小米需要淘洗吗,小米要洗吗清洗小米的注意事项 _生活知道

1、小米要洗吗清洗小米的注意事项1、小米要洗。小米在加工、运输等过程中会掺杂大量的有害物质，所以在食用前需要进行清洗。
2、小米清洗时应该用清水浸泡清洗，在清洗的过程中切勿大力的揉搓小米或者用水冲洗小米，因为小米表面含有大量的营养物质，可能会导致营养成分出现流失，应该浸泡后慢慢揉搓即可。

2、煮小米粥时,小米用不用淘?小米，又叫做谷子，粟，是我国地地道道的原产谷物，更是中国北方人民的主要粮食之一。可以酿酒，制作饴糖，而小米粥也是最温暖，最家常的食物了。

小米中含有丰富的维生素B1，维生素E，还有膳食纤维，胡萝卜素等营养成分，小米粥更是有"代参汤"之美称。
煮好的小米粥，散发着浓郁的清香味，舀一勺便能看到厚厚的一层米油，入口更是颗颗软糯，喝一碗下去，整个人都舒服了。

可要想熬出香浓黏稠的小米粥可是不容易的，有的人煮小米粥的时候，不会淘洗小米，有的人则认为小米不干净，应该多淘洗几遍，那么这两种观点，谁正确呢？
别急，咱们接着往下看，想要熬出香浓黏稠的小米粥，这4点可要注意哦。
1. 小米可以不淘洗

小米最多淘洗一遍就行了，淘洗次数多了，熬出来的小米粥就没香味儿了。最好是不用洗，小米是谷物，里面没有什么不干净的东西。要实在不放心，淘洗一遍就行。
淘洗的时候也不要用手搓，不然小米表面的那些营养物质就被会被搓掉，然后顺着水流进下水道了。

2. 沸水煮
煮小米粥的时候，可以冷水放米，这样水开以后，再煮25分钟就行。

但我还是建议沸水煮小米粥，等锅里的水烧开了再下锅。这样不仅可以节省煮粥的时间，熬好的小米粥还会更加的香浓。
3. 多搅动
有的人煮小米粥，就是水开了，加小米，然后盖上锅盖就不管了。

其实煮小米粥的时候，要想黏稠，就要时不时地用勺子搅动几下，顺着一个方向。多搅动搅动，小米粥才会更黏稠
4. 滴香油
小米粥煮一会之后，滴入几滴香油或者食用油，这样煮好的米粥更香，颜色也亮。还能让小米粒都沉在汤底下。

当然小米要好喝，最关键的还得是小米本身。
老一辈人经常说：好喝的小米，都是土办法种出来的。泉水浇灌的小米更加清甜。
这话用来形容山西沁州黄小米最合适不过。

沁州黄小米属于中国四大小米之一。
据史料记载，这种小米在明朝的时候是朝廷的贡品，在清朝康熙年间，当朝宰相沁州人吴_，将家中谷米带进了宫里，给康熙进献，康熙吃过之后，神清气爽，当即便赐名"沁州黄"

