野猪肚很臭怎么洗,猪肚放臭了还能吃吗 _生活知道

1、猪肚放臭了还能吃吗猪肚怎么洗才能去异味
猪肚就是猪胃，猪肚的营养价值也是不错的，尤其是有一定的调理肠胃的作用，平时购买来新鲜的猪肚以后一定要仔细的清洗，因为肚肚还是有一些异味儿，最好的清洗方法就是用流水反复的冲洗，把多余的油脂去掉，然后加入盐和醋腌制一段时间，这样能够彻底的把异味去除。
猪肚怎么洗才能去异味
猪肚非常好吃，却难以清洗干净。其实，只要掌握正确的方法，清洗猪肚也是一件很简单的事情。今天就教大家怎样洗猪肚吧，这种方法简单易行，方便快速，只要15分钟就可以轻松搞定，洗出干净而没有异味的猪肚。
1、先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外(就是翻一面) 。然后把猪肚放在盆中，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。
2、用盐和醋腌五分钟后，再加入适量的面粉，抓均匀，继续腌至五分钟。然后，用双手反复揉搓猪肚约三分钟。最后用两汤匙白酒、一汤匙酱油一起搅拌抹匀猪肚，然用清水冲洗干净，此时猪肚白白净净又无臭味了!
下面我们把猪肚放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟。取出煮好的猪肚，放在冷水中，用刀刮去白脐上的秽物。外部洗净后，从肚头(肉厚部分)切开，去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水冲洗至无滑腻感时，即可下锅煮至熟烂，随意烹制。
猪肚放臭了就不能吃了，因为猪肚发臭说明已经变质了，猪肚上也生长了很多对人体不利的细菌，如果是吃了，就会引起腹痛，腹泻，更严重的还会映及生命，所以说肯定不要吃了，把它扔了吧，否则会因小失大，就划不来了。

2、怎么样去掉野猪肚的苦味用盐和醋，再加一些料酒。姜葱反复搓洗，然后将猪肚翻过来，加面粉搓洗，（主要是为了将粘液粘掉。）然后用清水洗净，反复这样洗两篇，然后将锅里得水烧开，加姜葱，料酒，下锅汆一下水（但时间不能长，看见肚头出现白色得东西了，用刀刮一下能刮下来了。）便起锅将粘液和白色得东西刮掉，再清洗干净，就好了
用盐腌制下

3、野猪肚很臭怎么洗今天买了一些猪肚回来，准备煮一下做成两个菜，话不多话，我们先煮猪肚。首先，准备猪肚一个，上面的油脂已经被清理过了，我们再用清水清洗几次，放在盆中，入一把食盐，白醋20克，面粉20克，用手反复搓揉清洗。加入食盐和白醋是为了给猪肚杀菌，面粉在这里，主要是中和猪肚里面的粘液，粘液清洗掉，腥味会减少很多。用手搓揉5分钟左右，再加入清水反复清洗，翻过来，两面都要仔细清洗，一定要多次反复的用清水冲洗，镜头拉近看一下，猪肚已经很干净了。接下来，我们先把猪肚焯一下水，锅内烧水，凉水放入猪肚，猪肚上的血水杂质等，会慢慢溢出，水烧开后，焯水一分钟左右。倒出猪肚沥干水分备用，下面我们准备一下小料。大葱切成段，放在碗里备用。生姜切成片，和大葱放在一个盆里，然后抓入干辣椒3克，八角3个，花椒2克与姜，蒜放在一起备用。下面我们把猪肚煮一下，锅内烧油放入准备好的大葱，生姜，干辣椒，八角和花椒，快速翻炒。炒出香味后，添加适量的清水，清水的量大概要没过猪肚的一大半，最好是一次加够，然后放入猪肚。接着加入食盐5克，十三香5克。水烧开后，我们把猪肚倒入高压锅。小火煮二十分钟，二十分钟以后，放开气阀排一下气压打开高压锅，用筷子扎一下猪肚，能够轻松扎透，就说明猪肚已经煮熟。取出猪肚，用清水冲洗过凉，好了，这味道鲜美的猪肚已经煮好了。在后面我会用这个猪肚，做两个菜，一个是酸菜猪肚，一个是鲜菌烩猪肚。
剖开野猪肚，用清水将内壁清洗干净（可用盐、淀粉一起搓揉，然后用干净的抹布清理），煮一锅水，加盐、柠檬皮，水沸腾后将猪肚下水，煮五分钟后捞起猪肚，继续清洗干净，将受胆汁影响发黄的部分用刀刮掉即可。野猪肚有哪些功效呢？
1、健脾养胃。野猪肚有养胃的功效，在中医中，猪肚入脾，胃经，能够健脾胃，性温，有滋补的功效，所以食用猪肚能够健脾养胃，而如果搭配生姜一起煲汤，则可以暖胃驱寒，还可以搭配芡实，则可以健脾补肾。
2、补胎气。对于怀孕的女性而言，在胎气不足的情况下，把猪肚煲至熟烂之后食用，则可以补充胎气，所以怀孕的女性可以适当的食用猪肚汤。
3、补虚。尤其是男子，长的瘦弱气短，还有遗精的症状，则可以食用猪肚，因为猪肚性温，是温补的食物，可以补虚。
都说野猪肚有治疗胃病的效果。野猪肚具有养胃的功能，是能治疗胃病。现代医学研究表明，野猪肚起效是因为含有巨量的胃膜素，胃膜素是一种以黏蛋白为主要成分的物质，有很强的黏附作用，可以在消化道内壁、胃、十二指肠形成一层保护膜，减少胃酸的刺激，从而起到养胃护胃的作用，并进而促进营养吸收，达到胃病得到好转甚至。
在购买野猪肚时，呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。
猪肚与莲子不易在一块食用。猪肚要随买随吃
如果野猪肚，很臭的话，可以用调料，进行处理或者使用一些刺激性的食物，比如辣椒对他做菜

