1、市场上买来的沙田柚怎么保存?沙田柚一般皮比较厚,一般外面都还套有一个保鲜膜,保鲜膜是用于防止柚子的水分蒸发.在长温下,保存时间可以达到一个多月,甚至两个月.所以你现在买,可以保存到过年,但要提醒你一下,如果你家有暖气,最后不要放在家里,可以放在阳台上.
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2、柚子该如何保存新鲜呢?柚子保鲜可参考如下介绍:
一、生物制剂
①用10%大蒜液浸果5分钟
方法是:先将大蒜捣烂为泥,加入10倍清水浸泡24小时,过滤后使用,如加入少量山茶子油效果更佳,并以随配随用为好 。
②用10%桉树叶或10%茶枯饼熬液洗果浸果,即浸即捞,其防腐保鲜效果也很好 。
二、食用酯
用1%―1?5%的无色白醋浸洗果,防腐、防失重效果均好,且可改善果色与风味 。
三、稀土
用万分之三的硝酸稀土液洗果 , 可减少贮藏的腐烂率与失重率,并促进果皮光滑着色好 。
四、化学剂 。
①0?1%高锰酸钾加1%食盐混合液浸果1―2分钟,可减少腐烂,提高品质 。
②0?2%山梨酸浸果或碳酸钙或碳酸氢钠等浸果3―4分钟 , 可增加果皮硬度 , 增强防腐力 。用石灰水澄清液浸也有同样效果 。
五、蜡松保鲜防腐
用白蜡或蜂蜡或石蜡溶解后封果柄基部能防腐烂,封后再用鲜松针与果实隔1―2层铺放,松针能释放松酚素灭菌,此法既能防腐保鲜,又促进果实着色良好,且来源广,价廉物美 , 为广大果农所采用 。
扩展资料
一、柚子变干别吃
果实很干的柚子,只要没有腐烂,就能吃的 。柚子的果实很干 , 只是说明柚子的水分很少 , 并不一定已经腐烂 。当然 , 水分很少的柚子 , 口感不会很好 , 有点硬 。建议别直接吃,口感不好,也没有什么营养价值 。
二、柚子变干了的处理方法
1、如果放的时间不是很长,柚子干只是因为水分蒸发了,给它点水就会恢复,营养并没有流失 。用水泡泡 , 不过不要泡太长时间,五分钟就好 。但存放时间够长,太干的就不要直接吃了 。
2、特别干的不妨放些蜂蜜,制作成蜂蜜柚子茶,效果好一些 。做法:削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时,刚放入盐先搓洗一下去除苦味 。
柚子肉全部拨出来,撕成小块 。将柚子皮清洗干净,控干水分 。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中,加一杯水 。开中火,慢慢熬制,直至水分熬干为止 。熬制好的柚子茶加入蜂蜜,搅拌均匀放入无油水的密封瓶里,放两天就可以吃了 。
三、这么保存柚子不会变干
1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切 , 切记只是将皮切口 , 不要切刀里面的瓤 , 就好像给柚子带了一个小帽子 。
2、将柚子瓤用手扒出来 。
3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面,随时吃随时取 。
参考资料:福建农业信息服务网-无污染保鲜柑橙柚效果好
柚子的保存方法:
1、刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少,那是因为还没有充分糖化,将柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃会感觉水份明显增多 。
2、柚子存放应最好处于通风处,温度不宜过低;最好在+10度以上 。
3、柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的还是酒,千万不要让酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就会烂的 。
柚子的功效与作用
1、行气宽中 , 开胃消食
柚子用于胃病胃肠气胀,消化不良 , 饮食减少证,还能够除口中恶气 。
2、解酒 , 化痰止咳
柚子用于伤酒 , 慢性咳嗽,痰多气喘等证 。对酒醉、口臭或者乘车、船致昏眩呕吐,缓慢嚼服柚肉能够缓解症状 。
3、去火
柚子清香、酸甜、凉润 , 营养丰富,药用价值很高,富含胡萝卜素 , B族维生素、维生素C以及各种矿物质 。柚子性偏寒,食用柚子有一定的去火功效 。
4、预防中风
