黄豆炒菜怎么做好吃 _黄豆

黄豆花生焖猪蹄

食材：
猪前蹄2只、花生70克、黄豆60克、姜1小块、陈皮1片、酱油1小勺、红烧汁1小勺、盐 / 油适量。
做法：
黄豆、花生浸泡。猪蹄剁块洗净后加点酱油腌制一会。锅中加油，将猪路蹄稍煎炸片刻。放入冰水中浸泡15分钟；通过热胀冷缩的原理，将猪手内的油脂逼出来。砂锅内放入猪蹄、花生、黄豆以用其实调料，加水平材料。加盖焖烧到收到就好啦。酥脆炸黄豆

黄豆提前泡发，最好头一天晚上泡上。鸡蛋一个，打散，用半个就差不多了。泡好的豆子，把水分空干，用厨房纸吸吸表面的水分，以免成浆糊。倒入一点点鸡蛋液，可以用勺子添加，控制好量。加适量盐，糖，十三香，搅拌均匀，加淀粉两勺，再加两勺面粉，慢慢搅拌，让每个豆上都挂上粉。挂不上可以再加鸡蛋液，然后再加奶粉，分三四回，慢慢搅拌。炒锅热油，把豆子放进去，如果豆豆多可以分两次炸。大火下锅，豆子下锅后，改小火，慢慢把里面炸透！炸至金黄色捞出来就可以了，美味零食！黄豆排骨汤

食材：
排骨250克，黄豆100克，精盐适量。
做法：
将黄豆中的杂质除掉，在温水中浸泡，直至发软，然后洗净。将排骨洗净，改成小块。把汤锅洗净，放于火上，加适量清水，大火煮开，把黄豆、排骨放入锅内，盖好，大火煮开后转为小火煲3小时，点入适量精盐即可。
番茄酱香黄豆

食材：
黄豆，西红柿，番茄酱，小葱，盐。
做法：
1、黄豆提前泡发8个小时以上，可以晚上临睡时泡上，早上起来做。黄豆一定要清洗干净以后再泡。
2、西红柿用刀在上面划十字口，西红柿放进开水烫一下，烫好的西红柿很容易剥皮。
3、西红柿切丁，葱花切末。
4、热锅倒油煸香葱花，放入西红柿炒出汁。
5、放一勺盐约3g ，放入泡好并过滤过的黄豆翻炒，放入番茄酱。
6、西红柿出汁比较少，可以加一点点热水略煮，略微收一下汁。
7、转倒进电压力锅，选择豆类程序，将汤汁收干。
8、喝饱汤汁的黄豆吃起来口感很绵软，老人和小孩都能吃。
黄豆渣煎饼