微波炉烤蛋挞怎么烤,蛋挞用微波炉怎么烤 _生活知道

1、蛋挞用微波炉怎么烤食材清单：蛋挞皮12个，鸡蛋黄3个，白糖20g，面粉15g，牛奶250ml，淡奶油80ml
1.蛋黄蛋白分离。
2.在蛋黄中加入热牛奶、白糖、淡奶油、面粉。
3.搅拌均匀后过筛。
4.将蛋挞液装入挞皮里（7成满），准备烘烤。
5.将蛋挞放进微波炉后，先按【光波/组合】键三次，用组合2模式烘烤蛋挞使其内部滑嫩，按【10分】【1分】键设置时间10分钟。
6.再按【光波/组合】键两次，用组合1模式烘烤蛋挞使其外部酥脆，按【10分】【1分】键设置时间5分钟。
7.加热结束即可
微波炉蛋挞的做法
1.先将炼乳、淡奶油和牛奶倒入碗中,加入白砂糖或绵白糖均可。可以放入微波炉中一分钟,加速融化…
2.用蛋清分离器将蛋黄取出,可以左右稍稍用力摇晃,加速摆脱蛋清哦!注意不要用蛮力^_^
3.将蛋黄放入碗中,一起搅拌均匀。注意是手动搅拌,不是机器打发哦!
4.将蛋挞皮准备好摆放平整,均匀的倒入蛋挞液,放入微波炉的光波烧烤功能,加热20-25分钟…
5.新鲜的爱心蛋挞出炉啦

2、用微波炉做蛋挞怎么做微波炉属于大家日常比较熟悉的家用厨具，它的功能比较强大，除了用来热食物，还能烹饪出各种美食哦。这时候有的人可能就会问：微波炉能不能做蛋挞？答案是肯定的，微波炉是可以做蛋挞的，为了能够做出糯糯的蛋挞，需要了解具体的操作步骤。具体看详细的介绍吧，有闲暇时间不妨做几个，给家里的宝宝，他们一定会爱上的。
材料：蛋挞杯12个、纯牛奶120g、白糖25g、鸡蛋3个。
把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀。将150克水烧开，加入白糖，化成糖水。把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用。把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形。把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边。从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进微波炉，设定温度200度，20-25分钟即可。
蛋挞是非常美味的，很多人也都非常喜欢吃蛋挞，不了解蛋挞做法的人都会觉得蛋挞的制作过程非常复杂，其实并不是这样，只要用一个微波炉就可以做出美味的蛋挞，喜欢吃蛋挞的朋友不妨学习一下教大家的方法，让大家在家中就可以随时吃到好吃的蛋挞。
蛋挞可以多吃吗
一个蛋挞的热量相当于一碗饭，蛋挞的口味又酥又软，通常大家都会越吃越上瘾，每个蛋挞的平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以说吃一个蛋挞的热量已经超过一碗米饭的热量。当吃下三个蛋挞的时候，就意味着要慢跑一小时才能消耗这些热量。脂肪多，不饱和脂肪酸更多。
而且蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，吃一点就会有饱腹感，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，但是却吃进去非常多的油，而且会越吃越想吃。在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56% ，有建议大家预防心血管疾病的饮食，通常脂肪占总热量30%以下，并且饱和脂肪酸不超过三分之一，所以说蛋挞的成分是非常不利心血管健康的。正所谓，少吃多滋味。为了自己的健康，对于蛋挞的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，谨记：适可为止，回味无穷。
相信大家肯定都看过和吃过蛋挞吧，蛋挞是我们常见的一种食物，蛋挞不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，所以蛋挞受到了大家的喜爱，常吃蛋挞可以起到提高人体免疫力和补充营养等作用，我们经常都是在市面上购买到蛋挞，其实我们自己也是可以在家里面采用微波炉来自制出蛋挞，下文我们给大家介绍一下微波炉蛋挞的具体做法。
