【怎么揉出手套膜窍门】
1、和面的水一定要用冷水才行 ， 因为温热的水会促使酵母快速发酵 ， 面团越是发酵的厉害 ， 就越会影响出膜的效果 。
2、黄油要提前放到冷冻室里冷冻成硬块 ， 因为冷的黄油加到面团中能起到降温作用 ， 防止面团在揉面的过程再次发酵 。
3、黄油要一点一点地揉入面团中 ， 等黄油完全融入面团中的时候 ， 薄膜基本上就已经出来了 ， 省事!
4、揉面可以变换多种方法交替进行 ， 时而使劲揉 ， 时而狠狠摔 ， 时而用力在桌上碾 ， 时而让面团静置 ， 如此交替揉面的出膜效果最佳 ， 面筋生成的速度快多了 ， 而且不累 。
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