生姜从地里挖出来后如何储存,生姜从地里挖出来后如何储存呢？ _生活知道

1、生姜从地里挖出来后如何储存呢?生姜的保存方法
1、干燥处保存
生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。
2、袋装法
把适量的鲜姜装入纸袋或塑料袋（食品袋）内，在11℃～14℃的环境下存放。
3、酒泡法
如果把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样能起到长时间保存的效果。
4、沙湿法
选择无外皮损伤，茎肥厚的大块鲜姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不湿的细沙土或黄土中（含花盆、脸盆盛装的土），可久藏不坏，也不会干掉。但要注意冬季防冻，夏季避免强热太阳光线的直射。
扩展资料：
注意事项：
1、一次吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
2、不要吃烂了的生姜，因为腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质一黄樟素，人即使吃得很少也会很快进入肝脏，引起肝细胞中毒、变性、坏死，不仅会对肝功能造成一定损害，还会诱发肝癌、食道癌等。因此那种烂姜不烂味的说法是错误的。
3、夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，姜性温味辛，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，在做菜或做汤的时候放几片即可。
参考资料来源：百度百科-生姜

2、新挖的姜怎样保存不烂新挖的姜保存不烂的方法有纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法、保鲜膜保存、大米保存法。
1、纸巾保存法。用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。
2、沙土保存法。现在基本是家家户户都会养花，所以买回来的生姜，可以插在土壤里面，每次吃的时候就跟新鲜的一样，需要注意的是这个土壤不能湿，而且冬季需要防冻，夏天需要避免强光照射。
3、食盐保存法。生姜在用完之后，会有切面，所以在保存之前加入入一些食盐，这样就能起到杀菌保鲜的作用。具体做法是，准备一个干净的保鲜袋，将生姜放入袋子里，然后加入适量盐，切口处可以多蘸一些盐，然后将保鲜袋系住，排出里面的空气，放到干燥通风处即可。
4、保鲜膜保存。准备适量的清水，再加入食盐搅拌均匀，然后把生姜放入盐水里面浸泡上20分钟，时间到了后将生姜取出来，用厨房纸巾擦干水分，切记不要在阳光下暴晒，这样生姜容易烂掉，完全擦干水分之后，用保鲜膜紧紧包裹起来即可。
5、大米保存法。我们平时在保存大米的时候，都会往米里放一些花椒，大蒜之类，其实放入生姜也可以的。将生姜埋入米中，能隔绝空气，保持干燥，这样就能保存很长时间，而且同时还能让大米不生虫子，可谓是一举两得。

3、刚挖出的生姜如何处理保存?1、严格挑选生姜。这一关很重要，否则会引起烂窖。将有伤口、有病害、受雨淋的姜块和质量差的姜块去掉，按照大小分类，挑选质量好、没有病害的姜块进行贮藏。
2、圆头前管理。圆头期其实是一个根茎不断老化的过程，将才收回来的新鲜生姜放在阴凉、通风、透光的地方堆放，堆放高度不得超过60厘米，也可以用竹筐等器具分层堆放，上下左右留有空隙，避免大堆导致内部产生高温，必要时洒水降温。
场所可以是空闲的仓库，也可以在露天搭建有遮雨设施的临时场所，室内的需要通风或者打开窗户降温，将温度控制在20℃以下。
3、圆头以后管理。圆头以后，外界温度开始降低，生姜也不再产生大量的热量，保持温度12-15℃即可。
【生姜从地里挖出来后如何储存,生姜从地里挖出来后如何储存呢？】
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生姜的注意事项：
1、吃姜并非多多益善
天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据"热者寒之"原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种"烂姜不烂味"的说法是不科学的。
3、阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
参考资料来源：人民网-吃生姜的4个好处 4大禁忌要牢记

4、现挖的生姜如何保存生姜是我们平时炒荤腥菜的时候需要放的一种配料，可以去荤腥，提香，让菜肴更香。生姜是长在泥土里面的，挖出来的生姜如果不好好保存的话，就会发芽、发绿，甚至萎缩，这种生姜是不好继续使用的。那么生姜要怎么保存呢？
一、现挖的生姜如何保存1.报纸包裹
生姜是从地下挖出来的，需要用报纸包起来存放。首先，清洁生姜表面的土壤，然后沥干表面水，然后用干燥的报纸包裹或将其放在纸袋中，然后放在通风阴凉的地方，可以保存2周。
2.冰箱冷冻
清洁生姜并擦去表面的水，然后将其放入保鲜袋中，并将其存放在冰箱的冷冻室中。在低温环境中，细菌不容易繁殖，因此可以保存长时间。
3.密封罐子
姜从地下挖出来，密封并储存在罐子中。在广口瓶中铺一层约3厘米的湿细砂，然后将生姜放入其中，倒入沙子以掩埋生姜，最后将广口瓶密封并放置通风。存放在阴凉处。
二、生姜怎么放才不发芽
方法1：洗净购回的生姜，然后去除烂掉的部分。准备一碗盐水，并将姜在碗中浸泡约15分钟后，捞出擦干。然后准备一块保鲜膜，在上面撒些盐，然后放上生姜上，包好，然后存放在阴凉通风的地方。放一年都不会损坏。
方法2：清洁买回的生姜，然后切掉坏掉的部分。注意：残破或结疤的生姜不能要。然后用水冲洗干净剩余的姜并将其干燥。再在生姜的表面刷一层高度白酒，仔细刷每个区域，然后多刷几次。然后将姜存放在干燥的纸箱中。
三、生姜的营养价值
1.生姜含有蛋白质，多种维生素，胡萝卜素，钙，铁和磷。
2.生姜中含有油性挥发油，如姜油，姜油，水芹烯，柠檬醛和香气；以及姜油，树脂，淀粉和纤维。

5、刚出土的新姜怎样储存怎么保存刚出土的新姜1、对于刚挖出的新鲜嫩姜，先放在通风处几天，将水份适当的吹干，然后用纸壳箱子装好备用，这样是可以放上一段时间不会坏的。
2、准备好一个小桶，往桶里装上沙子，然后把生姜埋进沙子里就行，这样放在里面的生姜就不会坏也不会干了，是一很好的保存方法。
3、把买回来的生姜先洗净，然后切成薄片，装入保鲜袋中，然后放入冷冻室快速冷冻，等需要用的时候，要多少取多少，也是很方便的。
4、如果买到生姜比较多，一时吃不完，可以把姜制成咸姜。方法就是先把姜洗净去皮，然后稍微晒晒去除水分，然后再放盐腌制几天，最后再把腌后的姜晒干就行哦，感厥背缘闶呛苡行У呐丁
5、姜量多时也可制成醋姜。也是先把姜洗净去皮，也稍微晒成水分，再放少量的盐入味然后再浸入醋中，当然醋一定要没过生姜哦，浸一段时间就可以吃哦，也是另有一种风味哦。
6、先准备一个较大的干净的罐，然后把生姜洗净，把生姜放在通风处，将水分吹干，然后往罐里铺层盐再铺层生姜，再生姜埋入盐中，这种方法也是可以将生姜保存一段时间的。