1.取汤盘一个，倒入200ml的淡奶油;
2.倒入60克的白砂糖;
3.加入120ml的纯牛奶;
4.快速搅拌，使砂糖融化;
5.壳入四个蛋黄，打散至蛋挞水均匀;
6.过筛备用;
7.码好蛋挞皮;
8.往蛋挞皮内注入蛋挞水九分满即可;
9.微波炉烧烤模式30分钟即可出炉。
1、外购的蛋挞皮蛋挞水可以装九分满，自制的蛋挞皮只能倒七分满
2、微波炉烤出来的蛋挞底部比较湿，没有烤箱烤的脆。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是蛋挞了，我们知道蛋挞不但好看而且还非常好吃，常吃蛋挞可以起到提高免疫力等作用，上文为我们详细介绍了微波炉蛋挞的具体做法，相信大家都掌握了吧。

3、微波炉怎么烤蛋挞蛋挞，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart” 。蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。作为一个资深的吃货，怎么可能不亲手做起来呢，快快收藏，以后吃蛋挞就不用愁了。
【葡式蛋挞】
牛奶70克;蛋黄2个；淡奶油85克；低粉6克；玉米粉3克；炼乳一勺；细砂糖25克。蜜红豆适量，10个蛋挞皮。
1 ，将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化。
2 ，待牛奶液温度降低些，再慢慢加入蛋黄拌匀。
3，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
4，过筛后就是蛋挞水。
5，将塔皮摆在烤盘内。
6 ，放入蜜红豆，倒入蛋挞水,7分满。
7，装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度， 25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
【港式蛋挞】
蛋挞皮：黄油90克，低筋面粉170克，糖分40克，蛋液12克，淡奶油8克，盐1克
蛋挞水：全蛋液160克，淡奶油50克，细砂糖50克，水210克，香草精几滴。
1、全蛋搅匀，加入白砂糖搅拌均匀
2、继续加入淡奶油和水和香草精，搅拌均匀后放冰箱冷藏一小时以上
3、黄油室温软化后加入糖粉和盐，用打蛋器打至颜色变浅
4、分次加入蛋液搅拌均匀，加入淡奶油
5、低筋面粉过筛，切拌至无明显干粉团状，保鲜膜盖好冰箱冷藏一小时以上
6、冷藏好的蛋挞皮分割成15份，放入蛋挞皮中
7、冷藏好蛋挞水过筛
8、蛋挞水倒入蛋挞模具中，七八分满即可，均匀的码入烤盘
9、放入预热220度的烤箱，烤15-20分钟，蛋挞水凝固即可
【芒果蛋挞】
蛋挞皮15个、炼乳一匙、牛奶150克、细砂糖40克、全蛋1个、吉士粉10克、低筋粉10克、小芒果5个。
1、买的现成的蛋挞皮，摆放在烤网上。
2、芒果清水冲洗一下，去皮切丁备用。
3、吉士粉、低筋粉加入牛奶中彻底搅匀化开，再与炼乳、糖、鸡蛋混合、搅匀，送入微波炉高火3分钟加热
4、将挞水倒入挞皮里，7分满即可，再每个蛋挞里放上切好的芒果丁
5、烤箱220预热，上下火220度、中层烤20分钟，7、再改下火180度上火220度下火烤两分钟左右。
【微波炉烤蛋挞怎么烤,蛋挞用微波炉怎么烤】【蓝莓蛋挞】
挞皮材料：蛋黄6克、水27克、细砂糖5克、盐1克、黄油105克、低筋面粉158克
挞水材料：全蛋液90克、细砂糖56克、淡奶油160克
其它材料：大个芒果1个、蓝莓100克
1、搅拌盆里放入蛋黄和水搅拌均匀，再加入糖和盐拌匀，入冷藏室冷藏半小时以上备用。
2、室温软化的黄油用刮刀刮拌均匀细滑（不用打发）。
3、倒入过筛的低筋面粉，用刮刀拌和均匀。
4、当刮刀拌至看不到干粉时，倒入冷藏好的冰蛋黄水，搅拌均匀，面粉吸收水份，会变得很湿粘。
