如何判断日本豆腐坏了没有，做日本豆腐为什么有很多小洞洞？ _日本

如何判断日本豆腐坏了没有【如何判断日本豆腐坏了没有，做日本豆腐为什么有很多小洞洞？】

颜色：颜色发暗，有黄色液体溢出，已经变质。
形状：形体溃散、手感发粘，变质。
气味：豆腐变色，同时还有异味，已经变质。
本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
做日本豆腐为什么有很多小洞洞？因为日本豆腐是冻豆腐，之所以会有很多小孔，是热胀冷缩的效果的，我个人比较喜欢炖排骨汤，到时候把日本豆腐切成小块，把排骨剁成小块，把山药，土豆削皮切成小块，把青菜洗净切成小段，然后把它们放在锅里，加上调味和水，煮上40分钟也就行了。
日本豆腐要煮多久才熟？日本豆腐煮10分钟左右就熟了。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
为什么超市没有日本豆腐卖？随着生活水平的提高，很多人都喜欢到超市买东西，因为超市的东西种类丰富，价格也非常便宜。说起日本豆腐，大家都很熟悉，很多人都喜欢到超市买日本豆腐，那么为什么超市没有卖日本豆腐呢？
这种这种情况说明日本豆腐可能已经卖断货了，所以暂时没货。
日本豆腐如何才能存放更长的时间？不要放在高温地方和潮湿的地方！放冰箱也可以！
如何鉴别豆腐的优劣？鉴别豆腐的优劣的方法如下：
1、看色泽。
好豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。劣质豆腐是呈深灰色、深黄色或红褐色。
2、组织状态鉴别。
好豆腐有块形完整，软硬适度，富有一定的弹性。劣质豆腐是块形不完整，组织粗糙，无弹性。
3、气味鉴别。
好豆腐是具有豆腐香味。劣质豆腐有豆腥味、馊味和其它不良气味。
4、滋味鉴别。
好豆腐口感鲜嫩，味道纯正清香。劣质豆腐有酸味、苦味、涩味及其他不良滋味。

扩展资料：
豆腐（拼音：dòu fǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉” 。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。