买菜有什么技巧,去超市买菜的小技巧 _生活知道

1、去超市买菜的小技巧超市已经慢慢取代了市?。芏嗳艘蝗杖投际窃诔醒」菏巢牡模旅嫖颐抢此邓倒赜谌コ新虿说男〖记? ，欢迎大家阅读。
去超市买菜的小技巧
第一，首选应季菜。
比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。
第二，就是看菜的外观。
绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就是深绿色，并不代表新鲜，所以只要没有发黑发黄的叶子就可以了。另外，绿叶菜容易蔫，尽量挑选略带水分，叶片或茎部仍很舒展，叶片没有水印或大量脱落的。如果买生菜、莴笋等，主要是看底端的切割刀口，一般超过3小时，菜的刀口会慢慢发红，甚至变成深红色，应该买刀口颜色浅的。
第三，看菜的手感。
成捆的绿叶菜，要翻开看看，里面是否都一样新鲜，再用手掐一下菜梗或叶柄看脆不脆。如果买苋菜，注意看看一捆菜的大小是否一致，因为这标志着蔬菜配送公司的质量。要是买大白菜，选包球结实的，因为这样的菜质量好、口感甜。
第四，盒装菜主要看标签。
拿起一盒菜，第一个应该看的就是日期，尽量挑选当天的菜。要想了解更多的信息，可以去超市的质量追溯系统扫描一下标签，这个系统长得跟扫描价格的.机器很像，一般超市都有，只是顾客很少知道或使用。通过这个系统，我们能了解到蔬菜的产地、采收时间、上架时间、配送公司等信息。就像买衣服看品牌一样，买菜也可以挑选一些自己信赖的品牌。以产地为例，一般优先选择北京密云、怀柔或延庆的蔬菜，因为这些地方所受污染要小于通州等地。
第五，不迷信有机蔬菜和绿色食品蔬菜。
有机蔬菜是在无污染的土地，不使用化肥种植出来的。它样子不好看，而且营养程度也较难评估，只能说安全系数较高。绿色食品蔬菜则是允许使用某种化肥种植出来的，安全系数次之。

2、买菜的技巧及经验买菜的技巧及经验
买菜的技巧及经验，对于很多人来说买菜是一件太过于平常的小事，但是就偏偏是这样一件看似很小的事情，很多人都不会买，其实是有技巧的，下面是买菜的技巧及经验。
买菜的技巧及经验1
1、看颜色，蔬菜也是需要“颜值”的！一般来说可分为两大类，深绿色蔬菜和淡绿色蔬菜，看一下颜色是否浓绿，整棵的蔬菜是否整齐，再就是掐一下蔬菜的根茎，是否能一掐就断，具有以上特点，才算是合格的。代表菜、菠菜，苋菜，生菜，芹菜，上海青等等。
2、看形状，一般来说正规栽培过的蔬菜，形状正常，没有奇形怪状的形态！如发现“异常”蔬菜，不要选购！比如刚上市的韭菜，如果发现叶子宽大肥厚，比常见的韭菜叶子要宽一倍，这样的有可能是使用了某种激素。不要购买……
3、闻气味，新鲜的蔬菜，只有淡淡的清香味，没有其他味道！挑选时一定要格外注意，如有异味，或者刺鼻的气味，有可能被加入了某种添加剂，一定要留意哦！
4、看完整度，叶子上没有虫洞的，不一定就是没打农药的，挑选时要留意，老板、从不让自己家人吃。
5、应该选择应季的蔬菜，尽量不要吃反季节的蔬菜。
6、选购有机蔬菜时要留意，一定要仔细观察，有机蔬菜的标准是没有使用化肥，农药的蔬菜。
针对经常食用的10种蔬菜，教您挑选的技巧
1、土豆，尽量选择圆的，这种不但好剥皮，而且也比较容易改刀。再就是一定要选购表皮干得，不然极易坏掉！
2、茄子，首先是选择嫩的，一般来说，嫩茄子的表皮摸起来有稍微的粘滞感，摸起来发硬的，一般是老茄子！
3、辣椒，以青椒为例，选购时要选择薄皮的，这种辣味较重，果肉越厚的越甜，没什么辣味。
4、黄瓜，不管是普通黄瓜还是水果黄瓜，挑选时要选择嫩的，这是最基本的，新鲜的`黄瓜摸起来硬邦邦的，反之亦然。
5、西红柿，如果生吃要选择粉色的，如果熟吃要选择大红色的，前者酸味较?。笳叻盐杜ㄓ?。
6、豆芽，这个比较好辨别，闻一下有没有异味，挑选时要选择带根的，这种比较新鲜，豆香味更浓郁。
7、萝卜，不管是白萝卜还是胡萝卜，青萝卜，挑选时，尽量不要选购带裂纹的，有可能存在农药残留。
