水有润滑作用，但有时又“粘”，比如2块玻璃中间有水就很难分开，为什么 _比如

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具体问题具体分析吧！水确实有润滑作用，比如速度滑冰，运动员要穿上带有很窄的冰刀的滑冰鞋，这样，运动员就会对冰面产生很大的压强。

因为冰的熔点随压强的增大而降低，冰刀滑过的冰面很容易达到熔点，加上冰刀与冰面摩擦产生的热，冰刀下的冰就会熔化，在冰刀和冰面之间形成极薄的一层水膜，使冰刀与冰面彼此分离，而减小摩擦最有效的方法就是使彼此接触的摩擦面分离，所以，这层水膜就相当于在机械的运动部件接触处加润滑油一样，使摩擦大大减小。
对于两块玻璃之间有水的问题，应该清楚，玻璃看着很平滑，在显微镜下就会显出凹凸不平，两块玻璃放在一起，之间会有空气。当在玻璃之间加入一些水时，就将其中的空气排出，类似于马德堡实验抽出金属球中的空气，大气压就将玻璃压在一起，在加上分子间的作用力的存在，要想将玻璃分开就不容易。