保质期一般为180天 。
火腿肠作为一种加工食品 ， 保证安全是至关重要的一坏 。肉是很容易腐坏的食物 ， 腐坏的生物学原因是细菌的生长 。火腿肠含有细菌生长所需的各种养分 ， 没有防腐处理的火腿肠是细菌的天堂 。
【火腿肠保质期几个月】保护火腿肠不受细菌骚扰 ， 首先是要杜绝细菌种子混进来 。火腿肠的原料中不可避免地混杂了一些细菌 ， 在高温加热的时候它们受到严打 ， 绝大多数被清除了 。
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