5、把面盆里的湿面团刮入一块保鲜膜上，用手按压成一个小方形面团冷藏3个小时以上。如果面团过于温粘，也可以先冷藏一会儿拿出再操作。但要注意，过程中不要再加入任何干粉。
6、取出冷藏好的面团，平均分成2份。把面团包在保鲜膜里，用擀面杖擀成约2毫米厚的面片。
7、把面片移至模具中心，揭去保鲜膜，用指尖整理至面片紧贴模具。
8、用擀面杖在模具上压实滚动一下，多余的面皮就被切掉了。用手指在模具侧壁捏平面皮，使之与模具严丝合缝。注意操作时不要把面皮捏得高出模具，用叉子叉少许小孔，这种状态，放入冰箱冷藏室3个小时以上。
9、在模具里边垫上一层油纸，放入红豆。入200度的烤箱，中层，上下火烤20分钟。取出，去掉红豆和油纸，再入烤箱继续烤8-10分钟。
10、烤好的的挞皮放在晾凉架上晾凉备用。
11、制作挞水：鸡蛋打散后，加入糖拌至糖溶解。
12、加入淡奶油拌匀。
13、把做好的挞水过滤一下。
14、在放凉的挞皮里边摆入水果，水果尽量切大块，摆多一些少留空隙15、倒入蛋挞液，为9分满。
16、入180度的烤箱，中层，上下火，30分钟，如果轻轻晃动模具中心也不晃动就可以啦！
【水果蛋挞】
牛奶、炼乳、白糖、鸡蛋、一点点面粉、猕猴桃、草莓、金桔
1、猕猴桃、去皮、切丁，草莓、金桔清洗也切丁备用。
2、牛奶、砂糖放小奶锅中搅拌，至砂糖溶化；然后加入炼乳，坐到火上，开小火
3、蛋黄分次加入，再加少许面粉，要不停的搅拌，不要糊锅，煮至浓稠，最后过滤一下。
4、倒入蛋塔模中七分满，然后放入水果丁即可。
5、烤箱220度预热10分钟，上下火全开，中下层，220度，20-25分钟左右
6、蛋挞烤出漂亮的焦斑即可，美味很快就能享用。
【香蕉蛋挞】
蛋挞水材料：牛奶90ml，淡奶油130ml，细砂糖40g，鸡蛋1个，蛋黄2个，香蕉1根
1.在牛奶中倒入细砂糖，搅拌至砂糖溶化；
2.倒入淡奶油，搅匀；
3.另取一个小盆，打入鸡蛋和蛋黄，搅打均匀后倒入之前做好的混合液体中，搅匀；
4.过筛两次，蛋挞水就做好了，放置一边备用；
5.香蕉切?。湃胂殖傻牡疤⑵ぶ邪诜湃肟九蹋谷氲疤⑺?~8分满
6.放入预热好的烤箱，中下层，220度20分钟；
【蓝莓猕猴桃蛋挞】
挞皮20个/猕猴桃2个、葡萄干40克，鸡蛋黄3个
调料：牛奶130克、炼乳15G、吉士粉10G、白糖30G、奶粉10克
1、猕猴桃去皮，切成小粒、葡萄干洗干净；
2、将牛奶、奶粉、白糖、炼乳倒入不锈钢盆中，放入电磁炉上一边加热，一边搅拌，至糖完全融化即可；
3、将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，将吉士粉加入蛋黄中调拌均匀；
4、将调好的蛋黄倒入温热的牛奶汁中搅拌均匀；
5、将适量猕猴桃粒和葡萄干放入蛋挞皮中；
6、挞水过筛，倒入挞皮内，8分满即可；
7、烤箱预热220度1分钟，将放入蛋挞的烤盘上下火放中层220度烤制22分钟即可取出；
8、将蓝莓酱抹在烤好的蛋挞上即可食用了；
【混酥木瓜蛋挞】
塔皮材料：低粉180克、白糖60克、黄油125克、鸡蛋一个、盐2克
塔水材料：牛奶100克、白糖50克、鸡蛋2个、蛋黄1个
1、木瓜切成小丁
2、做挞水：牛奶小火加热，放入糖、再加入鸡蛋、蛋黄搅拌，然后用筛子过滤蛋液，没有筛子也可以不过滤。
3、将筛过的低筋面粉和一小匙盐、白糖、软化后的黄油搓成颗粒状，将打散的蛋液放入，然后揉成面团，这样就做好蛋挞皮了，用保鲜膜包上醒一会。
4、将操作台上撒点干面粉，将面团做成和蛋挞模大小差不多的圆柱，切出圆片，将面片装入挞模，再适当的和挞磨捏的大小一致
5、倒入八分满的挞水，撒上木瓜?。腿肟鞠?。
6、烤箱220度预热，中下层，18-20分钟。
【懒人版葡式蛋挞】
蛋挞皮20个
蛋挞水：动物性淡奶油180克，牛奶140克，糖粉70克，鸡蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克
1．冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化；