8、芹菜，叶子太绿的不要买，发黄的不要买！挑选时看一下根茎是否平直，有没有发蔫。
9、生姜，在挑选时一定要注意，不要选购上面有红色斑点的，这种是农药残留，一定要注意。
10、韭菜，叶子宽厚的，这种尽量不要购买，应该选择窄一点的，这种味道更浓郁。
买菜的技巧及经验2
土豆尽量选圆的，没有破皮的，因为越圆的越好削，而且表皮一定是干的，不要有水泡，不然保存时间会缩短，口感也不会好。只要凡长出嫩芽的土豆，都是已经含有毒素的，不宜食用。
如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
判断茄子老嫩的可靠方法是看茄子的眼睛“大小” 。茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛” 。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越?。硎厩炎釉嚼?。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
芹菜叶色浓绿的不宜买。因为叶子“墨黑”，说明生长期间干旱缺水，生长迟缓，粗纤维多，吃起来会比较苦。芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的。存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
冬笋在选购时，发现其笋壳张开翘起，还有一股硫磺气味，那么表明它可能被硫磺熏过。如果是新鲜的冬笋，它的壳包的很紧。
尖辣椒辣的多，果肉越?。蔽对街?。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。如果你比较重视营养，可以买红椒吃，因为红椒的维生素c比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻，比重小，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。
在买黄瓜是要选嫩的，最好是带花的（花冠残存于脐部）。黄瓜含水量高96.2% ，新鲜瓜条总是硬的，失水后才变软。但硬邦邦的不一定是新鲜的、把变软的黄瓜放在水里就会复水变硬。只是瓜脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在，购买时很容易识别。
买菜的技巧及经验3
第一：菠菜
菠菜是很不错的绿色蔬菜，因为它的叶片肥大，不管是炒菜，还是做汤，都很好吃，老人小孩都喜欢吃，而且菠菜营养很高，多吃菠菜身体棒棒的，这个时节多买点菠菜时再好不过了，非常鲜嫩，价格上也比较实惠。
买菠菜时，尽量不选圆叶菠菜，经常买菜的人知道，菠菜有圆叶和尖叶，而圆叶菠菜它的叶片很大，柄很短，这样的菠菜很多人爱吃，但要知道，它富含大量草酸，多吃对身体不好，而尖叶菠菜就好很多，营养价值高，吃起来也很鲜嫩。
买菠菜时，要选择有光泽，颜色是浓绿的菠菜，而叶片不光泽，切有一些微微的泛黄了，就不要买了，一定是放了很久的，再便宜都不买！另外我们可以用手掐一下菠菜的茎部，是脆嫩的，就可以买了，新鲜度比较高。
第二：韭菜
春季里韭菜也是最新鲜的，比其它季节的口感都要好，不过挑选的时候，还是要细心些，别花了冤枉钱。
韭菜有两种，一种是宽叶的，它的根部是白色，一种是窄叶的，它的根部是紫色的，从烹饪来说，白根韭菜炒鸡蛋或者做汤更不错，而紫根韭菜做馅料更鲜美一些，我们可以选择合适自己的。
那么韭菜也有嫩有老，怎么挑到最鲜嫩的？可以先看颜色，最新鲜韭菜，颜色是嫩绿色的，而且根部也比较粗壮，若根部有些细软，那就不要买了。还可以将韭菜根部朝下，看看韭菜叶子的部分能不能竖起来，可以竖起来，说明是很新鲜的韭菜，也可以掐一下韭菜叶子，一下就掐断了，就是水分充足的新鲜韭菜。
第三：黄瓜