柚子通过降低人体胆固醇可以防心脏病发作,这是科学家们的一项最新发现,对脑血管疾病也有较好的预防作用 。中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生 。
5、降血糖
柚子虽然是水果,甜味也很足 , 但却能够降血糖,预防妊娠糖尿病 。
扩展资料:
注意事项
①服避孕药的女性应忌食
美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出 。专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药 , 那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收 。”
②身体虚寒的人不宜多吃 。
柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃 。
③高血压患者服药莫吃柚子 。
专家建议,在服用降压药期间 , 不要吃柚子或饮用柚子汁 , 否则可产生血压骤降等严重的毒副反应 。
参考资料:柚子-百度百科
柚子保存:
1、要查看表皮是不是有损害、压坏 。
2、不要放在有酒气的当地 。
3、放在凉快通风的当地 。
4、如有凉风库寄存更好 。
5、要有薄膜或者袋子包装 , 因为可以减少水分的散发 。
柚子味甘酸且性寒,因此有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效 。而经过现代医学的研究发现,柚子之所以会有这些非凡的功效 , 这主要是在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致 。
扩展资料:
柚子好处:
1、预防中风
由于柚子含有生理活性物质皮甙,所以能降低血液的黏滞度,减少血栓的形成 , 故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有很好的预防作用 。
2、防血栓
在柚子中含有极为丰富的钙、钾、磷、铁等微量元素,所以柚子又同时具有降低胆固醇、减肥、美容等作用 。更为重要的是,柚子中所含的这些微量元素还具有降低血液黏稠度,减少血栓形成的作用 。
3、治疗糖尿病
柚子中所含有的钾元素是脑血管疾病患者、肾脏疾病患者的理想食疗水果,特别是柚子中含有的类似胰岛素成分,更是糖尿病患者的理想食品,它在预防糖尿病的同时,还能帮助糖尿病患者延缓并发症 。
4、美容养颜
柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能,能帮助受损的皮肤组织尽早恢复,经常吃柚子可以让你的皮肤达到零毛孔的状态,并且柚子中只含有极低的热量,因而它具有减肥的功效,极其符合女性"自然美"的原则,是最适宜女性秋季选择的水果 。
5、增强体质
柚子还有增强体质的功效 , 它能让身体更容易吸收钙及铁质,所含的天然叶酸,对于怀孕中的妇女们,有预防贫血和促进胎儿发育的功效 。
参考资料:百度百科-柚
1、柚子存放应最好处于通风处,温度不宜过低;最好在+10度以上 。
2、刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少,那是因为还没有充分糖化,将柚子上套的塑料袋都扒掉,一周后再吃会感觉水份明显增多 。
3、柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的还是酒,千万不要让酒沾到柚子,柚子皮一沾到酒很快就会烂的 。
扩展资料
柚子营养价值
⑴柚子含有非常丰富的营养价值,它里面含有大量的营养元素 , 其中包括身体所需的蛋白质和有机酸,它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素 。
⑵柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果 。
⑶现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效 。
参考资料来源:百度百科:柚子
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3、冬天柚子放外面会不会冻坏呀?室外零下5度左右冬季里,常见的柚子一般有两种:一种是蜜柚,一种是沙田柚 。