2．将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中，搅打均匀；
3．混合好的蛋挞水过筛，去掉没有溶解的滤渣；
4．将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，大概装7、8分满；
5．烤箱220度预热，中层，烤25分钟。
【菠萝蛋挞】
淡奶油140克，牛奶110克，白糖30克，蛋黄2个，低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮
1、将淡奶油、牛奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
2、把低粉过筛，加入（1）中，加入蛋黄，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。
3、将蛋挞皮放烤盘里，将菠萝块放里面，一个挞皮里面放四—5块菠萝就可以了。
4、过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。
5、烤箱预热，220度放倒数第二层，20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘上移到中层烤。）
【紫薯蛋挞】
挞皮6个、安佳淡奶油75克、纯牛奶70克、炼乳7克、绵白糖30克、蛋黄2个、低筋粉7克、紫薯一个
1、紫薯煮熟后，切成小块，放入挞皮内。
2、淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内，一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。
3、放凉的挞水，放入两个蛋黄，筛入低粉，搅拌均匀。
4、挞水过筛，倒入挞皮内， 8-9分满。
8、烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。
用微波炉做蛋挞的方法一（简单）
原料：鸡蛋，面粉，精盐适量，砂糖，熟猪油，黄油，米酒适量。
制作过程：将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀； ②将鸡蛋与面粉搅拌匀，加入砂糖与黄酒，搅拌后擀成圆饼状，将边缘捏成内卷花形，放入烤箱烤10分钟左右。取出后，将打好的蛋黄液倒入即可。
用微波炉做蛋挞的方法二（专业）
挞批材料：低粉200克（我用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量）蛋黄2只（分开）砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
挞批制作方法：
1 ，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
3 ，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要?。?边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3 ，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4，烤箱预热200度烤20–25分钟，焦黄即可。我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可。原料；
蛋挞皮儿：低筋面粉一小盆，鸡蛋1个，泡打粉一点，奶油一堆，糖一点。
蛋挞心儿：鸡蛋三四个，牛奶一罐，糖一点，盐一点，香草粉一点。
模子。烤箱（我用的是烤箱功能的微波炉）。
模子等平时不怎么听说的原料，在麦德龙超市就有卖的。
2、把奶油、鸡蛋使劲打，加糖。加面粉，把面粉事先搓一下（筛一下或者用擀面杖赶一下更好），加打泡粉，和面。把面团和好之后放在旁边醒着。
3、把鸡蛋，牛奶，香草粉放碗里打，打好后放旁边晾一下。
4、锅里做水，不用太多，加糖，盐，开锅后加入刚刚打好的牛奶鸡蛋液，和匀。
