![米饭拉丝还能吃吗](http://img.yunnanlong.com/230514/22151232X-0.jpg)
【米饭拉丝还能吃吗】不能 。米饭拉丝是变质发霉的早期表现 。拉丝是细菌过度繁殖导致,会降低食物的营养价值,破坏营养结构,对人体会产生危害 。加热后米粒会变得糟粉没有弹性,还会有发酸的气味 。如果长时间吃拉丝米饭,会影响消化系统 。避免米饭产生发粘拉丝 , 应当取适当的量进行蒸煮,不能一次性煮过多的米饭,保存时间不宜过长 。
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收 。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量比精米饭中的要高 。
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