下饭豇豆怎么做,一把豇豆、两勺酱，怎么做出美味又下饭的酱烧豇豆？ _生活知道

1、一把豇豆、两勺酱,怎么做出美味又下饭的酱烧豇豆?主料豇豆400克姜5克红尖椒适量豆豉适量白酒适量盐适量步骤1.豇豆洗净，晾干水份。2.洗好的豇豆切小段(长短根据自己喜欢)3.撒上盐，腌二个小时。4.姜切末，红椒切末。5.腌好的豇豆放到干净的容器里6.姜末、红椒末和豆豉放到容器里。7.放入少许白酒8.上边撒上少许细盐9.盖好盖密封10.一个星期之后，豇豆就腌好了。
食材明细豇豆适量肉丝适量葱姜蒜适量红辣椒适量葱伴侣豆瓣酱适量酱油适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度酱炒豆角的做法步骤酱炒豆角的做法步骤：
1 1豇豆切成段，上蒸锅蒸10分钟，熟烂即可！酱炒豆角的做法步骤：
2 2肉切成肉丝备好！我这肉丝切的有点粗哈！酱炒豆角的做法步骤：
3 3葱姜蒜切成末或丝，备好！酱炒豆角的做法步骤：
4 4红尖椒切成丝，备用！酱炒豆角的做法步骤：
5 5炒锅烧热，煸炒出香味！酱炒豆角的做法步骤：
6 6加入肉丝继续煸炒，倒少许酱油，继续炒至断生上色即可！酱炒豆角的做法步骤：
7 7加入蒸熟的豇豆继续翻炒，在放入豆瓣酱，我用的是葱伴侣豆瓣酱，火稍微开大些，快速翻炒！酱炒豆角的做法步骤：
8 8最后加入少许味精，出锅即可！
菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱工艺：酱酱腌豇豆角的制作材料：主料：豇豆1000克调料：盐150克,豆瓣酱300克酱腌豇豆角的特色：方便快餐，带饭盒更好。酱腌豇豆角的做法：1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。
先把豇豆放到清水里面浸泡一下，再捞出来放到锅里，在锅里加一点水，食盐，酱，再大火烧一段时间，等基本浓稠即可。
先把豇豆煮到软烂的状态，然后捞出，在锅里放一点刚刚煮好的豇豆汤，把豇豆和酱倒入锅中。捣碎豇豆并翻炒均匀即可。
把豇豆放进锅中翻炒，加入酱继续翻炒五分钟出锅就好吃。

2、豇豆的做法大全窍门烂肉豇豆是一道以豇豆，猪肉为主要制作材料的家常菜肴。在没有食欲的夏天，这道菜可谓是开胃下饭首选，即便没有其它的菜肴饭也可以吃的很香！下面跟着小编一起来看看烂肉豇豆的做法吧！
烂肉豇豆的制作方法
食材：泡豇豆150克豇豆200克肉末80克泡椒2个花椒适量
1.泡豇豆、豇豆切粒姜1块切姜末，蒜1瓣切蒜末，泡椒切碎
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将泡椒、花椒、姜蒜末放入锅中炒香
3.放入肉末快速翻炒散开，放入切好的豇豆炒至断生，加入泡豇豆继续翻炒
4.调入鸡精1勺炒匀即可
关火后不需要单独加盐，豇豆本身会比较咸。

