香焖鸡块如何做,怎样做焖鸡块 _生活知道

1、怎样做焖鸡块焖鸡块是一道普普通通的家常菜，但是味道特别好，营养丰富，荤素搭配，深受大家的喜欢。其
鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓稠。老少皆宜。
主料：鸡腿肉500g、土豆100g、胡萝卜100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量
准备好所用食材。
准备好八角，
葱切段、姜切片。
鸡大腿洗净，斩成块。
胡萝卜去皮切成滚刀块。
把鸡腿肉块焯水备用。
锅中放入少量的油爆香八角
加入鸡块翻炒。
变色后加入冰糖煸炒至上色。加入酱油
料酒继续煸炒。
加入开水没过鸡肉。
烧开转小火焖至10分钟。
加入盐搅拌均匀。
再加入土豆和胡萝卜块。继续焖至20分钟。
转大火收干汤汁即可。
汤汁不要收的太干，稍微留一些汤汁拌饭特别好吃。
香菇焖鸡块怎么做？把香菇提前泡好，把鸡清理干净后，然后切块倒入锅中，捞出翻炒加入豆瓣酱生抽老抽，最后加入香菇一起翻炒。
鸡块这样做，我敢说很多人都没吃过

2、焖鸡块的做法,焖鸡块怎么做好吃,焖鸡块的家常做法1.鸡块剁碎
2.姜、辣椒切丝
3.油锅烧热，放入鸡块爆炒
4.鸡块全部都均匀地沾上油后，用锅铲帮助摊平，稍微煎制
5.鸡块拔在一边，炒香姜丝
6.混起来翻炒一下
7.盖上锅盖焖，中途不时地翻炒，以防糊锅
8.焖至8分熟时，放入青椒
10.放入适量剁椒
【香焖鸡块如何做,怎样做焖鸡块】11.翻炒均匀，烧至入味即可
1、在焖鸡块的时候不要放水，油稍微比平时炒菜多一点，这样口感更好。
2、焖的时候要不时地翻炒，以防糊锅哦。

3、焖鸡的做法是怎样的?1. 将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐(1茶匙， 5g)、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。
2. 笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。
3. 木耳用温水泡发后，去蒂，清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。
4. 青蒜择洗干净后切成4cm长的段。
5. 干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。
6. 炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。
7. 将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐(1茶匙，5g)、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。
8. 倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

4、醋焖鸡块步骤1、食材：鸡肉、一只鸡、陈醋、八角、大葱、姜、蒜、老抽、白糖、花椒、生抽、淀粉、红辣椒、料酒。
2、首先把鸡肉切成小块，洗干净，把水控干，然后放入盐、料酒、生抽、白糖、淀粉少许，姜腌制20分钟。
3、把葱切丝，蒜，姜切片，花椒一把，红辣椒，准备好。
4、锅里加入适量油，大火烧开油，转入小火，放入备好的葱姜蒜，花椒红辣椒爆香出味。
5、将腌制好的鸡肉放入锅中，大火爆炒三分钟，翻炒至鸡块着色适度。加入老抽，料酒，八角，翻炒2分钟。
6、加入水，水没过鸡块即可，加入醋，根据个人口味加醋量，一般一只鸡半瓶醋，大火烧开，转入小火慢炖，大约需要40至一个小时，等到水快没有的时，就可以尝一下咸淡，可以尝汤水要稍微咸一点点，肉才正好，再大火翻炒5分钟即可出锅。如果想吃汤多的可以留汤水多一点出锅。

5、焖鸡的做法大全家常主料：鸡腿肉500克、香菇30克、水100毫升。
辅料：食用油5毫升、大葱5克、姜片3克、红辣椒1根、青椒1个、蒜适量、老抽3克、生抽3克、料酒3克、白砂糖3克、盐2克。
1、准备姜片、葱、红辣椒、青椒、香菇。
2、入锅，冷水煮鸡腿肉，焯水去腥去血沫。
3、倒入食用油，放入葱姜蒜，大火爆香。
4、倒入鸡腿肉，大火翻炒1分钟。
5、加老抽、生抽、料酒，倒入香菇，翻炒均匀。
6、加水，翻炒均匀。
7、加白砂糖，翻炒均匀。
8、倒入青红椒，加盐，翻炒均匀即可。