蒸包子不要水开了蒸 。蒸包子的水温在30度左右合适,这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜 。如果水开之后再下锅 。酵母瞬间遇到高温,则会被烫死,会引起包子的外皮塌陷,影响包子的口感 。
包子:
包子是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃 。还可以做各种花样 。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝 。
【蒸包子要水开了蒸吗】相传,诸葛亮七擒七纵收服孟获后,行到泸水时,军队无法渡河,于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅,在外面包上面粉,做成人头模样,祭祀后大军顺利渡 。这种祭品被称作“蛮首”也叫作蛮头,后来称为“馒头” 。
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