1、备孕可以吃香菇吗 适合备孕期间的香菇的做法 一般来说女性是很适合吃香菇的 , 很多在备孕的人也是可以吃的额,下面我们一起来看看适合备孕期间的香菇的做法吧!
备孕可以吃香菇吗备孕期间是可以吃香菇的 , 香菇中所含的香菇多糖具有抗病毒,调节免疫功能和刺激干扰素形成等功效,备孕期间多食香菇有助于保证胚胎健康,预防染色体异变 。
适合备孕期间的香菇的做法香菇豆腐汤准备材料:鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精 。
1、鲜香菇洗净,放开水中煮2分钟,豆腐切小粒,放淡盐水中浸泡10分钟 。
2、锅中加入橄榄油 , 爆香葱姜,倒入切丝的香菇翻炒 。
3、加入适量的开水 , 加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒 。
4、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐,用水淀粉勾芡,倒入蛋液搅匀 。
5、最后加少许鸡精,淋入香油,撒上葱花即可出锅 。
香菇鸡茸蔬菜粥准备材料:鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根 , 芹菜1根,姜1小块,大米50克 。
1、将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
2、干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁 。
3、胡萝卜去皮切成碎末 , 芹菜去叶 , 只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4、锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后,改成中小火 , 煮30分钟 。
5、待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎,胡萝卜碎,姜丝 , 搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌 , 以免糊底,最后,放入芹菜末即可 。
香菇洗完怎么保存1、冰箱冷藏香菇洗完常温放置容易变质,最好放在冰箱冷藏保存,此时香菇的细胞壁会破损 。不过,建议先把水沥干,等到香菇表面变干燥后再放在冰箱保存 。
2、晒干保存洗过的香菇还可以采取晒干处理 。不过,洗过的香菇晒干后是黑色的 , 影响美观,口感上也会稍逊于自然风干的香菇 。
3、清水浸泡洗完不立即吃的,不妨放在水里浸泡 。放入容器中,倒入清水淹没香菇 , 如香菇上浮可压个重物 。此法宜于短期存放,要注意不要采用铁质容器,以免鲜香菇变黑 。
4、盐水浸泡将洗好的香菇再放入1%的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,也可保鲜3-5天 。
注意:保存的时候若发现香菇菇伞变黑时就应丢弃,因为发黑的香菇就已经变质,它的气味也有变化 , 如果有发黑的香菇没有及时丢弃和好香菇混在一起,会影响其它的香菇 。
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2、我想卖粥,就是不知道粥是怎么煮的,请问各种粥的做法?大米150克,猪肉100克(肉粒),皮蛋2个(切丁儿 , 分成两份),姜1小块(姜粒),香葱适量(切碎),香油1/2茶匙,盐1茶匙5克,清水2升
(食材分量可根据实况酌量增减)
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁 , 浸泡30分钟 。
2、把肉粒儿放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟 。
3、锅中倒入清水 , 大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,用勺子撇干净水中浮沫儿 。
4、然后倒入一半的皮蛋块 , 再倒入姜粒 。
5、煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮约40分钟 。为免皮蛋黏锅底 , 最好每隔几分钟用勺子沿同一方向搅拌一次 。
6、最后倒入剩下的一半皮蛋,继续煮8分钟即可 。喝前调入剩余的盐和香葱碎(加入点点香油亦可)
红豆,绿豆 , 薏米,苕实,扁豆 , 米
1、将材料全部洗净,倒入电饭煲加大半煲水,按煮饭那个按钮 。
2、半小时后再按粥的按钮 , 煮两小时左右,再保温 。咸甜自己定 。
大米,玉米粒 , 胡萝卜,香菇,火腿
1、把大米先用水先煮 , 胡萝卜洗净切成小粒,玉米粒超市买的现成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒 。
2、等大米煮开后,放入香菇然后再煮~开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,火腿粒,边煮边搅拌 。
3、最后感觉快好了放点芝麻油,适量食盐就好啦!
