麦仁能焖米饭吗
能 。麦仁其实就是全麦谷物的颗粒，它拥有着麦类的谷物的全部的营养成分 。麦仁还分为软麦仁和硬麦仁两种类型，但是这个名字不是表示麦仁有软有硬，只是区别麦仁所含的蛋白质含量的高低，软麦仁含量比较低，通常制作成带皮的面粉，硬麦仁则制作成营养丰富的面粉，也是市面上比较常见的面粉 。
麦仁红糖开花馒头的做法步骤图，怎么做好吃？【麦仁能焖米饭吗，麦仁红糖开花馒头的做法步骤图，怎么做好吃？】用料高筋面粉 1000g温水或纯牛奶 450g奶粉 50g红糖 220g麦仁 60g耐高糖酵母 6g精盐 5g麦仁红糖开花馒头的做法准备好材料，麦仁隔夜浸泡放锅里煮熟麦仁红糖开花馒头的做法 步骤1奶粉倒进温水搅匀（水温不要超过30度，我家没有纯牛奶，如果有纯牛奶可以省略这一步）再放5g盐，搅拌均匀 。酵母放进去，一直搅到酵母和牛奶混合均匀 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤2红糖倒进去麦仁红糖开花馒头的做法 步骤3搅至融化无颗粒麦仁红糖开花馒头的做法 步骤4酵母红糖水倒进面包机桶里，然后加面粉进去麦仁红糖开花馒头的做法 步骤5揉面功能搅拌两次麦仁红糖开花馒头的做法 步骤6两次和面程序结束后，把面团取出，放在撒了面粉的不锈钢面盆里 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤7倒进隔夜泡好的麦仁（由于没有经验，我这里有一个失误，麦仁没有浸泡煮熟，导致馒头蒸熟后麦仁还是白心，没熟透）麦仁红糖开花馒头的做法 步骤8手工继续揉面十五分钟，把麦仁均匀的揉进面团 。如果面和稀了，适量加一些面粉进去，揉到光滑为止 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤9盖上保鲜膜或者湿布放温暖处发酵，夏天温度较高，随时查看麦仁红糖开花馒头的做法 步骤10面团发酵到1.5倍大，扒开看到蜂窝状组织 。揭开湿布拿出来排气，揉到没有气泡，用手撕拉感觉有劲道为止 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤11排气的面团取出三分之一搓成长条，然后分成45g左右一个的剂子，用手揉搓成团 。不要一次性都分好，因为来不及蒸的话会发过头 。剩下的面团如果发起来就要及时排气，等差不多20分钟，继续分第二份面团，后面亦如此 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤12刀口蘸上面粉，在发酵中的小面团上面划十字刀 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤13大概二十分钟，面团已经发好 。我这个方子总共做了30个，大部分送朋友了 。如只是两三个人食用，需酌减方子的量 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤14蒸笼放凉水，铺好垫子，把馒头一个个放进去，多留一些空间 。（这步我忘记拍照，放一张蒸包子图片，其实就是同一个做法）麦仁红糖开花馒头的做法 步骤15因为是冷水，第一锅大火蒸20分钟 。蒸好后不要着急揭盖子，让馒头或包子在蒸笼焖五分钟再起锅 。（我接儿子放学去了，这锅馒头由阿姨看管，所以也没拍照）麦仁红糖开花馒头的做法 步骤16又拍照又忙着和面，相机不易，机身都是面粉 。（嘱咐一句，第二锅馒头只需要蒸15分钟，因为锅内的水还热着）麦仁红糖开花馒头的做法 步骤17香甜绵软的红糖开花馒头出锅了，你馋了吗？那就快快动手，为家人做一顿美味的早餐吧！麦仁红糖开花馒头的做法 步骤18一次吃不完就用保鲜膜封好，放冰箱冷藏保存 。麦仁红糖开花馒头的做法 步骤19
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