1、芹菜能和香菇一起炒嘛大家对芹菜这种蔬菜一定不会陌生,现在的女性们都非常爱美,除了使用一些外部的护肤品之外,可以多吃一些具有美白护肤作用的食物,这其中就包括芹菜,芹菜吃了之后会在体内产生一种抗氧化剂 , 能够延缓皮肤的衰老,所以广大女性们不妨多吃,那么芹菜能不能和菇类一起炒来吃呢?
芹菜和菇一起炒吗?
芹菜是可以和蘑菇一起吃的 。但一般来说是和香菇一起炒 , 即食用菌 。
芹菜 , 属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓 , 称"药芹" 。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
它具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血 , 解毒宣肺 , 健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜 , 尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 。
这二者搭配的话,对身体也有非常多的好处,如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效 。
蘑菇炒芹菜
材料
主料:蘑菇8朵,芹菜一把,黑木耳一些 , 胡萝卜半根
辅料:葵花子油适量,盐适量
做法
1、蘑菇切片 , 但是喜欢有蘑菇的感觉就切成了块 。
2、芹菜去叶子 , 洗干净 , 将根茎切段 。
3、黑木耳要提前水发 。
4、胡萝卜切成薄片 。
5、锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油 , 人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂 。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒 。
7、等所有菜都炒得差不多了,再一点盐 , 不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了 。
8、不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘 。
芹菜炒香菇是不容易中毒了的,莴笋也有平菇的成份是不容易造成矛盾的,因此在一起是彻底能够的,莴笋里边带有各种各样维他命也有钙,铁和蛋白这些营养元素,常常吃芹菜还能够推动肠胃蠕动 , 降血压,降血脂而且能够安神助眠,非常是老年人多吃芹菜是很好的 。
香菇炒芹菜
(1)平菇清洗后,用刀割成两块 。莴笋心择洗干净 , 切割成斜丝 。将平菇片、莴笋丝齐入开水锅中焯透,捞起来,控干水 。
(2)炒菜锅容易上火 , 放色拉油、葱段、姜片末,爆锅一会儿后下平菇、莴笋丝爆锅,烹入米酒,加鸡精、生抽、食盐 , 用湿淀粉勾芡,浇上色拉油,煸炒匀称,起锅盛入盘里即成 。
特性: 香气浓厚 , 清新爽口,补气血益胃,祛毒降血压 。
营养元素
旱芹带有丰富多彩的维生素D、维生素b21、维生素b22、维他命C和维生素P,钙 , 铁,磷等矿物成分也多,除此之外也有蛋白、甘露醇和食物纤维等成份 。
叶茎中还带有药力成份的莴笋苷、佛手苷内酯和挥发油 , 具备降血压、降低血脂、预防主动脉粥样硬化的功效;对神经衰弱、月经紊乱、痛风、肌肉痉挛也是有一定的辅助饮食疗法功效;它还能推动胃酸代谢,提升胃口 。非常是老人,因为人体运动量小、饮食搭配量少、每天喝水量不够而易患便秘,常常吃点莴笋可刺激性肠胃肠蠕动有利于大便 。
2、蘑菇和芹菜可以一起炒着吃吗蘑菇和芹菜可以一起炒着吃,两者食物不相克 。
蘑菇和芹菜搭配营养最好,可延缓衰老,蘑菇富含氨基酸,能够很好的促进营养的吸收,营养价值高的同时,富含大量的维生素 , 并且蘑菇味鲜,维生素D含量高,有利于骨质的健康 。
蘑菇炒芹菜的做法
用料:芹菜、蘑菇、葱姜干辣椒、鸡精、盐 。
步骤:
蘑菇撕成条 洗净;
芹菜洗净切段;
锅里放油 放入葱姜干辣椒 炒香;
放入蘑菇 把蘑菇炒出水;
倒入芹菜 翻炒至芹菜变软;
放入适量盐和鸡精 翻炒均匀即可 。
蘑菇和芹菜一起做,简单又家常,下酒又下饭,每天吃不够,太香了
芹菜和蘑菇可以一起炒着吃 。因为芹菜和蘑菇中的营养物质不会产生反应,也不会对人体产生不良影响,但是芹菜吃多了会影响肠胃的消化功能,蘑菇吃多了会出现积水、肠胃不适的症状 。
蘑菇和芹菜都是两种 , 富含维生素还有植物纤维的蔬菜,对我们的身体都有好处 。在制作蘑菇和芹菜的时候可以放一些肉,有植物的香气,也有动物脂肪的油性,这样吃起来会更好 。
蘑菇和芹菜呢当然可以一起炒的 , 吃上去呢是营养价值比较高,比较好吃,味道鲜美 。
3、芹菜可以和蘑菇一起炒么芹菜是可以和蘑菇一起吃的 。但一般来说是和香菇一起炒,即食用菌 。
芹菜,属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种 , 功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓,称"药芹" 。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等 。
