法式西餐的经典菜有法式焗蜗牛、红酒炖牛肉、法式焗烤扇贝、法式洋葱汤、法式牛排、法式油封鸭腿等 。
1、法式焗蜗牛：是法国一道非常有名的菜式 ， 法国人将食用蜗牛视为时尚与身份的象征 ， 在重大的节日里 ， 法式焗蜗牛是备受推崇的盘中餐 。蜗牛的肉质非常的紧实且饱满多汁 ， 在很多的地方都被大家称为是高端食材 。
2、红酒炖牛肉：起源于法国东部的勃艮第地区 。适合用来做慢炖的牛肉是风味浓郁、富含结缔组织、多筋、肥瘦相间的部位 。这样的肉质经过长时间在汤汁中的煨炖 ， 会缓慢地分解、释放其富含的骨胶原 ， 变得分外鲜美多汁 。
3、法式焗烤扇贝：扇贝也可称为海扇和元贝等 ， 是非常著名的海味食物 ， 主要源于其营养价值及功效很高 ， 配合芝士焗出来 ， 味道是又浓又鲜 ， 汁鲜味美 ， 肉的口感更是鲜嫩爽滑 。
4、法式洋葱汤：属于法国大餐中的粥羹汤 ， 特点是较典型的法国风味 ， 味道香浓 。洋葱作为蔬菜 ， 真的很低调 ， 但它是法式料理中必不可少的部分 。
5、法式牛排：通过煎炸等工序制成 ， 外焦黄味酥香 ， 里鲜红味鲜嫩 。
【法式西餐的经典菜】6、法式油封鸭腿：将材料浸入油中 ， 长时间低温慢煮 ， 油分被释出 ， 肉质变得香酥无比 。封过的肉置于油中 ， 适合长期保存 。
推荐阅读
- 乙基己基甘油对皮肤的作用 乙基己基甘油在护肤化妆品中的功效与作用
- 乌龟身上腐烂怎么办
- 25的芙蓉王批发价多少钱一条 25的芙蓉王批发多少钱一条
- 可可豆的特点
- 老虎的耳朵有什么作用
- siri怎么设置我最爱的人是谁
- 英语中的限定词有哪些
- 怎么看微信验证消息的全部文字
- vivo手机怎么找回删除的软件
- 威尼斯的特点