黄瓜也是我们爱吃的一种蔬菜，天气越来越暖和了，做一盘凉拌黄瓜，吃起来很脆爽。不过有的人不会挑，挑到的黄瓜口感差，不管是炒还是凉拌都不好吃，所以要学会挑选。挑选的小技巧，卖菜人或者菜贩子从不说，懂得下面的小技巧，真是实用，今后再也不会挑错了。
看黄瓜的颜色，新鲜的黄瓜是有光泽的，还是翠绿色的，要是看到黄瓜已经没有光泽，并且看上去有点发黄，那么这样的黄瓜肯定是放了一段时间的，不要再买。还有买黄瓜的时候，尽量选择弯的，或者稍微弯一点的黄瓜，而看到非常直的黄瓜不要买，很有可能打了激素，大家要警惕。
另外黄瓜上小黄瓜很新鲜，按就是比较新鲜的黄瓜。还可以摸摸看，有一些扎手的黄瓜，也是新鲜的，反之，软的、光滑的不要买。
第四：春笋
春季，怎么可以不吃春笋，它的吃法真多，不管哪一种，都可以尝到春笋的鲜美，没有人不喜欢吃它，那么挑选的时候要注意：看春笋的笋壳，若是新鲜的，它的笋壳是嫩黄色的，根部也偏白色，这种春笋很鲜嫩，要买这样的。
还可以看看笋节，节和节之间看起来短又紧密，这样的最嫩，反之，节和节之间看起来比较远，这样的春笋口感不好，不要买。另外我们可以用手摸，感觉是湿润的，这样不要买，笋肉恐怕已经变质了，要知道。学习到更多的小技巧，在生活中很有用，你快试试看。

3、教你几个买菜的小妙招教你几个买菜的小妙招
教你几个买菜的小妙招，常做菜的人基本上每天都要去菜市场购买食材，菜市场的食材基本上都是顺应时节的，想要买到新鲜的菜，就需要了解一些买菜技巧。下面分享教你几个买菜的小妙招！
教你几个买菜的小妙招1
1、买土豆
有经验的老人家会告诉你，土豆要选择圆的、没有破皮的，这样削起来十分方便，而且保存的时间也较久，外皮变绿或长芽的已经变质，不能食用。之前也听说过很多的说法，其实跟这个也如出一辙，原来大家买土豆还这么讲究的?。?
2、买山药
听说挑选山药，重点是要看表皮。表皮要没有异常斑点才算是比较好的，如果有异常斑点，那就说明这山药已经变质且不宜食用了。
3、买豆芽
怎样区分“化学豆芽”？大家其实可以先抓一把闻闻是否有异味，然后再看有无须根，如果有异味或者无须根就不要购买啦……
4、买卷心菜
卷心菜之前生活君真的不会挑，看到有网友说，买卷心菜的时候，建议挑选叶球坚硬并且紧实的，顶部如果隆起，说明卷心菜内部已经长出了种子，也不能购买的哦！
5、买菜花
挑选菜花时主要看两点，花球周边要散开，而且花球要洁白微黄，没有其他的颜色。
6、买韭菜
很多人都说，韭菜由宽窄叶来区分，宽叶的韭菜香味清淡，而窄叶的`香味浓郁。大家的口味其实不一样，自己喜欢哪一种就选哪一种吧！
7、买青菜
买青菜就要看看叶子的长短，短的品质好、口感好，青菜还有青梗、白梗之分，白梗味道清淡，青梗味道浓郁。
8、买生姜
工业硫磺含有铅、硫等对人体有害物质，生姜一但被硫磺熏烤过，外表显得十分白嫩并且卖相很好，大家挑选时千万要仔细看喔。
9、买芹菜
听说叶子颜色浓绿的芹菜，大家都不会去购买，因为它属于长期缺水造成粗纤维多，所以吃起来口感比较硬。
10、买萝卜
买萝卜的时候大家可要注意了哦，第一要选择根型圆滑的，第二要买分量重一些的避免买到空心萝卜，但是萝卜也不能贪大要选择中小型为宜。
11、买番茄
有些小伙伴喜欢生吃番茄，不过生活君建议大家，生吃的番茄最好是选择粉红色的，因为它的酸味比较淡；如果炒菜吃就要选择大红色的，这种番茄的味道比较浓郁，适合炒菜。
亲们都学会了吗？卷心菜之前生活君真的不会挑，看到有网友说，买卷心菜的时候，建议挑选叶球坚硬并且紧实的，顶部如果隆起，说明卷心菜内部已经长出了种子，也不能购买的哦！
教你几个买菜的小妙招2
1、黄瓜
选顶花带刺的，说明刚摘不久，含水量较高，口感也更为清脆多汁。
2、丝瓜
丝瓜要选外形比较匀称的，再者要选纹理较为细小的，这样的丝瓜更嫩。
3、西红柿
首先看颜色，颜色鲜红的西红柿富含番茄红素，番茄红素含具有超强的抗氧化活性，对人体有很大的好处；其次看着色，色泽差、着色不匀的西红柿不好看也不好吃；
第三看果形，选又大又圆的，畸形的西红柿尽量别买，因为这种西红柿很可能是植物生长调节剂（激素类药物）使用不当造成的。
