银耳汤可以二次加水吗
银耳汤在煮之前放的水量不够，需要中途加水，一定要加水，以免糊锅，建议中途加热水，避免加凉水，否则炖煮水温下降，过凉的水分会刺激银耳细胞壁收紧，最终影响出胶率，降低食用口感 。
银耳汤太稠了能加水吗？能够 。银耳莲子羹在煮以前放的水流量不足，需要半途放水的，一定要放水，以防糊底，建议半途加温水，防止加冷水，不然烧煮温度降低，太凉的水份会刺激性白木耳植物细胞缩紧，最后影响出胶率，减少服用口味 。一般1000ml水为宜 。一朵白木耳的尺寸历经清小水泡发后，大概净重在200-300克中间，放的水流量约为1000ml，
银耳羹中途可以加水吗？银耳羹应该一次性把水加足，中途加水口感没有这么好
银耳汤做好后还能加水吗？银耳汤做好后可以加水，口感上会由浓稠变得稀一点 。【材料】紫薯50克，银耳30克，冰糖3粒 。做法
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来 。
【银耳汤可以二次加水吗，银耳汤太稠了能加水吗？】2、紫薯去皮切小丁 。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片 。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时 。水可以多加点，且要一次加足 。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来 。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的 。
5、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟 。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可 。冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多 。
为什么熬银耳红枣汤不能中途加水？如果中途加水，就没有办法将银耳红枣汤熬成凝胶状 。也就是说，如果你中途加了水，银耳红枣汤就变稀了 。这样的话，就没有办法将银耳红枣汤熬成凝胶状 。凝胶状的银耳红枣汤 。是非常有营养的 。比汤行的银耳红枣汤 。营养要高出十几倍 。而且口感特别好 。这就是为什么 。银耳红枣汤不能中途加水 。
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