![排骨冻的做法](http://img.yunnanlong.com/220515/0554264442-0.jpg)
老谁家的那个可爱的乐颠儿颠儿的胖乎乎的小死猫儿 , 俺请你吃排骨冻吧!祝贺你的博客点击率超某万 , 感谢你的博文儿带给俺的那些笑 。给人吃鱼不如教人钓鱼 , 给你吃排骨冻不如教你咋做(如果你早就会做 , 或者你做得比俺好 , 请注意掩盖事实 , 多做嘴保健操哈)
【排骨冻的做法】猪蹄排骨都洗净 , 放入锅里 , 加水煮开 , 洗去脏沫 , 放入炖锅 , 加酱油 , 料酒 , 糖 , 八角 , 葱结 , 姜片 , 花椒粒 , 盐 , 水 , 烧开后慢炖至猪蹄软烂 。关火 , 猪蹄捞出再红烧一下或者直接啃(也可不捞 , 那就是猪蹄排骨冻) , 待汤冷却后滤去调料 , 连汤带排骨放入冰箱冷藏 。吃的时候 , 刮掉表层凝固的油 , 舀出即可 。
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