4、茄子
嫩茄子有四个特点，皮黑紫色、有光泽感、表皮不皱且无损伤。另外，嫩茄子摸起来有粘滞感。
5、土豆
首先看土豆表皮，如果有明显黑斑点，说明土豆很可能得了晚疫?。蝗绻⑶喾⒀浚?则说明土豆内部已经产生了龙葵素，龙葵素毒性大，能引起急性中毒。其次，土豆尽量选圆一点的，土豆越圆越好削皮。
6、西葫芦（茭瓜）
色泽嫩绿、富有光泽且表面有小毛刺的西葫芦最好了。
7、青椒
品质佳的青椒表皮光滑，颜色较明亮，并且柄呈鲜绿色；品质差的青椒表皮皱缩，颜色有些晦暗，柄则呈淡绿色。
8、韭菜
韭叶宽大、颜色深绿、香味浓郁的为佳。
9、大白菜
看外观，大白菜上绿下白，由两个颜色组成，绿色部位为嫩叶，白色部位为菜邦，绿色部位较多的大白菜，出菜率更高，口感也更鲜嫩；
掂重量，包裹得紧密结实的大白菜，放在手上很有沉重感；看菜根切口颜色，如果是刚采摘的，颜色会较为白皙，如果是采收两三天以上的，颜色会发黄发黑。
10、卷心菜（又名大头菜、绿甘蓝）
要选叶球较为坚硬紧实的，有虫咬、黄叶和开裂等现象的一律不要。另外，叶球坚硬紧实但顶部却隆起的也不要买，这样的卷心菜球内已经开始挑薹了，食用时口感不脆，并会略带苦味。
11、生姜
买生姜最怕买到不健康的硫磺姜了。正常生姜表皮粗糙、颜色暗黄，而硫磺姜像打了蜡一样，表皮光滑、颜色浅黄，凑近了闻，往往会有刺鼻的蒜味。
12、山药
优质的山药应表皮光滑，没有斑点和破损。
13、黄豆芽
抓一把，先闻闻有没有臭了的鸡蛋味，再看看杆的颜色和根的长短。如果有臭味、杆颜色发灰且根部较短的，那很可能是用化肥浸泡过的。
14、萝卜
不管是青萝卜，还是白萝卜，都以表皮光滑、根形圆整及份量较重为优。
15、冬笋
新鲜的冬笋笋壳包裹的较为紧实，并呈土黄色或亮白偏黄色。
16、土豆
土豆尽量选圆的，没有破皮的，越圆的越好削。皮一定要干的，不要有水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
凡长出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果发现土豆外皮变绿，哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志，如果食用会中毒。
17、茄子
茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。
茄子的“眼睛”长在哪里?在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”(如上图) 。眼睛越大，表示茄子越嫩，眼睛越小，表示茄子越老。嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。
18、辣椒
辣椒尖辣椒辣的多，且果肉越?。蔽对街?。柿子形的圆椒多为甜椒，果肉越厚越甜脆，半辣味椒则介于两者之间。
如果你比较重视营养，可买红椒吃，因为红椒的维生素C比青椒多0.8倍，胡萝卜素要多3倍，而且红椒分量轻(比重小) ，在经济上也合算，只是口感不如青椒脆嫩。

4、第一次独自买菜,有哪些买菜小诀窍吗?当你第一次独自买菜时，以下是一些有用的小诀窍：
1. 列出购物清单：在去超市之前，列出你需要购买的东西的清单。这将有助于你避免在超市里买太多或太少食材。
2. 规划菜单：在列出购物清单时，规划一下你的菜单。这样你可以确保你购买的所有东西都可以在菜单中使用，并且减少浪费。
3. 关注价格：在购物时，比较一下不同品牌和超市的价格，选择价格合理的商品。同时，注意折扣和特价商品。
4. 选择新鲜食材：选择新鲜的蔬菜、水果和肉类。观察它们是否有损伤或变质迹象，并选择新鲜的，有光泽的和气味清新的食材。
5. 遵循储存建议：在购买食材时，请及时看储存建议并遵循它们。这将有助于保持食材的新鲜度并避免浪费。
6. 自备购物袋：为了减少浪费和保护环境，请自备购物袋。大多数超市现在为购物袋收费，自备购物袋也是一种节约成本的方法。