4、野猪肚怎么洗先将猪肚剖开，用清水将内壁清洗干净（可用盐、淀粉一起搓揉，然后用干净的抹布清理），煮一锅水，加盐、鲜橙皮或柠檬皮，水沸腾后将猪肚氽烫，等到水再次沸腾后捞起猪肚，继续清洗干净，将受胆汁影响发黄的部分用刀刮掉即可。
温馨提示：野猪属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。

5、野猪肚如何去腥 ???想让猪肚没有腥味，整理猪肚时必须去掉内膜和肥肉部分。
另外，煮猪肚的水中必须加入生姜，能有效去腥，葱、姜可以多放一些。除此之外，加入香菜、尖椒、芹菜头一同煮，可以很好地帮助猪肚还原它适口的味道。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

扩展资料
挑选方法
新鲜的猪肚富有弹性和光泽，白色中略带浅黄色，粘液多；质地坚而厚实；不新鲜的猪肚白种带青，无弹性和光泽，粘液少，肉质松软，如将肚翻开，内部有硬的小疙瘩，不宜选购。
猪肚的制作技巧
（1）猪肚适于爆、烧、拌和作什锦火锅的原料；
（2）猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。
参考资料来源：百度百科–卤猪肚
参考资料来源：百度百科–大蒜烧肚条
1》将猪肚子用清水冼一二次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。2》【如何清洗猪(牛、羊)肚】剖开猪肚并清理(不要下水)完上面所附的油等杂物后, 浇上一汤匙植物油, 然后全面地正反面反复搓揉, 经普遍揉匀后, 用清水漂洗几次, 不但再无腥臭等异味, 且已洁白发滑. 3》猪肚猪肚放盆内，加入食盐和醋，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后用水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，仍加食盐和醋揉擦，洗去粘液;然后将猪肚投入沸水锅内进行刮洗，待猪肚的内壁光爽，再将猪肚翻过来，投入冷水锅，边加热，边用手勺翻身，等水烧沸，就可去掉猪肚的腥膻恶臭味，然后将猪肚仍浸泡在冷水内。希望采纳
用盐和醋，再加一些料酒。姜葱反复搓洗，然后将猪肚翻过来，加面粉搓洗，（主要是为了将粘液粘掉。）然后用清水洗净，反复这样洗两篇，然后将锅里得水烧开，加姜葱，料酒，下锅汆一下水（但时间不能长，看见肚头出现白色得东西了，用刀刮一下能刮下来了。）便起锅将粘液和白色得东西刮掉，再清洗干净，就好了
【野猪肚很臭怎么洗,猪肚放臭了还能吃吗】用生姜渣里外搓再用温水洗一下烧出来的猪肚就没那么腥