原料:小米1000g , 南瓜300
做法:南瓜去皮切块,小米洗净后用水浸泡20分钟;准备半瓶开水,倒入电饭锅中,下小米煮30分钟;煮小米时 , 用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行) 。30分钟后,加入南瓜同煮,继续煮15分钟即可,中间要时时搅一搅,避免粘锅 。
大米两人份,新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的,只用了一半),火腿粒30G,姜丝少许 , 葱末少许,色拉油少许,盐少许
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒 。姜切丝,葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会
4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可
玫瑰冰糖小米粥
气味芳香,美容养颜 玫瑰花具有浓郁甜美的香气,适宜皮肤粗糙,贫血患者,体质虚弱者,玫瑰花味甘微苦,性微温,具有舒肝解郁,活血散瘀,和血调经的功效
干玫瑰花 冰糖 小米
1:超市里就能买到的干玫瑰花去根蒂洗干净泡在清水里
2:把小米淘洗好后放入电饭煲加适量开水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的经验) ,电饭煲放在煮粥模式加热, 20分钟左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
玫瑰花略苦不宜多放 太多会有股中药味道
香菇鸡茸蔬菜粥
鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根 , 姜1小块,大米50克
1)将大米洗净后,用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后 , 切成小碎丁 。
3)胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶 , 只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4)锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后 , 改成中小火,煮30分钟 。
5)待米开花后 , 粥变得粘稠后,放入鸡肉末,香菇碎 , 胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后 , 改成大火继续煮10分钟,在煮的时候,要不停的用勺子搅拌 , 以免糊底 。
6)最后,放入芹菜末即可
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时 。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀 。
3、鲜香菇洗净切丝,葱姜切末 。
4、锅中放入足量水烧开 , 放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油 。
5、大火煮开后转小火继续煮20分钟 。
6、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚 。
7、调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可 。
1、煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;
2、西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能 , 正在逐步成为现代人理想的食用油 。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感 。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当 , 是婴儿最好的饮食补充品 。
大米50克,糯米50克,香米50克,绿豆20克,红小豆20克,高粱米20克 , 枣50克,葡萄干30克,山药150克 , 水2000克
1、山药洗净去皮切丁 。
2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净 。
3、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右 , 放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可 。
