , 鱼类中的营养成分在超低温情况下,越来越比较硬实 , 使鱼类不易霉变,另外鱼类中的营养成分可以保存,因此 第二煮来吃是没有问题的 。
鱼跟不一样的食物配搭在一起能具有不一样的功效,鱼最有营养成分的食用方法便是做鱼汤,鱼头汤把鱼的绝大多数的营养成分都融进了汤里边,不但鱼头汤美味好吃,并且鱼类也较为非常容易消化吸收,能够 更强的摄取鱼类的营养成分,除此之外,便是将鱼作为清蒸的,那样一样能够 较大水平保存鱼的营养,并且味儿也一样美味 。
![隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃,鱼可以隔夜吃吗](http://img.yunnanlong.com/240513/12095435Y-2.jpg)
4、隔夜的酸菜鱼还能吃吗酸菜鱼在隔夜之后可以继续食用,但前提条件是装入到保鲜盒中,并放置于冰箱的保鲜室低温冷藏 。不过在食用时一定要事先彻底加热 , 且由于其中的菜叶等鲜叶类蔬菜容易发酵,所以最好是直接将其扔掉,以免会对身体健康产生一系列的不良影响 。另外 , 酸菜鱼的主要口味特点是鲜嫩细腻,建议最好是现做现吃,要不然可能就会因为搁置时间过久而影响到口感 。
4种不能吃的隔夜食物
1、隔夜鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透 , 那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易孳生细菌,造成例如肠胃不适、胀气 。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温密封保存得当,一般没有问题 。茶叶蛋通常是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋壳敲碎,加茶叶等辅料再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的 。但是那些半生半熟的鸡蛋,蛋黄呈半液体状,就不能隔夜吃了 。
2、隔夜开水
亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺 。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高 。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高 。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍 。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水 。
3、银耳
银耳汤是一种高级营养补品,含有较多的硝酸盐类,但经煮熟后如放的时间比较久,营养成分就会减少并产生有害成分 。人喝了这种汤 , 亚硝酸使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 , 丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!
隔夜的酸菜鱼 , 如果在冰箱中保存或者是低温下保存,然后吃之前再加热煮开,是可以吃的 。
隔夜的酸菜鱼是不可以吃的 , 毕竟酸菜鱼隔夜后容易变质的,人吃了会导致腹泻等症状 。
隔夜的酸菜鱼还能吃吗 如果不是夏天的话 放到冰箱里 第二天吃是没有什么问题的
隔夜的酸菜鱼不能再吃了,因为酸菜本身放一夜就会发生变质,所以不能再吃了
隔夜的酸菜鱼如果是放到冰箱里保存了,应该是煮熟了以后才可以吃
![隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃,鱼可以隔夜吃吗](http://img.yunnanlong.com/240513/1209543I4-3.jpg)
5、隔夜的鱼能吃吗隔夜的鱼不能吃 。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能 , 应现制现吃,所以最好不要吃 。鱼吃不完的话,建议尽量减少储存时间 , 如果要保存的话,要放到冰箱冷冻,防止细菌生长 。
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白 , 人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收 。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质 。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用 。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症 。
此外,鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多 。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素 。鱼类还含有矿物质,最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等 , 若带骨一起吃,是很好的钙质来源;海水鱼则含有丰富的碘;其它如磷、铜、镁、钾、铁等,也都可以在吃鱼时摄取到 。DHA是促进脑力的关键元素 。
扩展资料:
【隔夜鱼放冰箱第二天能不能吃,鱼可以隔夜吃吗】吃鱼注意事项:
1、生吃鱼片易得“肝吸虫病”
很多人都喜欢吃生鱼片 , 尤其是三文鱼片,生鱼片肉质鲜嫩,味道鲜美,但其实吃生鱼片对肝脏很不利 。鱼肉中有很多寄生虫,吃生鱼片可感染肝吸虫病 , 严重者可诱发肝癌 。吃不干净的三文鱼引发重大疾病的案例已经不少 , 大家如果一定要吃生鱼片最好选择没有受污染的深海鱼 。
2、空腹吃鱼或导致痛风
空腹吃鱼可能是不少减肥人士常有的习惯,但需要警惕的是,空腹吃鱼可能导致痛风发作 。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病 。鱼本身富含嘌呤,如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉,却没有足够的碳水化合物来分解 , 人体酸碱平衡就会失调 , 从而诱发痛风 。
3、活杀现吃未必好
很多人以为鱼一定要吃新鲜的,因此活杀现吃,以为这样就能保证鱼的营养价值和口感保留完整 。其实这是一个误区,吃鱼最好不要活杀现吃,因为这样的话鱼身上可能还有毒素来不及完全排出,或是身上的细菌还没完全死亡,容易对人体造成伤害 。
4、痛风患者,肝硬化病人,血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,吃鱼肉会使相关的病状加重 。
参考资料来源:人民网-五种隔夜菜 打死也不能吃
参考资料来源:百度百科-鱼
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