蒜苔怎么保存到冬天吃
1、均衡控制温度、湿度 。当贮藏环境温度达到蒜苔冰点时，保鲜效果最佳，蒜苔的冰点温度为-0.8-0℃（因其固形物含量而有微小差异） 。实践中，蒜苔在温度高于-1℃时不会发生组织结冰，根据多年经验，推荐蒜苔库温冷藏指标为-1-0℃，在此范围内尽可能降低上限温度控制指标，以减小温差，使库温始终处于稳定状态 。
2、库房湿度控制在80％-90％，如湿度不够要进行补湿，措施主要有地面洒水，挂湿帘或撒湿锯末等，同时湿度高也有利于库温稳定 。
3、防霉处理 。具体方法：先将库房密闭，按库房容积每立方米用7-9g药，待蒜苔预冷到-0.8℃时，将烟雾剂均匀放置在库内中间通道上，叠放成堆，然后关闭风机，由里向外逐堆用暗火点燃，密闭库房4h以上，再开启风机，将蒜苔装袋扎口，进入正常管理 。
蒜苔怎样保存到冬天吃？蒜苔晒干，密封好，可以保存到冬天吃
蒜苔放冰箱怎么保存？将蒜苔放在冰箱内，尽量周边不要放其他杂七杂八的东西，以免影响了蒜苔的新鲜感与美味 。
2.
准备好一盆清水，水一定要是无臭无味的，这样才能不会将异味传染给新鲜的蒜苔从而影响质量 。
3.
【蒜苔怎么保存到冬天吃，蒜苔怎样保存到冬天吃？】一切都放好后，再检查一下，看是否有蚊虫冲进去，否则就会前功尽弃，一定要做到仔细与严谨，最后关好冰箱门 。
蒜苔过开水一荡，放到冷冻行吗？蒜苔冷冻以后能吃 。蒜苔冷冻后，会降低蒜苔的细胞活性，并且能够抑制细菌滋生，延长蒜苔的保质时间，并且也可以减少蒜苔中营养成分的消耗，所以冷冻的蒜苔可以食用 。蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分
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