沁州黄小米的米粒是金黄色的，由于土壤种植的原因，米粒比较小。但也正是米粒小，熬出来的粥才特别的黏稠，软烂，没有颗粒感。
牙口不好的老人，宝宝都可以吃。

熬出来的粥是淡黄色的，煮一会就有米油出来了。
隔着老远就能闻到米粥的浓香味儿，口感更是黏稠软糯。还可以和红糖、南瓜一起煮粥，营养美味。
夏天吃饭没胃口，不如来一碗清淡，香甜又解渴的沁州黄小米粥吧
挑选小米原料的好坏决定着烹饪是否美味。所以要熬好，这首先要将小米挑选好，比较优质的小米颜色是有一层光泽的，在太阳底下能看到许多闪光，而且优质的小米是没有碎米粒，也没有其他杂质的，这样才是最好的小米同时我们再用手搓一下，如有黄色粒出现这个就是染了色的小米，这样的小米就不建议购买。
清洗小米，清洗小米在里面倒入清水清洗一下，我们在冲洗的时候最好不要超过三次，要是多洗几次的话，味道洗没了。小米中的水溶性维生素也就流失了。浸泡小米，在煮小米之前一定要提前浸泡，在里面加入清水注意时间不要超过30分钟，因为这样可以使小米充分的与水接触，这样做出来的粥味道会更加鲜美，还能有效缩短烹饪的时间。
还可以将小米煮得更烂开水诅咒你肯定有个冷水煮粥湖底的经验把事实上正确的做法是开水下锅等到水在下一次沸腾之后调到小伙慢慢哦而且在煮的过程中。不要中途添水，大火烧开，小火将小米煮开的话，这样才可以熬出又香浓又好喝的小米粥。
小米原产于北方，传统为旱地种植，是北方人家常饭，现在的碾压工艺可以将米脱的很干净，可以不用淘洗，对于北方人来说，小米汤上层的米油是最营养的。熬成的小米粥不能是清汤寡水；也不能太稠，所以比例要掌握好，一定要大火后小火慢熬。但某些地区生长的小米品种、工艺不同，会有出现杂质，而且怎么熬，都不黏稠，口感还很粗糙。这个我到某个南方城市小住时有很深体会。生产地的不同，熬制方法不对，直接影响小米粥的口感和营养。
从谷子到小米要经历很多到工序，加工完毕农家会把它们装到袋子里面，然后就拿到市上去卖或者大批量的发到各地出售！在此过程当中会有很多灰尘（当然也会有小沙子），所以一定要淘!当然也不需要淘的次数太多，那样会流失部分营养成分！有沙子的，会沉到水底，所以不要一次都倒入锅中，要看看最后有没有沙子以免吃到沙子！健康重要哦~
如果不是免淘米，
还是应该淘一下，
不过也不用淘的次数太多，
以免流失营养物质。。。

3、小米需要淘洗吗?      小米用来煮粥是不需要进行淘洗的，小米中含有维生素和无机盐，主要附着在其表面，经过水淘洗的话很容易溶解掉，导致营养成分流失，所以并不建议对小米进行淘洗，直接下锅烹饪能保留最多的养分。
小米要用水洗吗
1、不用清洗
nbsp;     小米并不需要进行淘洗，它主要的营养成分是维生素以及无机盐，这些成分经过水淘洗之后很容易被溶解，造成营养流失，担心小米中掺杂了灰尘的话可以用清水过一遍即可，不需要用手搓洗。
2、营养成分
nbsp;     小米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质，经常食用小米煮成的粥可以缓解脾胃不适、消化不良的症状，还能在一定程度上治疗口臭和脚气，是一种非常好的食物。
3、注意事项
      用小米煮粥需要注意不能和杏仁以及酸性的物质搭配食用，小米和杏仁同时吃的话容易引起上吐下泻，而酸性物质会破坏小米中的类萝卜素，阻碍吸收，更不能作为主食食用。

