苕皮怎么炒
干苕粉１５０克、韭菜２００克、植物油、盐、生抽５克、姜５克、鸡精１克 。
1、把干苕粉用开水泡软，加一勺盐一起泡，可以快速泡发，节省时间 。
2、捞起来过凉水，可以加少许植物油拌均匀，防止沾连，把韭菜洗净切段，沥干水分，姜切末 。
3、热锅凉油，油烧到８成热，下姜末爆出香味，加苕粉翻炒均匀出香味 。
【苕皮怎么炒，苕皮怎么使用？】4、加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很入味，而后面的韭菜不易变软 。
5、加少许鸡精翻炒均匀入味，加盐翻炒均匀，这样提前加盐可以让苕粉很入味，而后面的韭菜不易变软 。
6、炒至韭菜断生即可关火盛出锅了，韭菜鲜嫩，苕粉入味，韭香味浓 。
苕皮怎么使用？苕皮吃火锅加热使用 。味道还不错，多吃一点 。将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等 。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特 。也可做凉菜 。沸水煮1分钟左右，捞出放入连开水中冷却，加入各种蔬菜、肉食品、调味品即可食用 。
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