如果商家没有把螃蟹捆起来，我们也可以自己动手捆，还是很简单的 。
最好还是把蟹捆起来，然后再蒸，这样是为了保持螃蟹的完整性，避免蟹腿断掉 。
如果实在没条件绑蟹的话，可以在蒸蟹之前，先把蟹放在冰水里或是酒水里浸泡10-15分钟，让它丧失行动力，然后再进行蒸煮 。
捆绑螃蟹，看起来好像是很神奇的事，一条绳子三两下就能把螃蟹牢牢捆住 。
其实，具体做起来也挺简单的，家里的麻绳、尼龙绳或是草绳等，都可以用来捆蟹 。
记住四个字：胆大心细！就能轻松捆好螃蟹啦！
【怎样蒸没捆扎的小螃蟹】
把蟹牢牢捆绑起来，就是避免螃蟹在蒸的过程中剧烈挣扎，从而断腿 。螃蟹体内本身有充沛且鲜美的汁水，如果蟹腿断了，美味的汁水就会从里面漏出来，太可惜啦！
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