如果上班时间紧,可以把以上所有材料放入高压锅,煮十五分钟即可 。
补血养颜燕麦粥
燕麦2小把、龙眼干6个、红枣3个、核桃4个 , 红糖适量
1、核桃敲碎取仁,龙眼去皮 , 和红枣、燕麦片同煮到烂熟 。
2、加入适量红糖,温热的时候喝 。
酸酸甜甜美味粥
红萝卜1个,蕃茄1个 , 玉米粒1碗,瘦肉,米
1、各种材料洗净,把红萝卜切丁 , 蕃茄切片(?。?瘦肉切成薄片或肉丁 。
2、把米和红萝卜放到电饭煲里先煲开,煲开后加入玉米粒和蕃茄 。
3、煲至米熟 , 再放入瘦肉,再煲五分钟左右,加盐和油,起锅 。
先窑一勺米 , 倒在盆子里,加一些水,倒入锅中煮一下就好了
去买本专门做粥的书来看 , 这样我觉得比较好
排骨弱,排骨和裥
百度就可以了
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3、香菇的做法及功效是什么?【性味】味甘,性平 。
【归经】入肝、胃经 。
【功效】补脾益气,透疹 。
【主治】脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力;小儿麻疹透发不畅 。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤(如胃癌、子宫颈癌)等 。
(1)荸荠烧香菇
[配方]荸荠250克(去皮切片),水发香菇100克 。
[操作]起油锅翻炒 , 并加入盐、糖、味精等调料即成 。
[疗效]和血化痰,降脂理气 。适用于冠心病、高脂血症、高血压病等 。
(2)蒸香菇带鱼
[配方]香菇10克,带鱼100克 。
[操作]将香菇水发 , 切丝 , 带鱼洗净,切段,上蒸盘,再把香菇丝放在带鱼上,加入生姜丝或片、食盐、食用油,放锅内蒸,以香菇熟透为度,食鱼和香菇 。
[疗效]用于气阴不足之人的补益 , 用于胃虚所致之食欲不振、纳少之辅助治疗 。
(3)蒸香菇草鱼
[配方]香菇10克 , 草鱼150克,生姜10克,砂仁2克 。
[操作]香菇水发,草鱼去鳞鳃、内脏,切段,生姜切丝,砂仁洗净 。将草鱼(皖鱼)段放于蒸碗中 , 放入香菇、生姜、砂仁,再加少许食用油及盐,上锅蒸,鱼蒸熟透,取出食鱼肉和香菇 。
[疗效]可补气开胃,适用于脾胃虚寒所致之食欲不振、纳少、消瘦、胃脘不舒等病症 。
(4)炖香菇鸡
[配方]香菇10~15克,大枣15克,鸡肉100~150克,花生15克 。
[操作]将香菇水发,大枣洗净去核,鸡肉洗净切块,花生洗净,几味共放于锅内,加水、食盐、生姜片,共炖 。炖至鸡肉熟烂,花生熟透,饮汤食肉、枣、花生及香菇 。
[疗效]可辅助治疗气血阴精不足所致头晕目花、疲劳乏力、胃纳减少、腰酸软、失眠等病症 。
(5)香菇薏米饭
[配方]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量 。
[操作]生薏米洗净浸透心;温水发香菇,香菇浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块 。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀,加油盐调味,撒上清豆上笼蒸熟即可 。
[疗效]健脾利湿、理气化痰 。
做法:准备十克香菇(干品) , 水发 。锅内加水、食油、食盐、生姜、葱白 , 放入香菇,煮汤 , 香菇熟后饮汤食香菇 。
功效:食用香菇汤可以补气健中,养肝补血,对于出现食欲不振、高脂血症、慢性肝炎、肿瘤的病人非常适合服用 。
2、蒸香菇带鱼
做法:准备十克香菇,二两带鱼,先把备好的香菇水发,切丝,带鱼洗净,切段 , 上蒸盘,再把香菇丝放在带鱼上,加入生姜丝或片、食盐、食用油,放锅内蒸,等香菇熟透后即可食用 。
功效:蒸香菇带鱼可以补气补虚,对于脾胃虚弱的人群非常有益 。
3、蒸香菇草鱼
做法:准备十克香菇,一百五十克草鱼,十克生姜,两克砂仁 。先把香菇水发,草鱼去鳞鳃、内脏,切段,生姜切丝,砂仁洗净 。将草鱼段放于蒸碗中,放入香菇、生姜、砂仁,再加少许食用油及盐,上锅蒸,鱼蒸熟透后即可食用 。
功效:食用蒸香菇草鱼能够补气开胃,脾胃虚寒的病人非常适合食用 。
美味的香菇蒸鸡做法
鸡半只、香菇、枸杞子、姜丝、葱、玉米淀粉、米酒、蚝油、酱油、白胡椒粉、麻油 。
1、香菇泡发后洗净去蒂备用;
2、把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块 , 然后加入姜丝、 1汤匙玉米淀粉、米酒、蚝油,2汤匙酱油、 少许白胡椒粉和油后搅拌均匀并腌制30分钟左右;
3、蒸锅里加入适量水开煮,把鸡肉转移到深底盘子里,码上香菇和枸杞子,然后把盘子放入锅里大火蒸20分钟左右;
4、鸡肉蒸好后小心地从蒸锅里取出来,淋上几滴麻油和撒上葱花后即可上桌享用啦!