它具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效 。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用 。
这二者搭配的话,对身体也有非常多的好处,如生津止渴、清热解毒、补气养血、健脾养胃、安神、降血压、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效 。
扩展资料:
我国芹菜栽培始于汉代,至今已有2000多年的历史 。起初仅作为观赏植物种植,后作食用,经过不断地驯化培育 , 形成了细长叶柄型芹菜栽培种,即本芹(中国芹菜) 。本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地 。
芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长,所以产量、质量、栽培面积也最大 。芹菜还能在多种保护地内栽培,实现周年供应 。
一般春季栽培1~2月在温室内育苗,3月下旬至4月中定植,5月下旬至7月采收,秋季栽培,6月中旬至7月上旬播种育苗 , 8月上、中旬至9月中旬定春植,10月~12月收获 。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗,9~11月定植在改良阳畦或日光温室,1月~3月收获 。
参考资料:百度百科 芹菜
![芹菜和蘑菇能一起炒着吃吗,芹菜能和香菇一起炒嘛](http://img.yunnanlong.com/240514/00111C3C-2.jpg)
4、芹菜可以和蘑菇一起炒着吃吗芹菜炒蘑菇是一道简单快手的家常菜,以芹菜和蘑菇炒制而成,味道鲜美 , 营养价值高 。
备料:芹菜400克、干香菇50克、精盐、淀粉、酱油、醋、鸡精、植物油等各适量 。
做法:
1、芹菜洗净 , 剖开,切成2厘米左右长的芹菜段,用精盐拌匀,约10分钟后清水漂洗,沥干待用;
2、干香菇放入热水中泡软,取出后切片;
3、醋、鸡精、淀粉混全后装在碗里,加50毫升左右的清水,兑成芡汁待用;
4、炒锅置于火上烧热后,放入植物油,油冒青烟时 , 放入芹菜煸炒 , 两三分钟后放入香菇,迅速翻炒几下点几滴酱油、淋上芡汁,最后再翻炒使各调料均匀粘在香菇和芹菜上,起锅即成 。
芹菜营养十分丰富,其钙、磷、铁含量均高于一般绿色蔬菜 。常吃芹菜,对及时吸收补充自身所需营养,增强抵抗力大有益处,尤其是在寒冷干燥的冬天 。而且 , 肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠、头痛、月经失调的人可适当多吃;处于生长发育期的少年儿童以及孕妇和哺乳期女性,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁 。芹菜可炒、拌、熬、煲,还可做成饮品,由于其根、茎、叶、籽都可当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称 。
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称 。它是一种生长在木材上的真菌 。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉 。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘 , 性平 。主治食欲减退 , 少气乏力 。
芹菜是可以与蘑菇一起炒着吃的 。在食物的性味及营养成分上来看,芹菜性凉,味甘,主要含有丰富水分、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种微量元素;而香菇性平,味甘,主要含有水分、纤维素、胡萝卜素、碳水化合物等、维生素、以及钙、铁、锌等营养成分,这两种食物的性味互不冲突,营养成分之间也不相克,因此可以同食 。
芹菜是可以和蘑菇一起炒着吃的 。最好是放点肥肉煸出油来,味道会更好 。
![芹菜和蘑菇能一起炒着吃吗,芹菜能和香菇一起炒嘛](http://img.yunnanlong.com/240514/00111AE5-3.jpg)
5、芹菜可以和蘑菇一起炒么?完全可以!
菜肴名称:芹菜蘑菇炒牛肉
?准备时间:5分钟
?烹饪时间:5-8
分钟
?原
料:芹菜一把 , 蘑菇200克 , 牛肉200克 , 或根据个人喜好选择肉类或量 。盐,油,酱油,姜末 。
菜肴具体做法
1 , 牛肉切片或块 , 用酱油,盐和姜末腌上 。
2,芹菜切块 , 蘑菇切片 。
3,牛肉下锅炒3分钟,变色即可起锅
4,将芹菜和蘑菇放入锅内拌炒3分钟 , 可酌量加水焖煮1分钟左右 。然后放入炒好的牛肉 , 放盐拌炒 , 起锅
【芹菜和蘑菇能一起炒着吃吗,芹菜能和香菇一起炒嘛】可以啊 , 平菇或者香菇、杏鲍菇、金针菇、蟹味菇都可以跟芹菜炒,先用葱、姜、花椒(也可不用)炝锅,然后放入蘑菇,翻炒两分钟后放入芹菜,芹菜炒熟后放入盐和鸡精调味就可以了,也可以用耗油代替鸡精,再放点胡椒粉会更加提味,此菜纤维素非常丰富,清淡又营养
芹菜是可以和蘑菇一起吃的 。但一般来说是和香菇一起炒,即食用菌 。
芹菜,属伞形科植物 。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳 。旱芹香气较浓,称"药芹" 。
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