希望这些小诀窍可以帮助你更好地进行购物！
1. 制定购物清单：在出门前，制定一个购物清单，列出需要购买的食材和数量，以避免忘记购买必要的食材。
2. 选择新鲜的食材：在购买蔬菜和水果时，选择新鲜的食材，可以通过观察外观、触摸和闻气味来判断。
3. 比较价格：在购买食材时，比较不同商家的价格，选择价格合理的食材。
4. 避免浪费：购买食材时，根据自己的需求购买适量的食材，避免浪费。
5. 注意卫生：在购买食材时，注意卫生，选择干净、整洁的商家。
6. 选择季节性食材：选择当季的食材，不仅价格更合理，而且更加新鲜。
7. 注意保存：在购买食材后，注意正确的保存方法，以保持食材的新鲜度和营养价值。
买菜时首先要明确自己的购买目的，确定好购买的物品和数量；其次要关注新鲜度，选择看上去新鲜的物品；最后要尽量选择实惠的商品，坚持以最低价格购买最高质量的食材。

5、买菜的技巧和方法黄瓜、番茄、土豆、冬瓜……这些菜你常常吃，但能保证每天买到的都是最新鲜的吗？来，学学大厨的买菜窍门，从没外泄过的哦
生活常识
生活妙招
1
买菜有什么技巧
萝卜：选根圆、皮光的
第一，买萝卜以根形圆整、表皮光滑为优，皮光则肉细；
第二，选择分量较重的萝卜；
第三皮色正常，若皮上有半透明斑块，可能受了冻不新鲜。
菠菜：选叶柄短、根小色红、叶色深绿的
有些菠菜叶上有黄斑，叶背有灰毛，不建议购买。
不过在冬季，叶色泛红，表示经受霜冻，口感更好。
包菜：选叶球坚硬紧实的
松散的包菜说明包心不紧。
茄子：选“眼睛”大的
茄子的老嫩对于品质好坏影响极大，判断的一个可靠方法就是看茄子的“眼睛” 。茄子萼片与果实连接处，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛” 。
眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。此外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子，同时，外观亮泽表示新鲜程度高。
番茄：越圆的果肉越厚
要生吃，可选择粉红番茄；要熟吃，最好选大红番茄。不管哪种番茄，都是正圆形的果肉厚。不要选青番茄。
山药：选须毛多的雪白色
大小相同的山药，较重的更好；同一品种的山药，须毛越多，切开后黏液更多的山药更好；横切面肉质越白说明越新鲜。不要购买切面呈铁锈黄色的山药。
黄瓜：选带花的、硬的
带花的黄瓜嫩，硬邦邦的黄瓜水量大，软黄瓜是失水后的黄瓜。
花菜：选紧实、洁白的
花球紧实不松散，颜色洁白微黄，没有异味的，是较新鲜的花菜。
冬瓜：选匀称、有完整白霜的硬的
冬瓜越匀称、白霜越完整质量越好。
如果冬瓜切开，可看瓜瓤，瓜瓤越厚越不好，种子变成黄褐色的冬瓜口感好。冬瓜皮越硬、分量越大，说明水分足，肉质细密。
土豆：选光滑圆润、没有长芽的
土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。土豆要选光滑圆润、颜色均匀的。
如果土豆上有绿色或长出嫩芽则不能?。?因长芽的地方含有毒素。土豆表皮呈深灰或黑斑的，多是冻伤或冻坏的，不宜进食。
韭菜：选平齐的窄叶
韭菜平齐说明新鲜。叶片异常宽大的韭菜要慎买，有可能使用了激素。
冬笋：选冬笋壳包裹紧的
如果冬笋壳包裹的不紧，闻起来有一股硫磺味，那说明它可能是被熏过，正常新鲜冬笋的外壳是包裹很紧的。
豆芽：选有须根的
先抓起一把闻其气味是否有异味，再看有无须根，如果有异味或无须根就不要去买了。
01
土豆
土豆要选择圆一点、表皮没破损的，这样的土豆削皮方便，保存的时间也较久。土豆外皮变绿或长芽的就是变质啦，千万不要食用。
02
山药
挑选山药主要看表皮，表皮没有异常斑点的就是好的。如果表皮出现异常斑点，说明这条山药已经变质不能再吃啦。
03
豆芽
区分豆芽的诀窍就是闻、看。闻闻是否有异味，看看有无须根。如果闻起来有异味，没有须根就不要买啦。
04
卷心菜
