怎样蒸不烂子不会坨到一起，土豆丝不烂子为什么蒸出来粘连？ _不烂

怎样蒸不烂子不会坨到一起【怎样蒸不烂子不会坨到一起，土豆丝不烂子为什么蒸出来粘连？】

1、土豆和胡萝卜洗净去皮。

2、用擦子把土豆和胡萝丝擦成粗丝，混合均匀，放入少量的调和油搅拌避免蒸煮后粘连。

3、分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材，要求每一根都很干爽不要粘连。

4、笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中，蒸锅上汽后，蒸１０分钟即可。

5、生抽、醋、香油、美极鲜调味汁、蒜末、小红椒圈混合制成蘸汁，蘸汁食用。

小贴士：
1、土豆胡萝卜不要擦成太细的丝状，否则容易粘连，口感也不好。
2、面粉分几次混合比较容易混合均匀。
3、一次蒸煮的量不可太多，平铺在笼屉上一层即可。
4、加入调和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜间粘连。
土豆丝不烂子为什么蒸出来粘连？因为水放的不够多。一土豆的话，他因为比较的绵密，所以说他要吸收很多的水分，然后经过一个长时间，然后中小火的哦，熬制的话，他这样子才能够吸饱汤汁，然后才可以变得黏黏糊糊的，这样子才是比较的好吃的，所以说我们在想做烂糊的土豆的时候，一方面要把水加够，一方面就是熬的时候要用中小火来好，这样子才可以让土豆吸满水分。