小葱拌豆腐的做法,小葱拌豆腐怎么做最好吃 _生活知道

1、小葱拌豆腐怎么做最好吃小葱拌豆腐好吃的做法如下：
用料：豆腐 300克、小葱 20克、盐 2克、香油 5克、味精 5克。
1、豆腐切块，放开水中焯半分钟。
3、过凉水。
4、用棍棍捣碎。
5、尽量碎一点。
6、放入小葱。
7、加适量盐，味精，最后淋上香油。
8、搅拌均匀即可。
9、小葱拌豆腐就做好了。

2、小葱拌豆腐的做法小葱拌豆腐的做法：
主料：豆腐（北）250克。
辅料：香油1茶匙、细香葱2根、食盐1/4茶匙、生抽1茶匙。
1.豆腐清水冲洗，小香葱去外皮洗净。
2.豆腐切小丁。
3.锅内加入清水烧开，将切好的豆腐丁放进去煮两分钟，去除豆腥味。
4.沥干水分。
5.小香葱切末。
6.沥干水分的豆腐丁放入碗中，调入适量葱花、香油、盐、生抽拌匀装盘即可。
小葱拌豆腐做法
1.准备400克左右的豆腐，切成小方丁，放入盆中。
2.小葱一把切成葱花，大葱半根切成段，洋葱半个切成片。
3.锅中烧水，加入一勺食盐入底味，加一点植物油增加食材的亮度。
4.水开以后下入豆腐丁，开大火煮一分钟。
5.一分钟以后关火，把豆腐捞出来，然后倒入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连。
6.现在我们再次开火，熬一点葱油，锅中加入一勺食用油，放入大葱段和洋葱丝。
7.把洋葱和大葱炸至焦黄色以后关火，这个时候葱油就做好了。
8.我们把它滤出来倒入小盆里面。
9.接着把豆腐控干水分，加入食盐3克，味精1克，白糖1克提鲜，加入葱油5克，香油
3克，再加入生抽3克。
10.倒入切好的葱花，全部拌匀以后装入盘中就可以上桌食用了。
11.好了这道简单美味的小葱拌豆腐就做好了，清爽可口，下酒又下饭。
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于大脑的生长发育。
3.豆腐不含胆固醇，是很好的药膳佳肴。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
小葱拌豆腐的制作方法：
材料：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。
步骤一：把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。
步骤二：锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。
步骤三：豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。
步骤四：把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。
步骤五：豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。
步骤六：然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。
豆腐最好选用嫩豆腐制作，嫩豆腐口感比较好，嫩嫩的、浓浓的香气，吃起来特舒服。豆腐要用盐水煮两分钟，可以去除豆腥味，同时让豆腐提前进入盐味。
豆腐这种做法，吃的就是豆腐原始的味道，所以不用过多的调料，调料多了会影响这道菜的原味。

3、小葱拌豆腐非常的好吃,它的做法是怎么样的?在我们的日常生活中，豆腐是非常常见的，豆腐可以做出很多的美食，比如我们都喜欢吃的豆腐干，炸豆腐，还有麻婆豆腐，可以做成很多自己喜欢口味的菜肴，还有就是小葱拌豆腐，真的是“小葱拌豆腐，一清二白” 。小葱拌豆腐非常的好吃，它的做法是怎么样的？小葱拌豆腐，虽然食材很简单，但是口感特别好，吃起来能够解腻，能够让我们的胃口大增，那么接下来我们就看看怎么在家里面制作小葱拌豆腐吧！
一.小葱拌豆腐需要用到的食材和准备工作
如果想要在家里面自己制作小葱拌豆腐，那么需要用到的食材就有嫩豆腐，葱，还有香油，鸡精，盐，大豆油，可以适当的一些干花椒。所用到的食材非常少，所以做起来也非常简单，首先我们将准备好的葱切成葱花，然后将豆腐切成丁状。我们将适量的水放入锅中，然后加一些盐，这些水刚好没过豆腐丁就行，把豆腐丁倒入里面，煮个两三分钟，能够去除豆腥味，这样吃起来也会更劲道，更美味一些，然后将煮过的豆丁倒入冷水中，过一道凉水，然后沥干水分。
二.小葱拌豆腐的制作步骤
我们将切好的葱花倒在上面，然后加入盐鸡精，还有适量的香油，在锅中加入一些油，然后放入干花椒炒一炒，将花椒捞出，然后把锅中的油倒在豆丁上，然后进行搅拌。这样一碗香喷喷的小葱拌豆腐都做好了，是不是非常简单呢？相信看了之后，不仅是眼睛学会了，相信很多人自己也能动手做了，因为制作的过程不是很难，没有什么高难度的操作。以上只是小编个人的做法，你觉得怎样做出来的小葱拌豆腐更加好吃呢？
材料：嫩盒装豆腐1盒，香油3克，青葱2棵，辣椒油5克，花椒面3克，盐3克。
1、取盒装豆腐去掉薄膜，不要倒出，用小刀划成方块；然后倒扣入盘。青葱切末。
2、加盐，香油，辣椒油，花椒面少许，撒上葱即成。
豆腐切块，小葱切碎。碗中放入醋、生抽、盐、味精，搅拌均匀后，淋在豆腐上，加入小葱搅拌均匀即可。
就是把小葱切碎切细，然后把捏碎的豆腐一起混合均匀。并且在里面加入盐搅拌即可。
将豆腐用水煮开，然后直接对着大葱一起吃就可以了。

4、正宗小葱拌豆腐的做法1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。
2、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开；
3、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些，除了图中的这些葱花我又切了一些；
4、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以；
5、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

5、小葱拌豆腐怎么做最好吃小葱拌豆腐好吃的做法如下：
材料/工具：嫩豆腐1块、小葱3-4根、盐1勺、香油1-2勺。
1、把准备好的嫩豆腐切成1厘米左右的小方块，香葱摘洗干净就切葱末，然后把它们分别装盘备用。
2、锅中放水，大火烧开，放一勺盐，然后把切好的豆腐倒入锅中，开大火焯水两分钟，这么做的目的主要是去除豆腐的豆腥味道，同时可以让豆腐提前进入少许盐味，当然要是卤水豆腐大家可以不用焯水。
3、豆腐焯完水后，用漏勺把豆腐捞出来，大家要注意的是，稍微小心点别把豆腐弄碎了。
4、把捞出来的豆腐放入提前准备好的凉水中给它泡凉，豆腐由于蛋白质含量高，热的时候放一起会粘一块。
5、豆腐泡凉后捞出来把水沥干后放入准备好的盘中备用。
【小葱拌豆腐的做法,小葱拌豆腐怎么做最好吃】6、然后把准备好的香葱末撒在豆腐上边，同时把1勺盐均匀地撒在豆腐上，最后放入1勺香油成菜，吃的时候拌匀就好。