鸡肉营养价值:
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低 。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸 , 其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似 , 因此为优质蛋白质的来源 。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉 。鸡肉皮存在大量的脂类物质 , 所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品 。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源 , 并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等 。
3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较 , 含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 。
香菇鸡茸蔬菜粥
鸡胸一块,盐1/4茶匙(1克),干香菇4朵,胡萝卜1根,芹菜1根,姜1小块 , 大米50克 。
(1)将大米洗净后 , 用清水浸泡 。趁着这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
(2)干香菇要提前2小时用温水浸泡,浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净,挤压出水分后,切成小碎丁 。
(3)胡萝卜去皮切成碎末 , 芹菜去叶 , 只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
(4)锅中倒入清水 , 大火煮开后 , 倒入大米搅拌几下后,改成中小火,煮30分钟 。
(5)待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末 , 香菇碎 , 胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟 , 在煮的时候 , 要不停的用勺子搅拌,以免糊底 。
(6)最后,放入芹菜末即可
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4、香菇都配哪些东西炒好吃又有营养?香菇可以和豆腐,各种肉,各种蔬菜一起搭配食用,像香菇焖豆腐,香菇炒肉,香菇芹菜,香菇豆腐汤 , 香菇焖鸡肉,香菇青菜汤,香菇胡萝卜扁豆 , 香菇油菜,香菇黑木耳蒸鸡等等,香菇还可以熬粥,像香菇菜干瘦肉粥,香菇玉米粥,香菇鸡茸蔬菜粥,玉米胡萝卜香菇粥等等,煲汤的时候放点香菇也很不错,像冬瓜香菇肉汤,香菇玉米排骨汤等等 。
香菇的功效与作用
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生 , 并提高T淋巴细胞的杀伤活性 。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平 。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍 , 是鸡肝的4倍 。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌,俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比,它的降低血压和抵御癌症的功效更强 。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病 。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用 , 又可用于消化不良、便秘等 。
香菇的营养价值
1.香菇含丰富的维生素D原 , 但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原 。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种 , 并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80% 。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等 , 所以风味尤其鲜美 。
香菇的存储
新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右 , 或直接冷冻保存 。干香菇则应放在密封罐中保存,并最好每个月取出,放置阳光下曝晒一次 , 可保存半年以上;亦可直接冷藏、冷冻保存,以避免腐败或生虫 。
香菇的食用方法
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养 。
2.应先用冷水将香菇表面冲洗干净 。带柄的香菇可将根部除去 , 然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅让泥沙徐徐沉入盆底,或用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中 。
3.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;只要把干香菇在浸泡前清洗干净 , 浸泡的水完全可以再利用 。
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味 。
5.尽量避免为了让香菇尽快泡发 , 选择用很热的水浸泡或是加糖,这样反而会使其中的水溶性成分,如珍贵的多糖、优良的氨基酸等大量溶解于水中,破坏香菇的营养 。