3、豇豆怎么做最好吃?豇豆最经典下饭的做法莫过于酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸咸咸，清脆爽口，肉末酸豆角就是最经典的一个吃法了。
一、家常自制酸豆角的做法:
首先，下面的每一步，包括容器、手上必须保证无油无生水。否则豆角容易生花甚至腐烂。
1、选取新鲜脆嫩的豇豆，洗净，彻底晾干水分。也可以在太阳下晒干。
豇豆尽量选那种青绿色比较纤细，捏上去比较硬挺的，这种嫩、脆。那种发白的里面有豆子或者捏上去有点空比较软趴趴的，说明不新鲜或者老了，口感不够脆。
2、用能没过豆角的水，加入盐、花椒，煮开，晾凉。
盐要多，家庭自制比例也不那么严格，大概用平时盐量的五六倍就可以了。
3、将豆角放入提前消好毒的坛子或者玻璃瓶中（尽量不要用塑料容器），倒入晾凉的盐水。盐水要保证能完全没过豆角，但不要倒满，容器上面要留1/4左右的空余，然后倒入一点白酒。
为了将来取的时候方便，豇豆可以一小把一小把的挽起来，每次取一小把就可以了。
4、将坛子或玻璃瓶密封好，阴凉处放置几天待豇豆变黄就可以吃了。夏天热的时候大概四五天就能吃了。
注意取酸豆角的时候筷子过手上也要保证无油无生水哦，否则腌好的豆豆角也会生花。
二、快速腌酸豆角的方法。
如果想尽快的在一两天之内几天吃上自己腌制的酸豆角，还有一个更加快捷简单的做法:
1、豆角洗净晾干，切?。叭敫删晃抻偷牟Ａ恐?。
2、足够没过豆角的水，加足量盐，一小把花椒，一两颗八角、香叶，几片姜片煮开。喜欢吃辣的可以放几个红辣椒。
3、煮开的盐水趁热倒入玻璃瓶或坛子中，密封好。夏天的时候基本腌制一两天就可以吃了。
因为这种属于快速腌制的，自然发酵腌制的时间不够，所以盐水要足够咸，要加入一些最基本的香料来提香，再就是热水倒入密封，以促进发酵腌制速度。
待豇豆变色，就可以取出来吃了，切?。?放点肉末，喜欢吃辣的放点辣椒圈，简单一炒，一道酸爽开胃的肉末酸豆角就可以上桌了！
豇豆有哪些简单的家常做法，脆嫩爽口？
【下饭豇豆怎么做,一把豇豆、两勺酱，怎么做出美味又下饭的酱烧豇豆？】1.豇豆有干煸豇豆的家常做法，配料如下:豇豆400g，瘦肉100g ，植物油适量，花椒10个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个。具体做法如下:将猪肉切碎，加入料酒和鸡粉，腌制10分钟，洗净豇豆，切成3cm左右的段备用，葱、姜、蒜切碎，锅中放油烧至七成热，用豇豆，炸至有皱纹时捞出，沥干油备用，锅中留少许油，放入花椒、葱、姜、蒜。煸炒至豇豆干香即可。
2.豇豆有胡萝卜豇豆炒肉末的家常做法，食材:豇豆300g，胡萝卜半根，瘦肉150g 。蒜3瓣，盐，植物油，酱油，鸡精。豇豆洗净切成小块，胡萝卜去皮切丁，瘦肉剁成粉，大蒜切碎。将肉末放入容器中，加入蒜末，倒入少许酱油拌匀备用。锅中倒少许油，放入肉末翻炒至香，放入胡萝卜丁和豇豆，翻炒片刻。倒入少许水，盖上锅盖，小火炖2分钟左右。打开锅盖，快速翻炒两下，加盐、鸡精、酱油，关火炸锅底油。
3.豇豆有豇豆胡萝卜球的家常做法，豇豆除了炒着吃，我们还可以用豇豆做出好吃的豇豆胡萝卜球。首先，我们清洗豇豆并清洗胡萝卜。将豇豆和胡萝卜切成小方块备用。然后我们用适量的淀粉，可以加一点盐，鸡精，十三香，增加风味。豇豆存放得当，时间久了也不会坏。然后我们把它们放在蒸笼上做成小球，开始蒸美味豇豆胡萝卜球。我们做的豇豆胡萝卜球看起来很不错，有食欲。然后我们做一个蘸酱，用热辣椒油浇一下，再加一点白糖和陈醋，这样做出来的豇豆胡萝卜丸子非常好吃。
　准备食材：油、盐、豆角、蒜
1、首先将豆角切成均匀的长条状，然后将大蒜切成细细的蒜末备用。在锅中倒入油，开火预热，然后加入准备好的蒜末爆炒出香。
2、等味道浓郁的香味之后加入豆角，用锅铲来回翻炒，中间可适当的加入一些清水，让豆角更容易熟的同时也不会粘锅。
3、待到差不多七分熟，豆角开始变色的时候，我们可以加些盐让口感更佳，再翻炒几次，就可以出锅了。
小技巧：记得要在翻炒后适量加入清水，这样能够让豆角炒起来更加的方便，不容易糊。
我比较喜欢的两种是肉炒豇豆和腌制的豇豆，腌制的豇豆需要提前把豇豆加入食盐放在密封的坛子里，腌15~20天，然后把腌好的豇豆切成丁，和肉末混合上锅炒熟，这样做出来的肉末豇豆非常下饭非常好吃。
可以把它做成小菜吃，首先我们准备好食材，把食材清洗干净，放入锅中煮熟，捞出，再加入适量的调味品，把它们均匀的搅拌，这样一到配酒的小菜就做好了，非常的好吃。

