热性蔬菜：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜 。温性蔬菜：葱、蒜头、苋菜、香菜（香莱）、芥菜疙瘩、圆葱、香椿头、冬瓜 。温性食物是指性温的食物，中国人讲究食补，而在食补中又讲究温补，温性食物能温补 。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性” 。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物 。热中医认为食物具有不同的性味和作用 。
【温性热性蔬菜有哪些】中医食疗重视食物的不同性味和作用，就是用食物性味的偏胜来调整人体气血阴阳，扶正祛邪，以期“阴平阳秘，精神乃治” 。食物的性是指“四性”，即寒、热、温、凉四种食性 。
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