4、小米粥淘米好还是不淘米好煮小米粥之前怎么淘米小米粥是比较常见的一种营养粥，它的做法比较多，味道香甜可口，适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有一定的保健效果，很多人都喜欢吃小米粥。煮小米粥是有一定技巧的，那么煮小米粥用不用淘米呢？下面让我们具体来看看吧！
【小米需要淘洗吗,小米要洗吗清洗小米的注意事项】煮小米粥用不用淘米
煮小米粥需要淘米。不要过度淘洗，不要非淘洗到水清。
米里加水，用手轻轻向一个方向搅拌一下，让米糠等杂质浮起来，倒掉。好的小米没有太多杂质，一般洗两次就差不多了，只要没有漂浮的糠皮等杂质就可以了。
过度的淘洗不但会损失营养，也会让熬出的小米粥清汤寡水没有米油。
小米粥一般都是吃甜的，可以只放小米和水一起熬，也可以加南瓜、山药、红枣等配料，熬好的小米粥最好的状态是：粘稠香浓、米和水能很好地融合，最好上面有一层“米油” ，这样一碗颜色金黄的小米粥才受人喜欢。
煮小米粥用什么米好
煮小米粥，首先小米的品质非常重要。新小米肯定比陈米香。总起来说，新小米米粒大小、颜色均匀、有光泽，无碎米。
每年秋天小米收获的季节，很多小店里或者集市上有农民卖农家新小米。个人感觉那种比一般超市里的好。农家小米有米糠，但绝对不是脏！超市里的小米过度加工，虽然很干净，但是营损失很多，而且米糠处理得干干净净，熬不出好的米油。
小米粥适合什么人吃1、孕妇
小米既可食用又可药用，作为食物，小米含有较高的胡萝卜素，含铁量也很高，是孕妇、老人、儿童等抵抗力较差群体的滋补良品；作为药物，小米的芽可作为中药入药，能够健胃消食，具有滋阴、优生的功效。
2、爱美人士
维生素E能够清除自由基，是天然的抗氧化剂，能够帮助缓解皱纹、色斑和色素沉着等问题，是很多爱美人士的最爱。小米富含维生素E ，既能够帮助爱美人士改善皮肤问题，还可以帮助女性调节内分泌。
3、睡眠不好的人
小米含有大量的蛋白质，蛋白质中的有色氨酸具有调节睡眠的作用，而且，有色氨酸还有助于使人体产生一种名为5-羟色胺的物质，能够令人心情愉悦，促进睡眠。
4、肠胃不好的人
现代社会的生活节奏越来越快，越来越多的人喜欢吃外卖，久而久之，容易吃坏肠胃，患有肠胃疾病的患者数量也在逐年攀升；小米中含有丰富维生素B1和维生素B2，不仅能够有效增强胃肠蠕动能力，改善消化不良的症状，而且还能够养胃护胃，减少细菌滋生，缓解肠胃性口臭。

5、小米需要洗吗?煮小米之前，小米要清洗和泡吗？
没什么特殊的，和大米一样――加水淘米，不要把米洗的太干净，营养都流失了。
做小米粥用的小米需要淘洗吗
还是洗洗的好
小米在下锅之前用洗吗？
不管什么米煮之前适当用水稍微清洗一下掉表面的灰尘之类就可以了洗太用力反而不好
小米怎么清洗
如何洗小米：其实就是利用物理的原理，小米和沙子的密度不同所以在水里面会自然的出于不同的层次里面，然后一点一点地把小米弄到水里，沙子最后因为自身重量，就留在原来的容器里面，这和淘金的感觉好像还蛮类似的吧？
水的浮力就能毫不费力的吧小米和沙子分出来
做小米粥，小米还用洗吗？
用洗的，当然不洗也可以。要看小米的清洁度。
新小米不用过水洗吗?
小米需要清洗的。因为小米在收割的时候，是没有清洗清理的。所以上面有一些细菌和尘土
指导意见：
小米需要清洗的。一般来说，清洗一遍就可以。需要把上面的那层尘土洗掉。这样洗一遍也可以保留小米的营养。毕竟小米的营养在生水中冲不掉的。
米要洗吗
当然要洗，不过，不要用力洗。洗米水可用来浇花或用来泡手、洗脸，能使皮肤更娇嫩。
清洗小米最好用的方法如何清洗小米
1、最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
2、洗干净的小米也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭小米表面残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
3、洗小米时，千万注意不要把小米蒂摘掉，去蒂的小米若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。
4、也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡小米，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
小米也称作粟米，是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，原产于中国北方黄河流域，后发展到各地都有不同程度种植，小米有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，可用来酿酒，最主要是用来熬粥。小米之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，小米属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植小米的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在小米粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
弱弱问一句，煮小米粥前小米要洗么
还是要洗的。
小米需要洗么？会不会把营养洗跑了？
散装的小米需要洗.
在加工,打包,运输,销售等过程中,小米很可能混进脏东西.洗的话一次就足够了,多了营养物流失太多.