4、豇豆怎么做才下饭呢?豇豆是咱们经常会吃到的一种素食，咱们平时都是直接清炒的，这么多年真的是要吃腻了，今天给大家介绍一种新做法，口味优秀卖相好，希望大家都不要错过。豇豆与“它”是绝配，简单一炒太美味，三碗米饭不够吃！
上面所说的“它” ，其实就是咱们常常都会吃到的肉末，它与豇豆搭配到一起烹饪，无论口味还是卖相，那都是一等一的优秀，下面就不再多说闲话了，具体的做法现在就分享给大家，如果你们对这款餐品有兴趣，不如就准备好食材，跟着我的教学一起烹饪吧。
【家庭版豇豆炒肉末】
准备食材：豇豆、瘦肉、食用油、料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、小葱、大蒜、小米辣、食盐、鸡精
1、首先咱们将瘦肉给清洗一下，之后再将其直接剁碎成肉末，放入到碗中待用；豇豆、小米椒、大蒜、香葱也都给清洗干净，然后豇豆切制成丁，小米椒切制成辣椒圈，小葱和大蒜切成碎末待用。
2、往肉末当中加入一勺料酒、两勺生抽、一勺淀粉，用手抓匀之后咱们腌制五分钟待用。起锅烧适量食用油，油温五成左右放入肉末，翻炒均匀切变色之后，咱们往锅内加入老抽一勺、蚝油一勺，炒熟之后盛出待用。
3、重新起锅，烧适量底油，然后将蒜末和葱末下入到锅中，翻炒出现之后放入小米椒，炒匀再将豇豆丁加入锅中，炒到豇豆表面变色，放入食盐与鸡精进行调味，最后将肉末回锅，搭配着一起炒匀，菜品就可以出锅享用了。
菜品的烹饪难度并不高，所有的步骤都是比较简单的，哪怕是没有烹饪经验的新手，也都能很好的完成制作，成品的卖相与口味都挺不错，下饭更是一绝，没个两三碗米饭肯定下不来，心动的朋友请不要等待，赶快将其收藏起来吧！
【文末小贴士】
1、肉末腌制的时间不用太长，否则调料直接就将肉自身的鲜味给掩盖住了，吃起来少了一点滋味。
2、豇豆尽可能的切小一些，这样炒起来就比较容易熟，而且入味效果也会更加的优秀，炒熟之后口感脆爽，下饭真的是一流。
第一步，准备好豇豆，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的豇豆，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过豇豆，然后闷煮十分钟即可出锅
首先起锅烧油，油热以后，放入五花肉炒出香味，再加入葱花干辣椒爆香，再加入适量的生抽，然后把豇豆放入其中，加入适量的盐，大火翻炒5分钟左右即可。
起锅烧油放入蒜末炒香，再放入胡萝卜和豇豆，炒匀后加入食盐等调料，来点水焖煮5分钟，淋入水淀粉勾芡收汁即可。

5、下饭豇豆怎么做下饭豇豆制作教程1、首先需要食材:取一把长豇豆,一个西红柿,一个青椒,适量的葱、姜来搭配入味。
2、豇豆用刀切成均匀的细段，青椒斜着切片，西红柿则切成西红柿块，葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。
3、干净锅内倒入植物油,打开小火,等油微微起泡就代表油烧热了。
4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中,油煸出香味,只需过一遍油就行,不要炒时间太长。
5、把西红柿和青椒倒入锅中,大火不停翻炒两三遍出汁,西红柿炒的蔫入锅。