5、蛋挞皮儿的面团醒好后，像包饺子那样揪剂儿，放在模子里按照模子形状压匀，注意底儿别破了。和模子贴紧，把外边多余皮儿用小刀刮掉。
6、把蛋挞心儿倒到蛋塔皮儿里，不要倒满，免得烤的时候溢出来。
7、微波炉调烤箱模式，预热，180度，把蛋塔放进去，大约一刻钟到20分钟。看蛋塔心儿基本上凝固了，就出炉了。
把微波炉调到烧烤模式。
蛋挞（微波炉烧烤模式）的做bai法；
1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打发，感觉糖化开了就停；
2、加蛋黄，料理棒打发，颜色搅拌均匀就停；
3、蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，七分满；
4、微波炉烧烤模式，25分钟，结束。
用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液，将无破损的新鲜鸡蛋，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使之浸没鸡蛋，蛋和食盐溶液所占容积不超过高压锅总容量的四分之三。
材料主料：鸡蛋200克，
辅料：炼乳（甜，罐头）150克，酥油50克，小麦面粉130克，
调料：发酵粉2克，盐2克，白砂糖25克
1.把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
2.将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
3.把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用；
4.把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
5.把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；
6.从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟即可。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋黄4个
牛奶120ml
蛋挞皮18个
白砂糖30g
淡奶油200ml
蛋挞（微波炉烧烤模式）的做法；
1、淡奶油＋白砂糖＋牛奶，料理棒打发，感觉糖化开了就停；
2、加蛋黄，料理棒打发，颜色搅拌均匀就停；
3、蛋挞水过筛，倒入蛋挞皮，七分满；
4、微波炉烧烤模式， 25分钟，结束。
1，使用迷你蛋挞皮时，只要烤15-16分钟；
2，蛋挞水不过筛，口感上也没差。

4、微波炉怎么烤蛋挞如果微波炉有烧烤功能，一般是使用烧烤功能，烤的过程中应该每隔5分钟左右便暂停一下，并打开看一下，以免烤得过焦，如果没有烧烤功能，应该用中火烤，一般烤8-15分钟即可，不要用高火，以免烤焦了还没完全成熟。
用微波炉烤蛋挞，蛋挞之间要留一些空隙，且烤制的温度不要过高。
比较常见烤蛋挞的方式是用烤箱，此外，还可以使用空气炸锅烤。
做蛋挞需要的原材料包括：蛋黄、牛奶、奶油、葡挞皮、白砂糖、炼奶等。
想要蛋挞皮吃起来也酥脆，可以提前将蛋挞皮放进微波炉烤3-5分钟。

5、微波炉怎么烤蛋挞微波炉蛋挞的步骤如下：
主料：纯牛奶250毫升、蛋挞皮9个、鸡蛋4个。
辅料：白糖25克。
1、打蛋，取出蛋黄。想要烤出色泽金黄的蛋挞，就只取蛋黄，想要烤出松软可口的蛋挞，那就蛋黄蛋清一起使用，这里只取了蛋黄。
2、制作蛋挞液。把蛋黄打散，轻轻搅拌均匀，然后加入白糖和纯牛奶，搅拌至白糖全部化开，表面有细密的小气泡就可以了。蛋液搅拌越均匀，烤出来的蛋挞越嫩滑。
3、将搅拌好的蛋液用筛网过滤一下，过滤掉没有搅拌开的蛋液，这样烤出来的蛋挞更嫩。
4、烘烤。将准备好的蛋挞杯放入微波炉，注意蛋挞之间要留缝隙，中低火先烤一分钟，然后取出。
5、把蛋挞液倒入蛋挞杯中，倒八层满就可以了。
6、然后放入微波炉，中低火烤八分钟，直到蛋液凝固。
7、成品图。