清炖鸡放油、盐、葱、姜、料酒、枸杞即可 。在鸡汤中加入过多的调料反而会让鸡汤丢失了原本的鲜味 ， 鸡汤就是要原汁原味才最好 ， 清炖鸡中加入老姜和料酒可以去除鸡肉的腥味 ， 葱可以增香 ， 枸杞让鸡汤更有营养 。
清炖鸡放什么调料1、油盐
不管做什么菜 ， 油盐是必备的调料 ， 先用油将鸡肉炒制一下 ， 炒至鸡肉表面发黄就可以加入水 。盐一般最好在炖鸡快要炖好的时候再根据个人口味加入 。
2、葱姜
炖肉中加入葱姜是最基本的 ， 大葱有着去除腥味和油腻的功效 ， 可以让清炖鸡更加的鲜美 。而生姜也是与炖肉分不开的 ， 它的本身有一种辛辣和芬芳的味道 ， 可以让炖鸡更加的鲜美 。
3、料酒
料酒是炖肉必不可少的一个调料 ， 它含有人体必需的8种氨基酸 ， 在食物中加入了解可以帮助去腥解腻 ， 并且可以增加清炖鸡的香气 。
4、枸杞
【清炖鸡放什么调料】在清炖鸡中加入枸杞是非常好的 ， 比较适合身体虚弱的人食用 ， 枸杞既可以作为药物 ， 也可以作为一种食物 ， 可以帮助增强身体免疫力 ， 清炖鸡中加入枸杞既好看又大补 。
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