一 , 蜜柚 。蜜柚的品种较多,比如:红心柚,三红柚,白心蜜柚等 。蜜柚:表皮光滑 , 无籽,肉厚,皮薄 , 水分更足;但是,味道甜中带酸,成熟期更早 , 一般会在每年的九月份就能上市 。所以,较早上市的蜜柚在经过差不多半个秋季的上市期再进入冬季后,是保存不了多久的,一般会在三个多月之后的过年之前就会看不到它的踪影;既使有,味道也不是上市期的原汁原味了 。因为,蜜柚系列在超过三个月的收藏期后 , 不但肉质不会那么紧凑,而且味道也会返酸,更容易走味发烂 。
二 , 沙田柚 。沙田柚在各地种植的品种差不多是一样的,只是它们的产地不同而已 。沙田柚与蜜柚有着显著不同的区别:表皮粗糙,有籽 , 皮厚,肉质更紧,水分偏干;但,味道纯甜无酸味 , 成熟期更迟,一般要在十月下旬后才能上市 。正因为,沙田柚与蜜柚有着许多截然不同的区别,所以,沙田柚的保存期完全可以安全的度过整个冬季,直到第二年春暖花开的二,三月份,才会出现走味和干水分的现象 。
所以 , 冬天里的柚子,蜜柚的保存期是有限的;而沙田柚的保存期是无限的,因为它可以一直保存到来年的春季 。
坏不了,就是要注意用柚子皮把柚子包?。蛘哂帽O誓ぐ∫残校∫话阒换崃魇?。
柚子尽量别拨开,开了要用东西包住,基本上不会坏
会冻坏的 , 静下五度会结冰的,当然也就吃不了了
零下五度坏不了的
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4、沙田柚能保存多长时间?沙田柚的果皮较厚,可以减少水分流失,一般沙田柚保存3-4个月仍然会有柚子的清香味 。一般,没有剥皮的沙田柚可以存放3-4个月 , 但是剥了皮的放在冰箱只能保存2-3天,想要柚子的口感好,剥了皮就应快速食用,不然水分流失会影响柚子的口感 。没有变质的情况下能吃 。柚子的存储时间比较长,加上秋冬季节上市,此时温度较低,更是有利于延长柚子的保质期 , 通常新鲜的柚子在常温阴凉干燥处可以放1个月左右,部分皮厚的耐储存的柚子,如沙田柚 , 可以放2个月左右 。不过在买柚子的时候,很多人并不知道柚子是刚摘的,还是已经放了一段时间的,如果买到时柚子已经不大新鲜了 , 再放一个月很可能已经出现变质,此时的柚子皮会软烂,果蒂发黑,甚至有霉点 , 腐烂,果肉发酵有异味,流水 , 带有苦味等无法食用;但若是柚子比较新鲜,一般放一个也是不会变质,还能继续吃的 。柚子里面的肉一粒一粒的很硬,一般是放久了 , 导致柚子水分干了,果肉干硬发柴,另外柚子过度成熟 , 导致颗粒又大又硬,这样的柚子肉口感很差,是不建议吃的 , 可以剥除完好的果皮,将果皮制成蜂蜜柚子茶来吃,不仅味道好,而且还具有止咳、嫩肤养颜、润肠通便、清热降火、理气散结等多种功效 。
5、柚子怎样保鲜到春节一、柚子怎么储存
完整的柚子不宜存放冰箱冷藏 , 因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质,只需将其放在10度以上的通风干燥处保存,温度不宜过低,避免阳光直射,彼此不要挤压 , 即可保鲜;如果是已剥开皮的柚子,可装入塑料袋中,封好袋口放入冰箱,能有效保证水分不流失 , 达到保鲜的效果 。
柚子怎样保存
剥皮的柚子如何保存
1、柚子存放应最好处于通风处,温度不宜过低;最好在+10度以上 。
2、柚子怕水,最好不要沾水,但最怕的还是酒 , 千万不要让酒沾到柚子 , 柚子皮一沾到酒很快就会烂的,当然,喝酒吃柚子这种机会也比较少 。
我们都知道柚子怕水 , 而且放时间长了会失去水分,新鲜买回来的柚子吃起来的水分是比较充足的,但如果柚子拨开皮以后,如果不马上吃完容易让水分蒸发 , 柚子吃起来又干又硬,还容易发霉,想要将拨皮的柚子好好的保存,最好不要让柚子碰水,应该放在阴凉干燥的地方温度不要过低 , 要用塑料袋包扎好 。
柚子怎样保存
【沙田柚保存方法,市场上买来的沙田柚怎么保存?】三、剥开的柚子能放冰箱吗
完整的柚子不宜存放冰箱冷藏,因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质,只需将其放在10度以上的通风干燥处保存,温度不宜过低,避免阳光直射,彼此不要挤压 , 即可保鲜 。可是,如果是已剥开皮的柚子,是可以装入塑料袋中 , 封好袋口放入冰箱的,能有效保证水分不流失,达到保鲜的效果 。但切忌是封闭好再放入冰箱,否则柚子是怕水的,直接放冰箱只会加速腐烂 。
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