你好我是久久美食记的小伟，很高兴能回答你的问题，黑松露汁做好后可以用来做各种美食，我们先说它的起源还有一些简单的做法吧，希望能让你受益……
西餐中的吃法
人类食用黑松露已有2000多年的历史，其中以法国、意大利、西班牙最为盛行 。
在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒 。
法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可 。
作为名菜，用黑松露做汁配牛排在法国和意大利高级餐厅里非常有名 。
奶油松露汤的作法
原料：
黑松露200克、黄油30克、牛奶100克、面粉50克、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、鸡汤适量
制作：
1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状 。
2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香 。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精 。
4、小火大概熬半个小时出锅即可 。
注意：
1、炒面时火要小，面粉不可糊，也最好没有小的碎疙瘩，试做几次就好掌握了 。
2、熬制时要经常用铲子搅动锅底，以免糊锅 。
3、最好改用淡奶油来做这道汤，口感会更浓郁 。如果只是自己尝尝味道，还是用牛奶最划算 。
法王路易十四的御厨路易斯·古易在其《汤谱》中有名言传世：“餐桌上是离不开汤的，菜肴再多，没有汤，犹如餐桌上没有女主人 。”西餐中的汤与中餐的不同，奶油蘑菇汤是一道很典型的意大利风味的汤品 。意大利是西餐的发源地，自然有很多值得称道的地方 。
冻干黑松露
鲜松露季节很短,一年大约只有三个月左右 。脉葆公司采用世界上最先进的真空冻干技术将其制成冻干片一年四季供应市场，这种冻干片复水后和新鲜黑松露感官上几乎完全一样，而且各种营养成分能够完整保留 。食用松露干片方法可以归纳为以下几种：
黑松露乌鸡汤
材料：干品黑松露15克、乌鸡一只，姜片、精盐、料酒适量 。
做法：黑松露用冷水泡发洗净；乌鸡宰杀洗净后切成块状；将黑松露、乌鸡、姜片、料酒入锅，加入适量水烧至沸腾，转小火炖1小时，起锅前打去浮沫，加入精盐即可 。
黑松露冲茶
黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受
你好！我是吃播陆青莲！很高兴能够为您回答 。
黑松露汁材料
牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙
制作方法：1、松露切碎，洋菇切丝备用2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干 3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可 。
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