松仁取粒匀白净的为佳(发黄出油者为次品) 。2.炒锅上火,加入生油 , 烧至五六成热,香菇过油,使其一部分水分受热溢出,捞出沥油 。松仁入温油锅炸熟捞出 。用铁勺按挤香菇,将浸入其中的油汁尽量挤出 , 以利入味 。3.锅留余油,下甜面酱略微煸炒,放白糖 , 酱油,盐,投入香菇不断翻炒,再加适量清水,用大火烧开,改用中火烧透 , 下味精,再下松仁翻炒,收干卤汁 , 放香油,起锅装盘,冷却后食用 。【特点】 咸甜适口,柔软味醇 。【食谱营养】 香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D , 促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果 。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾?。幌愎蕉嗵悄芴岣吒ㄖ訲细胞的活力而增强人体体液免疫功能 。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗 。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等 。
1、在肉末里加入少许盐,生粉 , 水拌匀起胶
2、洗净的香菇去蒂
3、把香菇蒂和榨菜切细末拌入肉末中,按照自己的口味再次加入盐,拌匀
4、取一撮肉末填满香菇,稍稍用力压一下,以免煮的时候分散
5、锅热油,把香菇肉朝下,入锅中火煎2分钟,肉色焦黄即可
6、把蒜末 , 香菜梗入锅爆香
7、加水,蚝油,酱鸡汁,煎好的香菇肉中火焖20分钟
香菇炒鸡蛋
材料:鸡蛋 香菇 红彩椒 大葱
1、香菇、红彩椒、大葱都切碎了
2、鸡蛋打散
3、锅内加油烧热后,倒入鸡蛋,用筷子把鸡蛋炒碎,盛出备用
4、锅内重新加少许油,加入彩椒、葱末炒出香味
5、加入香菇
6、香菇变软以后,加盐调味
7、最后加入鸡蛋,炒匀即可
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5、家常香菇肉包子的做法香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用 。你了解香菇肉包子要如何做吗?今天,我为大家推荐 。
制作香菇肉包子需要准备的材料
主料面粉
800g猪肉
300g白菜
200g香菇
200辅料盐
适量鸡精
适量粉条
适量香油
适量酱油
适量酵母
适量葱姜
适量五香粉
适量香菇肉包子烹饪过程中的步骤图
1.原料:面粉、酵母粉、猪肉、香菇、香油、鸡精、葱姜、白菜粉条,五香粉 , 酱油 。
2.把酵母用温水泡开,加入面粉和面揉团至三光,要稍微软一点 。揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵我直接放盆里,盖上锅盖2小时后,成了两倍大,取出把空气排掉,继续揉成好像没发酵时那么大 , 继续醒30分钟 。
3.把白菜洗净切碎,香菇用开水泡软切碎,粉条用热水泡软切碎
2鲜 肉要肥瘦按3:7的比例 , 剁成肉泥 , 葱姜洗净切碎
4.把那些切碎的陷都拌在一起,加入胡椒粉,花椒粉,大料粉,酱油,鸡精,香油搅拌均匀 。
5.取出面团,就可以开始做包子了 , 把面团搓成条,切成一个个小剂子
6.用擀面杖擀成中间厚边边薄的面皮,包入馅,形状随各人喜欢 , 我的包子也是折的不漂亮的,这方面要好好学习 。包好的包子,放在大盘子里,盖上溼毛巾,再醒10分钟,
7.蒸锅烧开水后,把包子放入蒸20左右分钟,熄火
8.5分钟后再开锅 。
9.蒸出来的包子,因为面粉本身就是普通面粉 , 所以不白,也不像速冻包子那样又白又细腻,而是柔软有弹性的 , 喜欢白的可以到超市买那些特精粉,可能会好看些,不过自己做的包子味道营养,卫生都放心哈!
香菇的其他做法
香菇鸡茸蔬菜粥
主料:
鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克
辅料:
盐1/4茶匙1克、姜1小块
做法步骤:
1将大米洗净后 , 用清水浸泡 。趁著这个时间,将鸡胸先切片,再切成碎末,放入盐腌制 。
2干香菇要提前2小时用温水浸泡 , 浸泡时,在水中加一点白糖,这个方法可以让香菇的味道更浓 。将浸泡好的香菇取出后,用清水冲洗干净 , 挤压出水分后,切成小碎丁 。
3胡萝卜去皮切成碎末,芹菜去叶,只留梗,也切成碎末 。姜去皮切成细丝 。
4锅中倒入清水,大火煮开后,倒入大米搅拌几下后 , 改成中小火,煮30分钟 。
5待米开花后,粥变得粘稠后,放入鸡肉末 , 香菇碎,胡萝卜碎,姜丝,搅拌均匀后,改成大火继续煮10分钟 , 在煮的时候,要不停的用勺子搅拌,以免糊底 。
6最后 , 放入芹菜末即可
公鸡炖香菇
主料:
嫩公鸡1只1000克左右、野生榛蘑100克
辅料:
葱段20克、姜5片约15克、乾红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙约60ml、料酒2大匙约30ml、盐适量、冰糖5克、水、食用油2大匙约30ml
做法步骤:
1嫩经过初步加工后,去除头、 ***,洗净沥干水分 , 剁成小块 。
2榛蘑去除杂质和根部 , 用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡榛蘑的水过滤掉杂质以后待用 。
3炒锅烧热 , 放入2大匙油,待油烧至6成热时微微有烟放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干 。
4放入葱、姜、大料、乾红辣椒,炒出香味 。
5加入榛蘑一起炒匀 。
6加入酱油、糖、料酒 , 将颜色炒匀 , 加入浸泡过榛蘑的水和开水水面没过鸡肉即可烧开 。
【香菇鸡茸粥教程,备孕可以吃香菇吗 适合备孕期间的香菇的做法】7加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓中途要注意检视,防止鸡肉黏锅 , 最后用盐调味 , 装盘即可 。
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