吃醋泡黑豆有什么好处，为什么痛风不能吃醋泡黑豆？ _吃醋

吃醋泡黑豆有什么好处

醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。醋泡黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，可以改善视力、缓解视觉疲劳、视力下降，醋泡黑豆对于改善假性近视有一定的效果。
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
为什么痛风不能吃醋泡黑豆？1、这个命题是个伪命题，没有任何一个权威机构说痛风病人不能吃醋泡黑豆。2、专家共识建议，痛风病人避免食用肝肾等动物内脏、酒和果糖类饮料，限制食用海鲜、肉食和大豆蛋白。大豆蛋白可以吃，但要控制量。
醋泡黑豆能减肥吗？

在这个以瘦为美的时代，减肥就变成了很多人的工作之一。这些年流行的减肥方法有很多，比如苹果减肥法、蜂蜜减肥法、代餐减肥法等等。这些减肥方法在刮过一阵风之后往往就销声匿迹。醋泡黑豆减肥法也被一些人视为减肥的妙招，这种减肥的方法是否能够起到减肥的作用？
食醋是一种大众化的调味品，醋的主要成分为醋酸，还含有琥珀酸、柠檬酸及氨基酸类、糖类、脂类等等。食醋确实有一定的保健作用，对常见的致病菌如肺炎双球菌、白色葡萄球菌具有杀伤能力，对食欲不佳的人有较好的开胃作用，醋还能刺激胃酸分泌，有促进消化的作用。还能改善新陈代谢，防止和减轻疲劳。
既然食醋有着这么好的保健功效，用醋浸泡黑豆是不是就可以起到很好的减肥效果？答案是否定的。醋虽然有开胃杀菌的功效，但并不代表醋就可以起到减肥的效果。这些年来关于食醋的一些偏方也较为多见，比如醋泡鸡蛋、醋泡花生、醋泡黑豆等等。其实醋虽然吃起来有酸味，但是其并不能起到减肥的效果。
醋中含有醋酸，如果您吃醋过多，醋的酸度太大会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤消化道。如果您是胃溃疡或胃酸过多的患者，如果经常食用较多的醋则会加重病情。醋每天最多的摄入量不要超过6毫升，避免吃醋过量对身体造成的危害，毕竟身体是自己的，健康才是最重要的。