花甲要怎么炒
用料：花甲500克、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、鸡粉适量 。
1、花甲清洗泥沙，用牙刷将每个花甲都刷干净外壳 。蒜切末，姜切丝，青红椒切长片，葱切段 。
2、锅烧热，下入油，倒入蒜末和姜丝爆香 。
3、下入花甲大火翻炒 。
4、加下调味料，盐，鸡粉和少许生抽 。这时候花甲陆续爆开 。
5、下入双椒翻炒，这时候可以淋水许水淀粉勾茨一下 。
6、翻炒均匀，调味后下入葱段炒均匀即可 。
花甲仁怎么炒的好吃？1.花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用
2.将辣椒洗净切小条，葱洗净切段，蒜去皮拍碎，姜切丝
3.置锅火上，加入适量的油烧热，倒入葱白，姜丝，蒜末爆香
4.倒入花甲快速翻炒加入红椒，倒入少许料酒去腥，撒入少许盐和鸡粉，顺锅边淋入蚝油，快速翻炒 。
【花甲要怎么炒，花甲仁怎么炒的好吃？】5.最后倒入葱段继续翻炒，炒至所有花甲都爆开后，即可关火装盘加
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