马上要过腊八了，为什么要喝腊八粥腊八粥怎么做 _腊八

大家好，很高兴可以在这里跟大家分享美食。腊八节马上就要到了，家家户户都开始准备起来做腊八粥了。在我国，农历腊月初八这一天喝腊八粥的由来已久，它主要是由八种材料放在一起熬煮而成的粥，是古人传下来祭祀祖先、祈求来年丰盛的一种形式。
腊八粥的制作每家都有每家的不同，其中最传统的食材有：大米、小米、糯米、黑米、花生、核桃、莲子、桂圆、红枣以及各种豆类，比如：红豆（赤小豆）、黑豆、绿豆、黄豆、豌豆、家豇豆等等。
腊八粥对食材没有严格的要求，只要搭配的丰富多彩就好了。昨天我特意跑到超市选购食材，搭配上家里现有的，一共凑足了八样：白米、赤小豆、圆糯米、花生、红枣、红豇豆、黑米、核桃，食材都是比较简单、常见的，下面跟我一起来看看我家的腊八粥是怎么熬制的。
1、首先，我把一些比较难煮的食材（红豇豆、赤小豆、黑米、红枣、花生)提前浸泡几个小时，浸泡之前一定要将食材清洗干净，因为等一下会将浸泡过的水一起倒进锅里熬制;
2、将上述浸泡过的食材，连同核桃仁一起倒进砂锅中，再加入淘洗好的白米、糯米，加入足量的清水，大火煮开，转中小火慢熬40分钟左右，熬制食材软烂，汤汁粘稠，再加上几粒冰糖，搅拌均匀就可以关火了。当然，不喜欢甜口味的也可以不加冰糖。
这样一碗带着浓浓年味的软糯香甜的腊八粥就熬好了，各家的粥有个家的配方，各家的粥有各家的熬制方法，虽然细节不同，但都是对美好生活的期盼！

腊八粥的由来：
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥传说来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节” 。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
从宋代开始，迄今已经有一千多年的历史了。每到腊月初八，举国上下都会做腊八粥来喝，一直到清朝，喝腊八粥的习俗是最为盛行的时期。一般来说，宫廷里，王公贵族都会下赐腊八粥给文武大臣和宫女侍从，在各地的寺庙里，佛家子弟会在街上进行“赊粥”的活动。在民间，各家各户也都会在这天团聚在一起做腊八粥，喝腊八粥，还会与亲朋好友互相赠送腊八粥。
腊八粥的做法：
腊八粥的做法五花八门，材料很多
糯米、小米、红豆、莲子、花生米、红枣、栗子、芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子仁、葡萄干、桂圆、桂花、糖、黑芝麻、大米、糯米、枸杞、黑豆、粳米、婵豆等
搭配看自己口味搭配就可以了。
我做腊八粥喜欢用红豆，黑豆，枸杞子，黑米，红枣，莲子，芝麻，花生。这八样煮?
我每年都去庙里拜佛喝粥，然后功德箱放些钱再拿回去给父母喝?真的我们这里白云寺的腊八粥特别好吃