1、韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?谢谢啦!韩国泡菜出现胀袋现象,说明变质了,生成二氧化碳气体 。
造成食品包装胀袋的最根本原因是微生物的繁殖或包装材料不合格 。当处于氧气和水分适宜的环境中时,微生物就会在食品中大量繁殖 , 释放出二氧化碳气体 , 从而造成胀袋现象 。
食物被微生物分解,也就是日常所说的变质,发生化学反应,产生某种气体 。原来的储存空间不够用了,就出现胀瓶、胀袋 。这种食品已经腐坏 , 不能食用 。
扩展资料:
注意事项:
1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用 , 越泡越香 。
2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点 。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出 , 加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟 , 2―3天以后可以改善 。
3、如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆 , 可以加点白酒 。
4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒会变软变成空心的 。
5、做泡菜一定要选择泡菜盐,这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替 。
6.除了泡菜坛子 , 也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封 。
参考资料来源:百度百科-涨袋
百度百科-韩国泡菜
楼主,我给你提供一个解决办法,就是用PTFE防水透气膜
自然变化会引起不同速度的发酵和气体释放现象
你看看上面这个链接 , 肯定可帮你解决困扰 。
一、面临的挑战
某些化学物质,装有农用化学品的容器(如液体肥料和杀虫剂,其自然变化会引起不同速度的发酵和气体释放现象)在以下情形:
*可能的发生分解
*经历海拔高度变化
*经历温度变化(昼夜温差、季节交替)
二、产生的问题
* 容器可能会凹瘪、膨胀甚至爆裂
* 容器变形可能会导致泄漏 , 从而对终端用户和环境造成风险
* 容器变形还可能会损坏标签、影响客户关系及导致支出增加,从而影响公司品牌形象和利润 。
所以,酵母产生的气体一定要释放出来 。
泡菜是由发酵而成,你的应该放在比较暖和一点的温度里了吧,所以这种现象是有的,不过一般情况下都还可以吃的啦~~~~我也买过~~但你还是看看住标语 。
你再看看泡菜背面有标记写到,如果出现胀袋现象 , 也可以食用 。
泡菜每克含有一亿个左右的乳酸菌,涨袋是因为乳酸菌发酵但正是由于乳酸菌的发酵 , 才使泡菜的营养价值更高,-3度至0度冷藏比较好 , 时间放长,泡菜会发酵变酸,口味喜酸的就没问题 。不喜酸的话,就尽量在一周内吃完 。
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2、宗家府泡菜涨袋能食用吗?凡是真空包装的食品,涨袋后都不建议再食用 。
![泡菜涨袋还可以吃吗,韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?谢谢啦!](http://img.yunnanlong.com/240514/0020403611-1.jpg)
3、…今天看到发现涨袋感觉要爆炸了!这个还可以食用吗?不可食用!原因:泡菜发酵、变质产生气体使包装袋涨袋,此现象说明泡菜已变质 。
宗家府,好牌子 可以吃 包装上写了,涨袋属于正常现象云云…
同问,还可不可以吃啊,我的也有一包胀成这样 , 好吓人的 。
不要食用了,若是发现胀袋破袋的请勿食用
泡菜越陈越有营养
![泡菜涨袋还可以吃吗,韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?谢谢啦!](http://img.yunnanlong.com/240514/0020403B5-2.jpg)
4、塑料密封包装的泡菜胀袋了,还能吃吗?不能吃了 。彭袋是因为袋内微生物(主要是一些需氧类细菌)大量繁殖,代谢产生了某种气体(具体是什么气体因菌种而定),使包装袋彭涨 。食物都是先杀菌,再真空包装,就是为了消灭微生物和抑制需氧细菌繁殖 。吃了带病菌的食物会患病或者拉肚子 。知识有限 , 见谅
绝对不能吃了,别因小失大 , 弄坏了身体不划算,一袋泡菜值几个钱?
小心拉稀哦,不要去吃了
不能吃,
不能吃
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5、真空包装的韩国泡菜涨袋了还能不能吃?如果是真空包装的泡菜他的大涨开了 。或者是涨了就证明里边他有问题了 。应该是有发酵的成分出来 , 所以才会涨包涨蛋 。这样式儿的就不应该能使用了,尽量就不用使用了 。
如果是真空包装的韩国泡菜涨袋的话,其实最好就不要吃了 。因为真空包装涨袋,就证明里面有细菌之类的东西 , 已经在繁衍的比较多 。如果还吃的话有可能会出问题
胀袋的就不要吃了,如果说是泡菜胀袋的就证明它里面已经进去细菌坏掉了,开始胀袋了
【泡菜涨袋还可以吃吗,韩国泡菜为什么会出现胀袋现象?生成了什么气体吗?谢谢啦!】不能,食物真空涨袋之后就不要吃了,里面的食品可能自己发酵腐烂了
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