大块牛肉怎么煮才好吃 _大块

大块牛肉怎么煮才好吃，分享下我的几种做法：
第一种，卤牛肉
- 牛肉洗净，放入锅中
- 加入香叶，花椒，八角，生姜，大蒜，生抽，料酒，老抽，蚝油，干辣椒，再加入水开始煮
- 大火烧开后，转中火慢慢炖15分钟左右，再把肉切开小块，加入冰糖转小火炖
- 炖到收汁，就可以拿出来晾干，再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右
- 再拿出来切片就可以啦
第二种，牛肉块红烧土豆
- 牛肉切小块，土豆切小块备用
- 起油锅，加入生姜，香叶，大蒜先炒，再加入牛肉块翻炒
- 加入生抽，料酒，老抽继续翻炒，再加入水后，再大火烧开后，倒入土豆块
- 管中火慢慢炖至土豆和牛肉酥为止，加入盐，撒点葱花就可以吃啦
第三种，萝卜炖牛肉块
- 牛肉切小块，白萝卜切块
- 全部倒入高压锅里，加入料酒，生姜一点生抽，加入水
- 高压锅里先大火烧开，再关小火慢慢炖10分钟左右就可以了。
- 加点盐，撒点葱花，汤很好喝哦

来啦来啦！大块牛肉到底怎么煮好吃呢？
我是小酱，很高兴回答。
1首先要把牛肉用热水焯一下，去掉血沫，焯水的时候加点料酒去腥。
2然后调汤汁很重要，如果是自己在家里做，我建议准备少许家常增香药材就可以，比如葱、姜、蒜、八角、干辣椒、丁香、桂皮、香叶、白芷、花椒粒就可以。
3锅内入油把药料炒一下，炒出香味后加入冰糖水（也可以熬糖色，会熬的可以用）加入烀牛肉的汤
再料酒、生抽，加入盐味调口。
4调好口味的汤汁，把牛肉放进去以后用大火烧开，在转小火继续煮大约一个半小时就可以了。最好在用汤汁泡一夜最好了，这样美味的家常版煎牛肉就做好了。
本身就是小厨一枚，所以个人觉得煮牛肉一定不能急，无论加什么料，都要在汤汁里泡上一夜才会好吃。感谢观看点赞！

如果你不嫌麻烦的话我建议你做红酒炖牛肉，我尝试做过一次，感觉味道很棒，
需要的材料有:牛肉、西红柿、口菇、洋葱、胡萝卜、芹菜、红酒、百香果、香叶、桂皮、黑胡椒、面粉、牛油、番茄酱、还有日本的白味增酱，是不是看着这么多食材就觉得头疼，我一开始看着也是同样的感觉，而且有些食材的搭配之前也没有尝试过，
第一步把西红柿、口菇、洋葱、胡萝卜、牛肉、都切成大块，
第二步把牛肉加入黑胡椒和盐放入冰箱冷藏半个小时，
第三步锅中放油，把牛肉煸炒一下，加入红酒大约400毫升左右，同时把切好的蔬菜也煸炒一下，