买卷心菜就要挑选叶球坚硬并且摸起来紧实的，如果顶部隆起了，那就表明卷心菜内部已经长出了种子啦，就不要买。
05
菜花
挑选菜花主要看两点，花球周边要散开，且花球颜色洁白微黄，没有其它的杂色。
06
韭菜
宽叶的韭菜香味清淡，而窄叶韭菜的香味比较浓郁，每个人的口味不一样，就根据自己喜欢的买吧。
07
青菜
买青菜就要注意叶子的长短，叶子短的青菜口感更加清脆，而且青菜也分青梗、白梗。白梗的小青菜味道清淡，青梗的小青菜味道偏浓郁。
08
生姜
一旦生姜被硫磺熏烤过，外表就显得极为白嫩，卖相特别好，看到这种生姜就快点绕道而行吧。
09
芹菜
叶子颜色浓绿的芹菜不要买，这种芹菜长期缺水所以粗纤维多，吃起来就比较硬。
10
萝卜
买萝卜首先要注意选择根型圆滑的，其次就是掂重量，避免买到空心萝卜，选择中小个的。
买菜呢，是一件太过于平常的小事，但就是这样的小事，也可以有很多的乐趣，那要想买到质量好又省钱的菜，有什么技巧呢
一紧跟大妈
我们买东西都有一个习惯，就是喜欢讲价，但是呢一般的年轻小孩不怎么会砍价，而且在菜市场又没有标价，全靠摊主叫价了，有些摊主呢，往往会看顾客叫价，这个时候，怎么办呢，别怕，想买什么的时候，你就去有大妈买东西的那个菜摊，大妈门对于青菜的价格应该会了如指掌，你等大妈讲好价之后，跟他一起买，这样买的菜呢，价格合适且菜品好。
二时间差
时间差呢，就是掌握好买菜的时间，掌握好时间，就能捡到不少不影响质量的便宜菜，这个时间呢，一般在上午的十点到十一点，下午的五点到六点钟，这个时候，买卖接近尾声了，就可以花最少的钱，买最好的菜了。
三买小摊主的菜
我们知道菜市场呢，有的是那种大摊主，就是各种蔬菜应有尽有，这种呢，是二手菜贩子，所有的菜呢是从别处批发来卖的，成本比较高，价格相对来说比较高，而一些小摊主呢，大多是自己家里种的，吃不完，剩下的也会放坏，就去菜场换些零花钱，因为数量不多，成本较低，所以价格会比大摊主低一些，价格便宜，质量也能保证。
四顾客忠诚度
买菜可以去经常去的摊位，熟悉后好说话，一些摊主，看你不经常买他菜，会向你漫天要价，狠宰你一次，所以，熟悉的摊位好一点
生活中处处有学问，要用心感受生活之美，
生活买菜小窍门：如何正确挑选蔬菜
【买菜有什么技巧,去超市买菜的小技巧】1、如何正确挑选茄子
蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄，淡红色的则为杭茄。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小” 。茄子的“眼睛”长在哪里？在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛” 。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越?。硎厩炎釉嚼?。

2、如何正确挑选萝卜
从蔬菜商品学讲，萝卜分为长萝卜、圆萝卜、小红萝卜三个类型。不管哪种萝卜，以根形圆整、表皮光滑为优。
一般说来，皮光的往往肉细，所以皮光是第一条。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。这一条掌握好了，就可避免买到空心萝卜（糠心的萝卜、肉质成菊花心状）。第三条，皮色正常。皮色起“油”（半透明的斑块）的表明不新鲜。

3、如何正确挑选冬瓜
在蔬菜市场上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉?。仕?nbsp;，易入味；青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹（长棒形），选瓜条匀称、无热斑（日光的伤斑）的买。长棒形的肉厚，瓤少。故可食率较高。特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好；肉质松软的煮熟后变成“一泡水”，吃口差