就我的理解题主的问题，在于询问山药能不能和白萝卜炖，以及山药其他的吃法与搭配 。
首先回答第一个是非题，可以 。
其次，管家来详谈下山药这个好东西 。
【山药和白萝卜能炖一起吗，山药跟什么一块最好吃呢】山药是什么？
山药是《中华本草》收载的草药，具有助消化、敛虚汗、止泻等功效，可用于治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、小便短频、遗精、女性带下、消化不良的慢性肠炎等 。山药品种很多，产地也各不一，如怀山药、淮山药、麻山药、菜山药、毛山药
山药有什么功效？
现代医学研究表明：山药能防治高血压、糖尿病、哮喘等，还能调节人体免疫功能，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力、延缓衰老、强身健体 。
山药怎么吃更健康？
1、山药配银耳
山药有益肺止咳的功效，银耳也是润肺护肺的佳品，两者搭配能够更好的保护肺部，是润肺护肺不错的选择 。
2、山药配桂圆
山药配桂圆，因两者都有养胃的作用，能够起到养胃护胃的功效 。
3、山药配红枣
山药滋补脾胃，富含黏蛋白，与红枣搭配，有强化健脾养胃的功效，可以蒸着吃也可炖煮 。
4、山药配南瓜
山药有助消化、降血糖的功效，而南瓜中含有的微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进胰岛素的分泌，能有效防治糖尿病 。两者搭配，能更好的降血糖，还能健脾胃 。
5、山药配莲子
山药可补脾养胃、补肺益肾，莲子入心、脾、肾经，具有固精止泻的作用，两者搭配既可补脾，又可强肾 。
6、山药配枸杞
山药配枸杞，更能发挥滋补的作用，山药、小米、枸杞搭配熬粥，很适合内热者及脾胃弱者，既消食又清热解渴 。
管家温馨提醒：
山药去皮后，表面有一层滑滑的胶质，内含一些特殊物质，有部分人会对这些物质过敏，直接接触会出现皮肤瘙痒等症状，严重的还可能出现皮肤红肿 。所以在处理山药时，最好带上手套，没有手套也可以套一层塑料袋，以防过敏 。
最后，管家提醒你，有几类人群是不适宜吃山药哦，像糖尿病患者（不可一次使大量食用）、前列腺癌患者（不宜食用）、乳腺癌患者（不宜食用）、便秘者（不宜多吃）、消化性溃疡和肝硬化患者（最好选用蒸、炖等较易消化的烹饪方法） 。
好啦，山药的事就说到这里，赶紧给管家点点赞吧~
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